首食新闻【四川食品在线 河鲜频道】河豚味美，但因其内脏含毒，很多人都只好“望豚兴叹” 了。但是省水产局、通威集团等单位与美国奥本大学联手合作，已经几年前培育出无毒的河豚，让人们可以放心地品尝。所谓“鱼类转基因技术”，就是将一种鱼的优秀基因片断转移到另一种鱼的体内，从而培育出新品种的鱼。无毒河豚的培育过程大致为：先将一种无毒鱼类的基因片断提出，通过微注射，进入河豚的受精卵中，使这一无毒基因源在河豚的卵中发育整合，并通过性腺传递给子代，从而获得无毒的转基因河豚。这种转基因河豚在口味上与原来的河豚没有什么差异，但价格可能会高一些，不过在河豚美味的诱惑下，市场前景依然看好。