首食新闻【四川食品在线 综合频道】美食界今晚齐聚美国拉斯维加斯，庆祝和表彰由 S.Pellegrino & Acqua Panna 赞助的 The World's 50 Best Restaurants 2024，而由 Oriol Castro、Eduard Xatruch 和 Mateu Casañas 这三位技艺高超大厨搭档主理的巴塞罗那Disfrutar 餐厅被评为了 The World's Best Restaurant。颁奖典礼在 Wynn Las Vegas 举行，旨在表彰来自五大洲 26 个地区的美食才俊。 在 2023 年排名 No.2 的 Disfrutar 以现代化技术和精美食材而闻名，致力于以令人耳目一新的方式颠覆传统的奢华餐饮体验。其品鉴菜单展示了融合了前卫风味的地中海特色，打造出大胆的现代美食，既富有思想性又具备趣味性。紧随 Disfrutar 之后的是阿特克松多的Asador Etxebarri(No.2) 和巴黎的 Table by Bruno Verjus(No.3)。 欲查看完整的 1-50 名单，请单击 此处 。 The World's 50 Best Restaurants 内容总监 William Drew 评论道："我们非常兴奋地宣布由 S.Pellegrino & Acqua Panna 赞助的 The World's 50 Best Restaurants 2024 名单，并将颠覆性的 Disfrutar 评为 The World's Best Restaurant。该团队展示出了精彩的专业技艺，其丰富的菜单上每道菜都令食客惊叹不已。" 利马 Maido 的厨师老板 Mitsuharu "Micha" Tsumura 获得了 Estrella Damm Chefs' Choice Award 2024，这是唯一一个由同行投票选出的奖项。拥有 40 多年职业履历的澳大利亚厨师兼餐厅老板Neil Perry获得了 Woodford Reserve Icon Award。来自巴黎的Nina Métayer的作品激发了新一代面点师的创新，其荣膺 Sosa 赞助的 The World's Best Pastry Chef 2024 大奖。 位于香港，由主厨 Vicky Cheng 主理的Wing(No.20) 荣膺 Highest New Entry Award 2024，而同在香港的The Chairman(No.26) 获得了由 Highstreet World 赞助的 Highest Climber Award 2024。其他新晋榜单者包括首尔的Mingles(No.44) 和开普敦的La Colombe(No.49)。 Beronia World's Best Sommelier Award 颁发给侍酒师兼布宜诺斯艾利斯 Don Julio 的老板Pablo Rivero，而柏林的Nobelhart & Schmutzig(No.43) 则被授予 Sustainable Restaurant Award。  Disfrutar in Barcelona is named The World’s Best Restaurant and The Best Restaurant in Europe at The World’s 50 Best Restaurants awards 2024, sponsored by S.Pellegrino & Acqua Panna, held in Las Vegas. PDF - |
