首食新闻【四川食品在线 餐饮频道】 日本东京Été的厨师庄司夏子（Natsuko Shoji）荣获2022年亚洲最佳女性厨师奖（Asia's Best Female Chef Award）。该奖项由“亚洲 50 最佳餐厅”（Asia's 50 Best Restaurants）评审委员会成员投票选出，为成功的女性提供了一个机会，以表彰她们为卓越美食树立新标准的奉献精神、精湛技艺和非凡创造力。

Natsuko Shoji of Été in Tokyo is the 2022 winner of the Asia’s Best Female Chef Award

庄司夏子主厨将于3月29日（星期二）在由圣培露和普娜（S.Pellegrino和Acqua Panna）赞助的第十届“亚洲50最佳餐厅”颁奖典礼上获得此项殊荣，典礼将分别在“亚洲50最佳餐厅”的Facebook 专页和 YouTube频道上同步直播。

“亚洲50最佳餐厅”编辑William Drew表示：“庄司夏子优雅的作品彰显了其完美主义、她对细节的执着以及丰富的创造力，是实至名归的‘亚洲最佳女厨师奖’得奖者。她巧用季节性食材，配合出色的厨艺技巧，将时尚与美食融为一体，充分展现日本料理的艺术。”

庄司夏子主厨的职业生涯始于她加入以前卫风格著称且近年屡屡在“亚洲50最佳餐厅”榜上名列前茅的东京法式餐厅Florilège。庄司夏子主厨于2014年在东京涩谷开设Été饼挞店，后来转变为一间只有四个座位且仅限对受邀食客开放餐廳，进一步提升她在东京竞争激烈的餐饮业的知名度。

庄司夏子主厨以经典时装及设计师手袋设计为灵感，创作一系列招牌蛋糕，其中备受追捧的草苺蛋糕灵感源自路易威登 的棋盘格印花。虽然Été几乎立即赢得了全球关注，但庄司夏子仍在餐厅中苦练烹饪技艺，餐厅的生意在东京竞争激烈的餐饮业中蒸蒸日上。Été赢得了众多名人（如大卫·贝克汉姆）以及著名厨师（如René Redzepi和Ferran Adrià）的赞誉。自2020年度荣获由Valrhona 赞助的“亚洲最佳糕点师奖”（Asia's Best Pastry Chef Award），庄司夏子主厨早已被认证为烹饪界新星之一。 

2019年12月，Été扩建为六座餐厅，让庄司夏子主厨可以招待食客进入她的专属餐厅并亲自为食客服务。她精心设计的十道菜季节性菜单涵盖咸味餐点以及她著名的甜品，完美展示她一丝不苟的态度以及她的创意。

庄司夏子在接受这一荣誉时表示："我非常感激能获得这个奖项，同时感谢所有支持我的人。我希望能成为日本女厨师们的榜样，以这个奖项激励她们追逐自己的梦想。"

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