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◎四川食品在线 餐饮频道消息
在成都，一碗面可能是一天的开始，又或者是一天的结束。街角最不起眼的小店，不大的堂子，却出炉着一碗又一碗的成都美味。这一碗碗热气腾腾的面条，温暖着这座城市的居民与过客，也给这座城市渲染上了烟火气与人情味。12月29日，第二届成都面馆50强颁奖典礼暨“照”面主题摄影展在成都博舍酒店举行，2020年成都面馆50强榜单新鲜出炉，相比第一届成都面馆50强榜单，今年新增22家面馆上榜。
 这16位专业“名嘴”既包括川菜泰斗、注册元老级中国烹饪大师彭子渝；也包括四川电视台知名主持人兰妹、《舌尖上的中国》第三季分集导演黄鹤、四川省川菜对外交流促进会副会长唐敏等美食名嘴。在彭子渝看来，四川的面如同川菜一样，一面一格，百面百味。而兰妹定义一碗好面的五大要素则是：味好、料足、顺滑、烫嘴，能一吸到底。在颁奖典礼现场，封面新闻记者陈怡然作为评委代表发言表示，“面馆，是美食单元里最小的组成部分，如果严格按照一个尺度去衡量，实在很难去制定一个涵盖店铺大小、营业收入、开店年限、等维度的评价标准。但文无第一，武无第二，不同浇头、不同面条、不同汤底，尽管它们看上去是那么不同，但正是这样的不同汇聚成了这座包容城市最值得被珍藏的美味清单。”   在颁奖典礼现场，第二届上榜50强的成都面馆，通过摄影大师纪永、侯旭的镜头，以“照”面主题摄影展一一呈现，这一碗碗热气腾腾的面条，承载着面馆老板们的热爱与坚守，也温暖着这座城市的清晨日暮。  附第二届成都面馆50强榜单： 成都面馆50强名单： 锦江区： 十一街幺鸡成都担担面 致民路十一街10号 弓长言己鳝鱼面馆 东安南路31号 华兴街自力面店 华兴东街63号 兵哥豌豆面 华润路121号翡翠城菜篮子市场一楼 崇州荞面铺盖面 锦兴路青石桥南街38号 武胜段记猪肝面 枫树街253号附7号 家常味 锦东路404号东方新城缤纷KTV侧面停车场巷子里 脑花面 东糠市街3号附12号 1985牛市口番茄煎蛋面 通宝街19号 骨汤巷巷面 东较场街121号 三圣面 三圣街70号 同福社私房菜 较场坝西街29号 李志艳米线 较场坝中街54号 油篓街素椒杂酱面 油篓街41号 牛王庙老味面 净居寺路203号附23号 铁门杂酱面 牛市口路22号附6号 巷巷面 书院西街62号院附31号 明红蹄花 糍粑店街10号 吴记怪味面 书院西街36号 青羊区： 小谭豆花 西大街86号附13号 传统杂酱面 铜丝街19号附13号 大石人家鱿鱼面馆 大石西路129号 纯阳馆鱼香排骨面 吉祥街8号附2号 青滩號子面 牧电路10号（近草堂路） 炖鸡面 清溪东路8号附10号 大碗面 东城根下街63号 马王庙刀削面馆 马王庙街21号 周记面馆 鼓楼南街108号 眼镜面 青羊北路4号富鑫面馆旁（菜市场门口） 蹄花面 马王庙街24号附2号 武侯区： 永记汤圆面馆 武侯祠东街13号 拜居奇味面 肖家河环二巷路 雅安倪记老面馆 双元街六号 正一涵金丝面 双楠路241号附2号 自然鲜 新光路5号附6号1层 怪味面 林荫中街8号 金牛区： 金玉轩 金琴路77-79号 八宝海味 三洞桥路12号 叒缘茶社 永陵路27号附2号 罗一手奶汤面 金阳路9号 利生小吃 五里墩支路184号 西南小吃 五里墩路101号 蓉荣北大铺盖面 解放路二段2号附4号 二号桥脆绍面 星辉中路5号附1 口味鲜面庄 平福路134-136号 成华区： 牛筋面馆 鲁能城槐杨路32号 全味面馆 一环路东三段3号附1号 香味面 祥和里136号 曾姐面食 猛追湾街成都339一楼 庆云面 双林北支路287号 |
