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首食新闻【四川食品在线 餐饮频道】 今日，深圳麦当劳学勤书院餐厅获颁国际权威的LEED（能源与环境设计先锋）认证。麦当劳中国LEED认证绿色餐厅数量突破1800家，正式完成了2018年宣布的绿色餐厅行动计划。目前，麦当劳中国是全球拥有LEED认证项目数量最多的品牌。
麦当劳中国首席执行官张家茵表示：“餐厅是麦当劳业务的核心，我们特别关注餐厅建设和运营如何降低对环境的影响。我们以绿色餐厅为核心构建‘绿色发展引擎’，把‘绿色低碳体验’贯穿在顾客旅程的各个环节，满足大家对美好生活的需求和向往，共同实现积极的社会影响，为下一代创造更绿色的未来。” 2018年，麦当劳中国宣布一系列可持续发展行动计划，聚焦绿色餐厅和绿色包装。麦当劳中国承诺从2018年年底至2022年，以美国绿色建筑委员会（USGBC）颁发的LEED “室内设计与施工”（ID+C）认证标准为指导，开设超过1800家绿色餐厅。现在，麦当劳餐厅的平均用电量比2015年减少了超过20%，每年减少碳排放约6万吨。2022年9月，麦当劳中国北京首钢园餐厅开业，这家按照LEED零碳和零能耗标准设计、建造的餐厅将成为中国首家LEED认证“零碳餐厅”。未来，麦当劳中国将继续探索更多绿色餐厅的创新突破。
深圳麦当劳学勤书院餐厅是麦当劳中国第1800家获得LEED认证的绿色餐厅。餐厅位于香港中文大学（深圳）校区内学勤书院一楼，为在校师生提供热而新鲜的美味餐食。凭借师生的认可与喜爱，麦当劳在学校民意投票调研中脱颖而出，获得入驻校园的机会。餐厅于2022年10月正式营业，面积超过300㎡，将麦当劳Alphabet设计风格融入校园环境，在保留学校原有天花、地面等装饰的同时，在黑白的空间加入精致的字母和麦当劳当家美味的艺术画，带来一种清新、现代又生动的艺术氛围。
“自1990年麦当劳中国在深圳开出第一家餐厅以来，深圳麦当劳紧抓发展机遇，积极拥抱消费新理念。”麦当劳深圳市场总经理陈影宏表示，“很荣幸麦当劳中国第1800家LEED认证餐厅落户深圳，这是深圳麦当劳绿色发展的一个新的里程碑。我们将继续以‘绿色增长引擎’，推动更环境友好的业务高速发展。” 深圳麦当劳学勤书院餐厅在建造过程中，增加了环保材料的使用，对现场施工废弃物进行分类存放和收集，回收和再利用了75%以上的废弃材料。此外，餐厅还采用物联网能耗管理系统、变频排烟系统、新风通风、环保冷媒空调、LED灯具等设备，减少餐厅能耗，在保证顾客安心、舒适的同时，做到节能环保。 美国绿色建筑委员会（USGBC）北亚区副总裁王婧女士认为：“一路见证着麦当劳中国通过积极探索、勇敢创新，走出了属于自己的餐饮连锁品牌的可持续之路，并成为全球拥有LEED数量最多的品牌，我感到十分荣幸与骄傲。我也期盼麦当劳能继续引领行业不断拓展，迈进下一个里程碑，让绿色真正惠及于民、造福每一个人！” |
