（四川食品在线 综合频道）f历经春夏的拔节生长，充满希望和喜悦的秋天，与九月一起如期而至。对于李锦记希望厨师成都班2021级的新生而言，因为与李锦记的相遇，这个属于他们的秋天，注定与以往不同。
9月27日上午，2021年李锦记希望厨师成都班开班仪式暨希望厨师十周年青春秀，在成都财贸职高枣子巷校区举行。46位走出大山、来到成都的希望厨师将从这里出发，学厨圆梦。
2021年李锦记希望厨师（成都）开班仪式暨希望厨师十周年青春秀合影
“这个秋天，我获得了‘命运的礼物’”
白衫高帽、红领围裙。早上7时，浸浴在桂花香中的安静校园，正在慢慢苏醒。一群穿着崭新厨师服的新生，穿过校园，来到开班仪式现场，等待着一场属于自己的仪式。
在迎新打卡区内，“封面人物打卡区”让开班仪式充满了仪式感。蔡佳慧、陈秋香、古柏宇、袁县义、张伟、朱子翔……一个个优秀的希望厨师学长学姐登上封面人物海报，虽然新生们才刚入学，对他们却早有耳闻。
十年来，从希望厨师班走出来的学生有的成为五星级酒店的主厨，有的自己创业反哺社会……他们的故事，激励着一批批新生成为更优秀的希望厨师。在中间的C位摄影区，大家兴奋地签名、打卡、拍照，“咔嚓”一声，今天起每个人都是自己的“封面人物”。
“全体起立、奏唱国歌”……上午9时，2021年李锦记希望厨师成都班开班仪式正式开始。随着仪式的进行，会场大屏幕上一段面试时的视频，让现场的氛围热络起来。“我来自甘肃”“我来自陕西”“我来自江西”“我来自四川”“我来自贵州”……视频中，一位位稚气未脱的少年操着带有乡音的普通话，诉说着自己对烹饪的热爱和对新人生的向往。
这段视频也勾起了新生代表王鑫海的回忆：出生于四川省泸州市古蔺县石屏镇的王鑫海，幼时父母离开家后音讯全无，由奶奶抚养长大，奶奶患癌症后，他便扛起了照顾家庭的重担。中考失利后，王鑫海在泸州市委统战部的推荐下参加了“李锦记希望厨师”项目面试。凭借对厨师的热爱和对梦想的渴望，王鑫海顺利通过甄选，获得了这份“命运的礼物”。
“在未来三年里，我要努力学习，成为一名合格的李锦记希望厨师。让自己变得越来越好，让家里变得越来越好。”王鑫海动情地和台下的嘉宾和同学分享着自己的故事。“变成更好的自己”，这不仅是王鑫海对自己的诺言，也是现场每一位新生对于未来的期许。
希望厨师们亲手为嘉宾准备的李锦记希望厨师十周年限定点心
今年，希望厨师开班仪式首次面向公众开放，通过前期网络征集，5名热心公益的网友来到现场，共同见证这群少年们的成长瞬间。“在追逐梦想的道路上，希望厨师们比我更勇敢。他们能吃苦，有坚持，真的很棒！”一位热心公益的网友说道，“祝福他们学有所得，成为出色的厨师。”
李锦记希望厨师向热心网友介绍李锦记XO酱和薄盐蚝油
“传递水晶座 让爱和希望延续”
活动现场，除了朝气蓬勃的新生外，部分毕业生和高年级同学代表也来到现场，他们忙碌的身影格外惹人瞩目。经过在希望厨师班的学习，他们已然成为筹备这场仪式的主力军。
在十周年青春秀展区，栩栩如生的雕刻、创意十足的面塑、惟妙惟肖的果酱画，引来人们的驻足观赏。一搓一拉一揉一甩，主会场所在的阶梯教室内，高二同学们的拉面展示赢得了观众的一阵一阵惊叹。“太厉害了！希望明年我也可以像学长学姐一样厉害。”一位新生兴奋地说道。
看着眼前充满好奇的学弟学妹们，坐在台下的朱子翔不禁想起8年前的自己。在遇见“李锦记希望厨师项目”之前，朱子翔当过服务生，在后厨打过杂，配过菜。内心渴望着有一天能够成为一名厨师，烹饪出美味佳肴。2013年，朱子翔通过选拔，成为李锦记希望厨师成都班的首批成员，开始系统学习厨艺。2016年，顺利完成学业后，他回到家乡四川雅安，用了两年时间，从厨房新手摇身一变成为两家餐饮店所有者。正是成为了希望厨师，他才能将命运紧紧地握在了自己手中。
如今，朱子翔再次回到母校，他已从曾经的项目受益者，变成了希望厨师精神的践行者。今天，在新生们的注视下，他将象征着希望厨师精神的水晶座郑重地交给了新生代表。
这座不断传递交接的水晶座，把身处不同时空，却拥有同一个梦想的希望厨师紧紧地连在了一起。正如在开班仪式的最后，那首由新生、在校生和毕业生代表一同创作、朗诵的小诗：“我们中的每一个人/都在诠释‘希望’/延续‘希望’/让你即使相隔千里/也能够看到我们的成长/感受到我们爱你的那一颗心……”
今年是李锦记希望厨师项目十周年。2013年，李锦记希望厨师项目落地成都，截至目前已有202名希望厨师顺利毕业。他们有的在知名社会餐饮和五星级酒店工作，有的返乡创业开餐馆，逐渐有能力反哺家庭，回馈家乡，造福社会。
“无论是最初‘授人以渔’的扶贫扶智，还是现在全面助力乡村振兴，我们将始终秉承着李锦记‘思利及人’的核心价值观，培养一批发扬中华饮食文化的青年人才，为行业的发展和传承培养更多未来之星。”李锦记中国企业事务总监赖洁珊女士介绍，今天每一位新生身上，都充满了向上成长的愿望和潜力。李锦记将继续帮助这些孩子找到未来的方向，让他们通过自身的不懈努力，将来有能力立足社会，回馈家乡、反哺社会。
十年来，李锦记希望厨师培养了千余名意气风发的青年厨师。未来，接过水晶座的新一届希望厨师，又将步履不停地践行希望厨师的精神，将这座用爱和希望筑起来的水晶座，一直传递下去，生生不息。
