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首食新闻【重庆食品网 调料频道】世界榨菜数中国，中国榨菜看涪陵。12月17日上午，第四届中国重庆·涪陵榨菜产业国际博览会暨2021世界榨菜产业创新大会在“世界榨菜之乡”涪陵区启幕，以“全球榨菜基地，智创美好世界”为主题，期间将围绕榨菜产业创新与发展、共融与互促开展一系列活动，构建线上线下、全媒体、广渠道的交流合作场景，坚定不移走“科创+”“绿色+”发展路子，深入推进融合发展，推动涪陵“两高”迈入新篇章。  智创拓展榨菜产业链价值 经过百年深耕细作、百年传承创新，涪陵榨菜已发展成为重庆市农村经济中产销规模最大、品牌知名度最高、辐射带动能力最强的优势特色产业，与欧洲酸黄瓜、德国甜酸甘兰并誉为“世界三大名腌菜”。  开幕式上，涪陵区委副书记、区长刘忠表示，涪陵将以科技创新为主线，努力建设具有国际影响力的“未来榨菜产业科创基地”。 在本届榨菜产业国际博览会上，除了开幕式活动外，还将举办2021世界榨菜产业创新大会、2021中国企业慈善公益500强发布暨第五届慈善公益论坛、“爱尚重庆·愉悦消费”涪陵迎春特色商品展销会等主题活动。 今年前三季度，涪陵全区实现GDP1005.3亿元、增长10.8%，预计全年达到1400亿元。近年来，涪陵已成功举办三届榨菜产业博览会，有力促进了区域特色产品展示展销和城市间开放合作。 涪陵榨菜历史记忆馆明年建成 开幕仪式上，涪陵区文旅委党委书记、主任夏晖发布了涪陵榨菜历史记忆馆相关建设情况。  夏晖说，涪陵榨菜历经初创、发展、变革、现代化产业发展之路，涪陵人民始终保持对它初心不改，情有独钟。涪陵榨菜体现涪陵人“团结求实、文明诚信、艰苦创业、不甘人后”的精神特质，是涪陵人记忆中的乡愁。 为了保护好、传承好、发展好榨菜文化，涪陵以榨菜创始人邱寿安故居为依托，通过环境整治、邱寿安故居（邱家上院）建数字化模型、邱家榨菜作坊布展，打造一个集榨菜种植、加工、参观、体验于一体的山水田园农家小院——涪陵榨菜历史记忆馆。 夏晖介绍，涪陵榨菜历史记忆馆规划占地14700平方米，2022年建成，主要内容包括室内展陈、室外体验、数字建模、环境打造。整个项目设计，坚持真实性、完整性、延续性原则，最大限度体现“原汁原味原生，真人真事真情”。 通过讲故事、营环境、造氛围，涪陵榨菜历史记忆馆活态展现榨菜文化，场景再现原乡意象，生动演绎涪陵精神，多维构建涪陵名片，总体呈现“城市中的乡村，闹市中的静土，记忆中的老家”的乡村画卷效果。 “涪陵榨菜历史记忆馆将成为独具特色的爱国主义教育基地，不可多得的人气打卡地，中小学研学实践教育基地，城市居民返璞归真的心灵憩园。”夏晖表示，目前，该项目已有一定的基础，邱家榨菜作坊已经修缮完工，周边环境整治开工建设，正在以涪陵榨菜的根和魂为定位，规划建涪陵榨菜历史记忆馆，即将呈现一个寻根问祖、启迪智慧、陶冶情操、激发热情、增强信心的精神港湾，为美丽涪陵、幸福涪陵再添亮丽风景。 榨菜香飘未来助力“两高” 开幕式上，美国餐饮协会、日本盐渍菜协会、韩国泡菜协会等国外经贸组织均发来视频贺词。 以智能化榨菜修剪去筋设备研制项目、智能化榨菜腌制加工设备项目等科技创新为牵引，赋能榨菜产业发展，本届榨菜产业博览会中进行了涪陵榨菜创新科技攻关项目揭榜签约。  据悉，中国重庆·涪陵榨菜产业国际博览会是重庆富有区域特色、融合特点、创新特质的品牌展会，在特色商品展销、城市商务合作、消费帮扶促进、产业创新探索等方面发挥了独特作用，充分彰显了现代会展经济的带动辐射力和新型活力。  下一步，涪陵区将立足彰显“三个重要”的百万人口战略支点城市定位，坚定不移走“科创+”“绿色+”发展路子，奋力推动实现“十个新提升”，加快建设“三高地三示范区”。 |
