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首食新闻【四川食品在线 调料频道】"我是陈明立，今年25岁，来自广东茂名，是2013级李锦记希望厨师，现任职于广州花悦庭餐厅冷菜主管。我今天接到一个特殊的任务……"近日，国际知名酱料品牌李锦记在官方微信视频号发布了首档美食公益探店节目《烹燃心动》。节目第一站是广州，而毕业于北京劲松职业高中的陈明立，就是第一期的主持人。 "真不错，发现了北京烤鸭的新潮吃法 -- 李锦记XO酱加烤鸭！"一位网友看完第一期视频后这样感叹。此次李锦记《烹燃心动》节目新鲜出炉，旨在携手李锦记希望厨师，以他们的第一视角带网友打卡当地知名餐饮店，并通过短视频的形式带领消费者参观各地餐饮企业的厅前厨后，探索一道道美味菜肴的烹饪方法。风格轻松诙谐，有故事有互动，与网友共情，与餐饮业界共赢。第一期节目播出后的短短十天内，各平台播放量已达6万+，收获美食及公益网友大咖点赞。
"烹燃心动"谐音"怦然心动"。"烹"为美食烹调；"燃"既有烹饪美食时候用到的火，也指希望厨师对梦想，以及李锦记对回馈社会、发扬中华优秀饮食文化的炙热追求。这，就是节目的初衷。除了打卡广州花悦庭餐厅外，节目还将带网友跟随李锦记希望厨师的脚步，去到成都，感受在成都希尔顿酒店工作的乐趣，"云品尝"特色熊猫包，感受李锦记助力川菜传承发展；去到北京，体验在北京罗兰湖餐厅的浪漫氛围，打卡网红餐厅的后厨……
这一次，依然有李锦记的各种特色酱料产品、惊艳味蕾的美食，以及朝气蓬勃的希望厨师。但这一次，也有不一样：从节目策划到选择在李锦记官方微信视频号平台发布，这家传承百年的企业，秉承"永远创业精神"，在品牌数字化转型的道路上迎来新时代。 正如李锦记中国企业事务总监赖洁珊在2021金旗案例复盘访谈中所说："十年来，李锦记希望厨师项目传播方式与时俱进，从最初集中投放项目信息在传统的网络媒体、印刷实体宣传册等渠道上逐步拓展，发展到借助微信公众号、短视频平台、直播等方式全方位多角度的传播。此外，项目还通过学员直播、探厂直播等方式，邀请各地希望厨师学员出镜展示其所学烹饪技法和所获成长感悟，使网友更加直观获取希望厨师项目信息。同时，李锦记希望厨师项目通过持续输出李锦记企业文化，打造‘向上向善'的企业形象，极大提升了李锦记品牌美誉度。"
创立于1888年，通过134年的不懈努力，李锦记从最初的一个仅生产蚝油和虾酱的小作坊，发展成为了现今拥有200多款产品、远销全球100多个国家和地区的跨国酱料集团。怀着"思利及人、造福社会、共享成果"的初心，李锦记希望厨师项目也已经走过了十年，在调味品和餐饮行业中走出了一条特有的公益之路。 2011年，李锦记希望厨师项目在北京开班，种下了一颗希望的种子； 2013年，项目落地成都；2020年，李锦记响应广东省委、省政府关于推动"粤菜师傅"工程高质量发展的号召，开设"李锦记希望厨师粤菜师傅班"。自2011年至今，李锦记全额资助了全国21个省市的1000多名有志青年学厨圆梦，以"发扬中华优秀饮食文化"为使命，践行"思利及人"的企业文化，为餐饮行业培养优秀人才，助力乡村振兴。 百年传承，奋斗不息。目前李锦记《烹燃心动》第一期节目正在热播，"数字化"赋能餐饮与公益深度融合，碰撞出新思路。节目下一站是成都、北京……让我们一同期待李锦记带给消费者们更有趣的美味体验和更多的心动时刻。
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