首食新闻【四川食品在线 农业频道】对于鲜食葡萄，品质上乘的葡萄串是确保种植者获得盈利的基本条件。无论是无籽葡萄还是有籽葡萄，监测各品种成熟度最重要的参数是果实的色泽、甜度及口感。如上述参数未达到消费者期望，葡萄价格必然会下跌。相反，如果它们符合市场期望，葡萄价格可能会因此攀升。当种植者不断考虑引进那些总是难以适应意大利产区的新品种时，他们所面临的挑战也愈加复杂。
鲜食葡萄之红地球葡萄品种施用 PHARMAMIN M 的效果
为帮助葡萄种植者应对挑战，Adriatica Spa 公司近期推出了一款新品 PHARMAMIN M。Adriatica Spa 是一家专注于化肥研发并为植物营养提供专业解决方案的公司。PHARMAMIN M 则是一种含有特定游离氨基酸复合物的叶面肥料，且该肥料经证实对葡萄成熟具有积极作用。
Adriatica Spa 研发经理斯塔丽博士向 Italiafruit News 介绍了 PHARMAMIN M 的神奇之处。"PHARMAMIN M 是 K-Adriatica 专为促进果实成熟进程而制定的解决方案。该解决方案的原理是在转色期前将 PHARMAMIN M 涂抹于叶片上，借助其特定氨基酸成分和活性物质，实现促进果实成熟进程、调节主要代谢途径的作用。基于对高纯原材料的深入研究，K-Adriatica 采用这种材料研发了此款产品。只要正确使用，该产品就能有效改善对水果种植者而言最为关键的农艺效果，并从美学层面全面提高水果的品质。它能改善水果的感官品质，包括其色泽、大小和均匀度，尤其是提高糖浓度。更重要的是，它还能提高采摘、储存及运输期间水果的抵抗力。"
PHARMAMIN M：K-Adriatica 针对促进成熟、改善着色和白利糖度而推出的解决方案
为测试 PHARMAMIN M 的有效性，Adriatica 在 Crea 的科学支持下开展了多项深入研究。在本例中，其携手意大利权威研究机构 Viticulture and Enology Research Center of Turi（图里葡萄栽培和酿造研究中心）开展对鲜食葡萄的研究。斯塔丽博士表示："我们和 Crea 研究人员一同对鲜食葡萄中的两个红葡萄品种 — 红地球葡萄和克瑞森无核葡萄进行了试验研究。试验过程中，我们重点比较了施用 PHARMAMIN M 的植物（转色期 7 天后予以再次施用）与未施用这款产品的植物果实间的差别。然后，我们对葡萄（直到成熟后 45 天）的重要定性参数（如粘稠度、色泽等）的变化进行了详尽分析。"
斯塔丽博士表示："试验结果相当令人瞩目，特别是这两个品种果实的颜色。事实上，比色试验显示了施用 PHARMAMIN M 后果实着色强度及均匀度的改善程度，且试验结果在果实成熟及冷藏 45 天后仍具有统计学上的显著意义。其原因可能是 PHARMAMIN M 促进了钙的吸收，从而使花青素（果实中负责显示红色的色素）得以增加。同时，钙还可以改善果实粘稠度（经典口感），这在红地球葡萄品种中尤为明显。"
