《国际名酒赤水河宣言》在贵州发布

首食新闻【四川食品在线 酒业频道 报道】近日在贵州举行的2025赤水河论坛上，《国际名酒赤水河宣言》正式发布，呼吁推动全球酒业可持续发展。

《宣言》倡导酒企敬畏自然、守护生态，坚守品质、传承文化，倡导理性健康饮酒，践行责任、服务社会。

《宣言》还强调，酒企需追求技术赋能与融合发展，秉持开放包容、相互尊重的精神，促进交流互鉴，共荣共生。

该《宣言》发布之际，全球酒业正面临多重挑战，包括受年轻一代（尤其是"Z世代"）引领的消费者偏好变化、数字技术在传统酿酒工艺中的应用以及国际化发展需求等。

2025赤水河论坛以“天地位育”为主题，吸引了近400名海内外嘉宾参会，包括知名酒企代表和行业专家，共同交流探讨全球酒业发展。该论坛由中国经济信息社与中国茅台共同主办。