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首食新闻【四川食品在线 食材频道】全球领先的早期替代蛋白领域投资公司孵化加速器Big Idea Ventures将与中国食品土畜进出口商会中国植物基食品应用推广联盟、上海博华国际展览有限公司合作，于2022年6月22日在国家会展中心（上海），第二十四届健康天然原料、食品配料中国展、2022国际植物基博览会同期举办首届植物基选拔赛：2022植物基食品创新大赛（BIFC）。
前瞻产业研究院的报告中预估，中国人造肉市场的规模将由2021年的91亿增长到2026年的175亿，复合年增长率将达到13.9%。随着人口的增长，中国人的饮食习惯转向更加健康、可持续的植物基饮食，以缓解全球变暖问题、保护动物、注重养生。据报道，如今工业化严重的畜牧业排放的温室气体排放总量已超过全球总排放量的30%。人畜共患疾病和虐待动物等也是中国消费者关心的话题，千禧一代、z世代和x世代这种意识的增强，使他们的饮食和消费习惯转向更加可持续的植物基和替代蛋白食品。在中国，这种转变是显而易见的，近年来，植物基初创公司先后设立，以抢占这一市场先机。
2022植物基食品创新大赛 BIV将与上海博华国际展览有限公司合作，将植物基食品创新大赛带到亚洲的六个国家。在2022年将分别进行公开征集植物基产品的创业者和初创企业。每个国家的获胜者将于2023年初前往新加坡，争夺20万美元的大奖。参赛者要向来自中国各地的业内人士和植物基专家评审团介绍他们的公司、展示他们的产品和菜肴。评审团最终将根据参赛者的商业宣传计划和所展示的美食来选择优胜者。参赛者也须在比赛的烹饪环节用到其产品。 中国区初创企业参赛资格
初步意向报名： 正式报名可点击以下链接提交表单： 比赛形式
参赛者需如实填写报名表单，比赛组织者将在此基础上，参考商业计划书进行筛选，最终选出5家创业公司参加植物基食品创新大赛总决赛。比赛将分为两部分： * FEAST China将为参赛的创业公司免费提供业务咨询和指导。FEAST China（）总部位于上海，是一家私人控股的食品和饮料品牌专家和运营平台，致力于在中国认证、管理和分销消费品牌。 植物基食品创新大赛（亚洲区）时间表
韩国 -韩国首尔食品与酒店展（大赛日期：6月7日） 赛事流程
2月15日：开始报名，报名链接： 同期展会介绍
始终聚焦健康食品原料行业发展的“健康天然原料、食品配料中国展”（Hi & Fi Asia-China）自2019年始，就关注到迅速崛起的植物基行业带来的风暴，经过3年的培育与积淀，2022年，将全新推出“国际植物基博览会”（International PBF Expo 2022）,并将在6月22-24日在国家会展中心（上海）与上海国际天然与健康产品博览会、大健康系列展会等同期举办，展会规模达到10万平方米，将共同迎来约2000家海内外展商，10万人次专业观众。2022国际植物基博览会将邀请植物肉、植物海鲜、植物奶、植物基休闲零食、植物基原料类、素食或有机食品等展商同台展示。 |
