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十载传世，共创经典 首食新闻【四川食品在线 酒业频道】2022年12月22日，第九届百加得传世鸡尾酒大赛 (BACARDI Legacy Cocktail Competition) 中国区总决赛于上海圆满落下帷幕。秉持着传承与创造，本届大赛以“十载传世，共创经典（Be part of the Legacy）”为主题，将全国四大区域赛脱颖而出的11强优秀调酒师汇聚上海，在业内顶尖评审、行业领袖和媒体代表的见证下展开热烈竞逐，最终，东区的Harold Wu吴昊荣耀加冕2022 年中国大陆区总冠军。
众望所归，巅峰对决 2022年是百加得传世鸡尾酒大赛进入中国大陆的十周年，也是大赛暂别中国大陆一年后的闪耀回归。十年前，百加得传世鸡尾酒大赛首次进入中国大陆，将一个充满创意和挑战性的大赛概念植入到本土调酒师之中，成为了一项突破传统调酒比赛的全球盛事，举办至今成绩斐然，众多优秀中国本土调酒师在这个舞台上崭露头角，展现才华。 年末伊始，百加得无畏寒冬与疫情等不可抗因素带来的严峻挑战，大赛终于在各路调酒人才的期待中华丽归来，并随即点燃了各路才华精英们前所未有的参与热情，报名人数再创新高，多达1000名以上调酒师报名参赛，最终收到超400款原创鸡尾酒作品。满怀激情和创意的调酒师们加入传世大家庭，与百加得同台竞技，探索鸡尾酒的经典与未知，续写百加得的传世篇章。
决赛当晚，历经广州、上海、郑州和成都四场区域赛比拼的11强选手分别从鸡尾酒竞赛和鸡尾酒推广陈述展开两轮激烈比拼。参赛选手以百加得白朗姆酒或百加得8年朗姆酒为基酒创作，将个人风格融入鸡尾酒中，充分体现百加得朗姆酒的风味特质，且易于复制，使其具备成为下一款百加得传世之作的潜力。 从寻找灵感、发挥创作到最终配方的不断调整和改进，百加得传世鸡尾酒大赛的每一位调酒师都历经数月甚至更长的时间来打造自己的“传世”鸡尾酒，力求创造出一杯“传世”佳作，与百加得莫吉托、百加得大吉利以及百加得自由古巴等经典百加得鸡尾酒共续传奇。
百加得亦特别邀请到百加得中国倡导部总负责人Peter Hong、第五届和第八届百加得传世鸡尾酒大赛的中国区冠军Allen Fang和Ring Zhao、长沙CMYK创始人兼深圳庙前冰室合伙人Ethan Liu、重庆Flavor Group集团创始人兼合伙人Jimmy Zhang莅临现场并担任本次大赛鸡尾酒竞赛评委，他们分别从技巧、灵感、风味以及舞台表现给予参赛选手综合评分。此外，第一届百加得传世鸡尾酒大赛中国冠军Foxyie、饮迷主编舒宓、知名酒类博主卡司和自媒体“奥黛丽够本”主理人Julie应邀组成了大赛推广评委阵容，作为鸡尾酒文化的资深爱好者和推广者，他们从作品的可见度、知名度、试饮和创意维度对选手作品进行打分。来自全国的十一强选手凭借各自独一无二的灵感塑造出十一杯原创鸡尾酒作品，或是一曲音乐，或是一段回忆，抑或是一个梦想，无不彰显了源自内心深处对于鸡尾酒的热爱、激情和坚定，作品亦兼具绝佳风味与文化印记，宣示了中国调酒师们的无限潜力。每一个作品背后的扎实技术与创新思考，都令现场的一众行业、媒体嘉宾惊叹不已。
Escape 向上逃离 最终，来自上海Speak Low酒吧的Harold Wu吴昊凭借一杯“Escape向上逃离”， 获得评委团的一致首肯，力压群雄，荣耀加冕中国区总冠军之位。Harold 分享道：“Escape是一个人为了自己心中的渴望和热忱，主动向上逃离既定的现状、突破自我框架的过程。绿豆是我最单纯的童年，也代表我最纯粹的愿望。而身为调酒师最纯粹的愿望就是希望每天形形色色的客人能够开心地离开吧台，永远不要放弃去escape的热情。”亚军和季军分别由Hymn Wong王谦和Jie Guo郭子杰呈现的“好久不见 Long Time No See”和 “破土而出 Rooted Flow”一举拿下。
“优秀的调酒师通过一款鸡尾酒作品传递他们的灵感、人生经历以及那些感动他们的东西，并以此打动所有人。我们欢迎每一位有志之士来到百加得传世鸡尾酒大赛，我为每一位选手走到今天的决赛都倍感骄傲，无论谁胜谁负，请牢记你们都是百加得传世家族的一员。” ——BACARDI百加得大中华区董事总经理Jeffrey Huang 传承共创，十载非凡 作为全球最大的朗姆酒品牌之一，BACARDI百加得长期致力于推动鸡尾酒文化的发展，重视及推广鸡尾酒培训教育，并在行业内一直处于领先的地位。而百加得传世鸡尾酒大赛以世界级的顶尖评委、严谨独特的赛制、遍布全球的赛区，成为调酒业内最知名、最权威的专业调酒师赛事之一。 今年，大赛以“十载传世，共创经典”的主题精神，鼓励选手通过创造实现对于调酒的无尽想象，以打造传世的经典之作，持续在调酒行业发光发热。本届赛事盛况从线下延续到线上的直播平台及社交平台，全方位展现出百加得的传世底蕴与创新表达。 随着第九届百加得传世鸡尾酒大赛的完美落幕，百加得期待在未来培养出更多杰出调酒师，继续为推动鸡尾酒文化的积极发展加持助力。 |
