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首食新闻【四川食品在线 调料频道】由上海市香港商会主办的"港食文化节"于6月29日正式启动。百年酱料品牌李锦记作为港式美食代表，鼎力支持本次活动，并在开幕直播现场演示烹饪，充分体现港食文化的独特魅力。 在当晚开幕式的直播中，李锦记厨务经理以全新产品 -- 薄盐蚝油、薄盐头道这对"神鲜CP"现场演示"芦笋鸡片"的烹制。这道菜既操作便捷又营养美味，符合广大消费者低盐、健康饮食的需求。深受众多职场母亲、年轻白领的青睐，更成为快手菜、减脂菜的首选。
现场还特设"酱油盲测"环节，嘉宾通过口感、颜色等方面的品评，感受到清爽的口感、浓郁的豉香，体现出李锦记薄盐头道"减盐不减鲜"的特点。其色泽红润，适宜炒菜、蘸点、凉拌等烹饪方式。李锦记厨务经理在介绍港式美食的同时，还与网友分享烹饪的实用技巧。 随着上海抗疫工作已取得阶段性成果，各区正逐步恢复餐饮堂食。本次港食文化节期间，李锦记将与上海的港式餐厅联合举办特色烹饪、短视频拍摄等互动。同时参与"港食美食嘉年华、餐饮新食代论坛"等系列活动。以此提振消费信心、推进餐饮业的再度繁荣。 今年适逢香港回归祖国25周年。为提升川港两地民众对于港式美食的认知，从6月22日开始，李锦记联合成都当地港式美食品牌"十六蒲打边炉"打造"川粤时光机美食快闪"活动，推出限定版联名双人套餐，其中不仅有经典港式美食牛腩煲、烧鹅、叉烧、咖喱鱼蛋、蚝油生菜、蛋挞等，还有以李锦记醇酿陈醋调制的特色饮品。
耳熟能详的港乐、闪耀的霓虹灯、各种复古物件、TVB剧中的地名……都将餐厅的港风氛围值拉满，吸引了众多美食达人、时尚博主来此体验沉浸式港味。这是李锦记践行企业使命的一次全新尝试，也是为推动川菜和粤菜融合发展的一次努力。 美食，是公认的港式文化精髓所在。从米其林餐厅到街边大排档，各种港式美食都令人赞不绝口。李锦记中国企业事务总监赖洁珊女士表示：作为从中国香港走向世界的品牌，李锦记一直致力于将酱料作为桥梁、以味传情。此次支持上海港食文化节，正是用美食促进沪港文化交流、推动当地经济发展；借此为食品及餐饮行业注入更多创意与活力，演绎出更有味道的双城故事，向香港回归祖国25周年献礼。
有着134年历史的李锦记，现在已有200多款产品，销往全球100多个国家和地区。李锦记多年来始终关注祖国发展。上世纪八十年代就借改革开放的东风，把握机遇进入内地市场，于各地投资建厂，促进当地经济发展。其中位于广东新会的生产基地，是李锦记全球最大的生产基地。李锦记近年更购入物业，进一步精耕内地市场。2016年，斥资在位于上海徐家汇CBD南拓区的万科中心购置物业，命名为"上海李锦记大厦"并成为李锦记中国销售总部新址。近年又在发源地广东，打造"广州李锦记大厦"，并于今年6月将李锦记酱料集团中国销售华南总部正式迁入。以此继续助力粤港澳大湾区的发展，为祖国经济繁荣做出贡献。 |
