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首食新闻（四川食品在线 餐饮频道）10月28日-31日，第六届陆家嘴金融城咖啡节在这个深秋温暖开场，本次咖啡节以“咖啡持续探索更多可能”为主题，吸引了来自全球30+个城市的213家咖啡品牌参展。而第二次参加咖啡节的CoCo以“啡车环游记”为主题，把咖啡车开到现场，在喧嚣的城市中开辟了一块露营地，举办了一场味觉和香气碰撞融合的咖啡主题休闲派对。另外，CoCo还设置了诸多惊喜，不仅带来了高品质的咖啡和多个新品，也安排了新鲜有趣的小活动，让喝过或还未曾喝过CoCo咖啡的饮品爱好者感受到别样的咖啡体验。
茶饮界的咖啡“达人” 说起CoCo都可，大多数人的第一反应是茶饮，而早在2015年，CoCo都可便涉足咖啡赛道。据前瞻产业研究院发布的《2020-2025年中国咖啡行业市场需求与投资规划分析报告》，在2013-2019年这6年时间里，我国人均咖啡消费量呈逐年上升态势。当主要发达国家的咖啡市场渐趋饱和的时候，中国咖啡市场才刚刚被唤醒。在中国咖啡市场觉醒的初期，CoCo都可就对这一趋势有着准确的判断并精准切入这一赛道，并随着市场环境以及消费者口味的变化不断调整、精进，使得咖啡品质不断提升。 为了对咖啡风味严格把关并不断提升咖啡品质与口味，CoCo邀请EIC意大利咖啡世界冠军张仲仑担任CoCo都可咖啡主理人，对咖啡豆的筛选、后制处理与萃取高度重视，并在产品研发上坚持创新。从意式咖啡、滤挂咖啡、精品滴滤咖啡到与新鲜水果结合的果咖，CoCo都可在遵循“创新、优质、平价”的品牌理念的同时，将茶饮思路与咖啡相结合，先后推出了珍珠拿铁、青稞拿铁、橙花晚霞等独居特色的明星咖啡产品，给消费者带来了新奇独特的味蕾体验。
茶饮转入咖啡，CoCo在咖啡界已经足够惊艳。2020年，EIC咖啡世界冠军张仲仑带领CoCo国际咖啡品鉴师团队共同开发的三支意式咖啡豆及一款圣托里尼印象滤挂咖啡，在参加由国际咖啡品鉴者协会IIAC举办的“2020年度ICT国际咖啡品鉴大赛”中，获得了4个“金奖”的国际殊荣。此后，CoCo所有的咖啡门店均升级使用金奖咖啡的出品，进一步提升了品牌的咖啡品质。 而在本次咖啡节中，CoCo惊喜亮相并带来了全国首发新品 -- “玩味好咖”系列冻干咖啡以及露营冻干咖啡礼盒，在咖啡节的露营地中演绎了更轻松、更具生活感的咖啡日常。 IIAC金奖冻干咖啡产品首亮相 两款首发的冻干咖啡新品，带来两种风格不同的美味，包括金奖意式和雨林清雾。这两款咖啡凭借自身优异的原料背景、特殊的加工工艺呈现出独特的醇厚口感与香味，因而在一众咖啡产品中脱颖而出。其中，金奖意式就是以名为CoCo Espresso Blend II的IIAC金奖配方制成，它带有坚果、奶油、莓果巧克力的风味，其甜感高而酸感低，符合当下多数人对咖啡的口味偏好。加上金奖意式整体风味醇厚且平衡顺口，因此无论是纯饮还是调饮，都能达到令人惊艳的咖啡体验。
冻干咖啡中的另一系列 -- 雨林清雾则会带给人不同的回味。这款咖啡源于云南，生长于海拔1500-1650米的爱伲庄园，该庄园拥有雨林联盟和有机双认证，由于有天然的雨林树木“遮阴”、“保湿”，咖啡树的生长土壤肥沃，且减缓了咖啡的生长速度，生成更多糖分，也产生更多风味。在此基础之上，CoCo对咖啡原料进行精益加工，选用纯水洗的后制方式，保持了云南咖啡清爽干净的口感。雨林清雾自带巴旦木、柑橘、桂圆、红糖风味，明亮有层次，仅一口，便回味无穷。
在咖啡节现场，CoCo打开“玩味好咖”的创意思路，利用金奖意式与雨林清雾这两款冻干咖啡制作的创意特调颇受欢迎。而随之亮相的露营冻干咖啡礼盒将这两款新品一同放入了“旅行箱”中，并配有一只折叠随行杯、一张贴纸及一串浪漫的LED灯串，在好喝的基础上增添了趣味性。冻干咖啡系列不仅在活动中得到了关注与好评，活动结束后也接到了不少消费者的咨询，将在11月下旬左右开始陆续上市，让人们在各种生活场景中都能喝到一杯便携、平价且风味鲜明的咖啡。
更日常、更好喝的咖啡 除了在露营地品尝舌尖美味，CoCo还精心设置了许多丰富有趣的比赛与活动，如手网烘豆、使用聪明杯、摩卡壶和爱乐压等器具进行咖啡冲煮比赛；捞冻干游戏，在有限的时间内捞多少带走多少等，让大家亲身体验咖啡并且感受到了制作咖啡的乐趣。 经过此次咖啡节，CoCo更好地展现了品牌在咖啡赛道的实力与创新力，刷新了消费者对品牌的认知。目前，在全国范围内超过3000家以上的CoCo café门店都已经升级成IIAC金奖咖啡豆。未来，CoCo café将继续立足“创新、优质、平价”的品牌理念，持续深耕咖啡赛道，不断打磨升级产品，让每个人都能以亲民的价格喝到更日常、更高品质的咖啡。 |
