探索新征程，精酿放花招

首食新闻【四川食品在线  酒业频道】 来自美国芝加哥的精酿啤酒领军品牌GOOSE ISLAND鹅岛，继去年倾力打造的创新型现代智能室内啤酒花农场在上海金山正式亮相以来，始终致力于提升啤酒花种植的效率与品质，并成功推出由新鲜啤酒花酿造的创新精酿啤酒，深受消费者喜爱。正值八月啤酒花丰收的季节，又逢鹅岛"IPA庆祝月"，作为拥有专属啤酒花农场的精酿啤酒品牌，鹅岛花招不断，邀请一众精酿爱好者现场领略啤酒花的独特魅力，以多重感官沉浸式互动体验方式，近距离了解啤酒花的知识与历史，并亲手采摘鹅岛IPA经典的卡斯卡特啤酒花，只为带来不一样的精酿新体验。

收获季：勇于探索无止尽，引领行业新风潮

以美国著名精酿啤酒品牌GOOSE ISLAND鹅岛为代表的美式啤酒文化中，精酿一直享有独特的地位。作为决定精酿啤酒的香气和口感不可或缺的"灵魂"因素，啤酒花的品质直接决定了一杯精酿啤酒的优劣。身为中国精酿行业先锋，鹅岛一直以来十分重视对原料的选择与使用， 在上海金山建立专属啤酒花农场，并始终坚持种植与培育啤酒花，将新鲜采摘的啤酒花用于精酿啤酒酿造。作为精酿啤酒领军品牌，鹅岛秉持着「为尝试与探索而生，始终坚持创新」的精神，敢于不断打破界限，挑战酒花新玩法。

自2021年5月以来，百威中国与金塘农业合作共同研发啤酒花室内种植技术，研究与培育鹅岛IPA经典的卡斯卡特啤酒花。通过不断的探索和实践，在确保啤酒花质量的前提下，室内种植啤酒花的产量已实现了逐步提升，达到每公顷3800kg的产能，与之相较的传统啤酒花种植，每公顷产量仅为1600-2000kg。今夏，室内啤酒花种植亩产创新高，成功超越了传统啤酒花种植的亩产产能，与第一期室内啤酒花种植成果相比，实现了亩产4倍的增长。至此，开创了啤酒花种植新模式。

室内无土栽培技术打破了啤酒花传统种植受地域和气候的限制，在精确的环境、灌溉控制以及温室栽培等技术的加持下，复刻了北纬40°以上卡斯卡特啤酒花的生长条件，使位于北纬31°的国际大都市上海也实现了卡斯卡特啤酒花的喜悦丰收。为了更好地延续对啤酒花的探索与培育，鹅岛还将更多高品质啤酒花品种引入到室内酒花种植项目中来，并把所种植的新鲜啤酒花用于酿造鹅岛一系列精酿啤酒，为中国消费者带来独具特色风味的高品质精酿。今年，除了已成功培育出的卡斯卡特啤酒花，室内酒花农场还模拟了欧洲大陆的啤酒花生长条件，开始种植传统欧洲大陆酒花中最为优质的萨兹啤酒花。

玩花头：打卡鹅岛啤酒花丰收局，体验新鲜酒花的魅力

置身于GOOSE ISLAND鹅岛为精酿爱好者打造的啤酒花丰收局，即可全方位沉浸式体验精酿的诞生过程。现场不仅可以看到新鲜的「卡斯卡特」啤酒花，更能领略来自全球各地的经典酒花——「萨兹」、「夏洛」、「西楚」酒花颗粒。来宾们还可以参与有趣的「干投酒花」互动游戏，点燃现场火热气氛。正如啤酒花是IPA的灵魂，在场的嘉宾，也是活动当晚的「灵魂人物」，在啤酒花泳池中，手持互动手举牌，玩转「花」样美拍，更能收获意外惊喜。

盛大的采摘启动仪式过后，来宾们即可走进茂密的啤酒花林，感受空气中清新天然啤酒花香的同时，亲手采摘新鲜成熟的卡斯卡特啤酒花，并参与到精酿啤酒酿造环节，将采摘的啤酒花亲手投入发酵罐中，近距离体验GOOSE ISLAND鹅岛在探索创新技术领域取得的巨大成就。由无土栽培方式种植出的啤酒花，通过减少化学药剂的使用，保证了产出啤酒花的安全性，更保障了食品安全。

结束收获满满的采摘酒花之旅，嘉宾们返回休息区，将亲手采摘的新鲜啤酒花投入到酿酒设备中，即可前往品鉴到令人难忘的由新鲜酒花酿制的酒花艾尔。鹅岛北纬31°酒花艾尔，选用金山酒花农场培育出的新鲜卡斯卡特啤酒花，通过传统酿造工艺，打造出拥有浓郁且充满活力的柑橘香和回甘十足的出众酒体，口感平衡而柔和，搭配琳琅满目的酒花创意美食，让到访的每一位嘉宾体验了一场来自芝加哥的纯正都市生活方式。

重责任：行业领先，助力可持续发展

室内酒花种植项目是百威中国践行气候行动与智慧农业的重要尝试。根据机构统计，与传统种植相比室内种植的土地使用量减少90%，且水、肥、能耗等使用均可减少80%以上。未来我们还将持续研究并更迭种植技术，用最先进的技术与最低的能耗培育出高标准、高质量的啤酒花，为百威亚太2025可持续发展目标的实现添砖加瓦。

百威中国与GOOSE ISLAND鹅岛共同期待，在不久将至的2023年，坚持新鲜啤酒花的创新研究与种植，继续发展本土啤酒花农场，用新鲜酒花酿造属于鹅岛的独特风味，为中国消费者带来新鲜采摘的馥郁芬芳。