首食新闻【四川食品在线 餐饮频道】随着当前世界各地的人们的健康意识越来越高，越来越多的人愈发关注美食和健康饮食。为了进一步推进这一发展方向，泰国 Department of Cultural Promotion 正通过 ThaiTasteTherapy.com 网站推广为人们提供药用功效和健康益处的泰国美食，该网站是在线泰式烹饪空间，提供50种食谱。此外，该网站还提供有关原料和泰国草药的相关信息。

泰国美食以其诱人的多种多样的口味而闻名全球，汇集当地数百年的智慧，将健康、福祉和医疗保健水平提升至新的水平。泰国很荣幸能够与世界人民分享泰国各地的当地美食的信息，泰国美食不仅能够勾起您的味蕾，还具有治疗许多疾病的功效。

Department of Cultural Promotion 部长 Chai Nakhonchai 先生透露，虽然泰国菜是非物质文化遗产，因其多种多样的口味而广受世界赞誉，但泰国菜的绝妙之处绝不仅限于美味。几乎每一道菜都含有蔬菜、草药和香料，具有丰富的营养特性（含有健康添加剂且具有药用功效的食物），这些食材反过来可以帮助身体抵御各种疾病，保持健康与活力。毫不夸张地说，泰国菜是“世界上最美味的药物”。

菜品

• 增强免疫力的姜黄鸡汤，其中含有姜黄素（有助于免疫系统高效运转*）。辛辣的烟熏味主要来自果酱，高良姜（有助于防止细菌和病毒引起的炎症，也有助于防止过敏反应）和柠檬草（含有可增强免疫力的槲皮素）提供整体平衡的美味。
• 酸辣鸡汤，大胆而美味的冬阴功汤，含有多汁的鸡肉、草本的香气、高良姜和柠檬草。
• 五香丛林咖喱，这是一道颇受欢迎的辣菜，不含椰奶，而是含有大量的香料和香草，以平衡鱼或肉的强烈气味，并增强食欲。主要食材包括洋地黄（一种生姜），也含有槲皮素（有助于缓解咳嗽和感冒症状*）、高良姜、姜黄、柠檬草和胡椒粉（有助于缓解恶心、头痛、消化不良）。

有关健康饮食，请访问www.thaitastetherapy.com查看简单易操作的泰国食谱以及食材采购地的在线目录。