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岳池米粉提速发展,前十个月全产业链产值达18.6亿

来源:通讯 频道主理:微信13678181295 人气: 发布时间:2022-12-06
摘要:包装米粉。 米粉被运往市

包装米粉。

米粉被运往市场。

米粉自动化生产线。

首食新闻【四川食品在线 特产频道 广安频道】“岳池好,好岳池,岳池米粉越吃越好吃。”每天清晨,岳池县各米粉馆内的食客络绎不绝。对岳池人来说,“宁可居无竹,不可食无粉”。自清康熙年间起,岳池人就自制米粉做早餐,或者待客,距今已有300多年的历史。除了深受市民青睐外,岳池米粉还拥有国家地理标志证明商标。

岳池米粉味道鲜美,质地细软,不易断碎,入口微嚼而烂,易于消化,备受喜爱。为了抓好岳池县三大支柱产业之一的岳池米粉,岳池县打造特色产业链,从源头抓起,建设米粉原辅料生产供应基地;通过“米粉+”战略,协同成渝两地共建产业联盟,拓展海外市场,瞄准最终建设“中国米粉之乡”的目标阔步向前。

种植专用稻 从源头上保证质量

美味离不开好食材,岳池米粉同样如此。

苟角镇是岳池县水稻产业大镇,也是岳池米粉优质原料供应产区之一。近年来,苟角镇特意在水稻品种选择上下足功夫,从原料供给源头保证米粉品质。

岳池县苟角农技站技术员王世林告诉记者,“今年栽种的米粉水稻主要是农粮优534优质水稻,这个品种是国家一级水稻品种,除了淀粉含量高,产量也十分可观,亩产在1200斤以上,种植规模1300亩。”

岳池米粉专用稻对稻米淀粉含量要求高,岳池县加强了科技含量的注入力度,联袂四川农业大学水稻研究所和四川省水稻高梁研究所,开辟50余亩试验田,在种植水稻的同时进行其他品种的实验。

经过反复实验,岳池县最终选用优质的米粉稻专用品种农粮优534优质水稻、川绿优188、川谷优6684等,并在该县的九龙、朝阳、苟角、白庙、顾县5个乡镇(街道)建设了5万亩米粉专用稻种植基地。此外,该县还按照“公司+经营主体+基地”“公司+基地”的模式,组织银丰食品、户友食品两家公司与米粉专用稻种植经营主体签订收购合同,订单生产面积2800亩,订单量1300吨。这样做不但能够保证食材的品质,还能保证岳池米粉的地道美味。

接下来,该县将继续开发岳池地方属性的水稻品种,使岳池米粉的岳池味更纯正,让岳池产的舌尖美味更多地“走”上人们的餐桌。

完善产业链 大力实施“米粉+”战略

历经300多年的发展,从简单的家庭作坊式生产到如今的智能化车间,岳池米粉的传承之路越走越顺。特别是近年来,岳池县抢抓成渝地区双城经济圈建设发展机遇,按照种、研、产、销一体化发展思路,大力实施“米粉+”战略,实现“五个一”目标,做大做强岳池米粉产业,加快创建“中国米粉之乡”。

国家地理标志产品“黄龙贡米”因无污染、不打蜡、零添加、营养丰富等优点深受消费者喜爱。正因如此,岳池县依托“岳池米粉”“黄龙贡米”的品牌优势,标准化、规模化扩大种植面积,做实做优“米文章”。

岳池县黄龙乡党委书记张登明说:“黄龙乡立足本地实际,发挥‘黄龙贡米’为国家地理标志产品的品牌优势,积极探索优化‘公司+基地+农户’模式,努力提高生产效益,为全县米粉产业发展加油助力。”

积极拓宽延伸产业链,加快推进项目建设也是岳池米粉发展的助推器。米粉生产企业享峰食品今年6条直条米粉生产线正在扩建、粉大师万吨直条米粉生产项目顺利建成并投产。

为让更多消费者品尝到地道的岳池米粉,岳池县正按照“开连锁店、形象店、旗舰店”思路,加快开设米粉连锁加盟店进度,逐渐形成全域开放、多方参与的开店格局。目前,岳池米粉连锁店已经达到25家。

