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(四川食品在线 餐饮频道)50 Best今天向法国厨师Dominique Crenn授予Icon Award 2021奖，以表彰她在餐饮领域做出的重大贡献，以及她利用自身平台提高认识和推动积极变革的努力。除了被评为The World’s Best Female Chef in 2016外，Crenn还在她的整个职业生涯中不断创造历史，同时为未来的厨师开辟了一条新的道路。  The winner of The World’s 50 Best Restaurants Icon Award 2021 Dominique Crenn, co-owner and chef of Atelier Crenn in San Francisco, ranked No.35 on The World’s 50 Best Restaurants list of 2019.
Dominique Crenn将在The World's 50 Best Restaurants（世界50佳餐厅）官方颁奖典礼上获颁该奖项。典礼由S.Pellegrino & Acqua Panna赞助，将于10月5日在法兰德斯的安特卫普举行。 这位出生于法国、现居旧金山的厨师在父母的影响下对烹饪产生了浓厚兴趣， 在24岁搬到美国后，她开始接受正式培训。Crenn于2011年在旧金山开设了Atelier Crenn餐厅，并在短短几个月内就斩获了第一个米其林星。2012年，Crenn成为美国第一位掌管米其林两星餐厅的女性厨师。随后，她在2018年打破了自己的记录，Atelier Crenn荣升米其林三星餐厅。2019年，Atelier Crenn在The World's 50 Best Restaurants排名中列第35位。 自2019年被诊断患有乳腺癌（现已处于缓解期）以来，Crenn一直公开谈论自己的健康状况，以提高人们对这种疾病的认识。Crenn自我认定为具有一半欧洲及一半北非血统，她在2020年及之后为Black Lives Matter（黑人生命同样重要）运动进行积极宣传。 The World's 50 Best Restaurants内容总监William Drew表示：“Dominique Crenn不仅是一位杰出的厨师和餐厅老板，她还通过自己的领导力、人性以及在餐饮领域内外对社会正义的不懈宣传，在其生活的各个方面向当权机构据理直言。” Dominique Crenn表示：“今年入选50 Best Icon Award奖是一个令人难以置信的荣誉。我的工作得到同行的认可，这让我倍感自豪和感激。我希望将这一平台用作一个回馈的机会，激励下一代表达真我，并始终享受这一旅程。” |