岳池县米粉产业发展推进中心品牌营销股负责人熊云说:“我们深化与成渝地区精准合作,借力‘川菜渝味’‘渝贸通’等外贸平台资源优势,学习‘沙县小吃’配套齐全的产业链模式,助力岳池米粉餐饮连锁店健康发展。”

创知名品牌 让岳池米粉香飘全国

“没错没错,就是这个味道,和我小时候吃的一模一样,味道绝对正宗。”在西洽会、“扶贫832”四川产品采购对接会等平台,岳池县邀请网红主播进行现场直播带货,全方位向外界展现岳池米粉等,吸引了众多消费者参观、品尝、购买。

“参加各类展览,有利于提高岳池米粉的知名度、影响力,助推岳池米粉‘走出去’。”岳池县商务局有关负责人表示,但仅仅局限于参加各类展览,力度是完全不够的。

为创优品牌提升竞争力,加快岳池米粉“走出去”的步伐,岳池县通过产销对接、网络直播、集中采购等方式,织密从线上到线下、从国内到国际的销售网,扩展岳池米粉销售版图,推动岳池米粉“飘香全国、走向世界”。

在线上,岳池县通过引进优质电商平台,借助快手、抖音等,建设网上销售体系,打造岳池米粉新的销售增长点。

在线下,岳池县则探索岳池米粉与龙抄手、重庆小面等成渝地域特色名小吃及福建沙县小吃合作新模式,扩大岳池米粉的市场占有率。目前,岳池县已与重庆小面、合川桃片等初步达成互融共享、共同发展合作意向;与重庆对外经贸(集团)有限公司达成合作,利用“渝贸通”外贸综合服务平台面向新加坡、澳大利亚市场推介岳池米粉。
 加大对岳池米粉产业的支持力度

(1)专项扶持。设立5000万元产业发展专项资金,对获得授权的餐饮连锁企业或个体经营户,新开设餐饮店营业满1年后,按照区域位置分别给予每店2万元至10万元补助;对使用“岳池米粉”统一店招且经营岳池米粉菜品的餐饮店,按1万元/年/店标准,连续补助3年。

(2)塑造品牌。完成《细米粉大孝道》故事创编与岳池米粉宣传画册设计,编排四川清音《米香粉香》荣获全国优秀曲艺节目,岳池米粉成功入选省级“天府名菜”“四川十大美食地标”,进驻永辉、沃尔玛等3500余家大型商超门店和英国、西班牙等13个国家(地区)。

(3)扩大生产。推行“公司+基地+农户”种植模式,探索“订单种、专仓储、定向拍”供应体系,促成米粉企业自建优质原材料种植基地3000余亩,年收获米粉专用稻1300余吨。培育壮大米粉企业7户,成功申报入库规上企业5户,1—10月米粉全产业链产值达到18.6亿元。

此外,岳池县还鼓励米粉企业加强与高等院校、科研院所合作,加大创新研发力度,不断研发岳池米粉的新产品,从鲜湿米粉到方便米粉,再到火锅米粉、螺蛳米粉,以不断增加的新品种新口味满足不同顾客的需求,让岳池米粉产业“老树”开“新花”。

现在,岳池县正大力推进建设集产、研、销于一体的米产业园,按照“一厨、两馆、三中心、N企业”总体空间布局,内育外引米粉加工企业入驻园区,支持米粉生产企业与高校、科研院所合作,进行生产工艺创新、产品业态创新,研发方便米粉新品种和米粉衍生产品,推动米粉产品多元化发展。

如今,岳池米粉这块日渐发光的招牌,正在撬动一、二、三产业融合发展,为岳池创建成渝地区双城经济圈建设示范县贡献应有的力量。

责任编辑:微信13678181295

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