首食新闻【四川食品在线 酒业频道】2023年3月，沃兰德精酿鲜啤酒在沉淀了8年后，决定在深圳拟筹建精酿啤酒厂。作为精酿啤酒品牌的后起之秀，沃兰德不再满足于现阶段的成就，而是对未来市场有更大的野心。

沃兰德的初心：用6年时间，自研培植酵母，让所有消费者都能喝到无添加无勾兑的精酿啤酒

"全世界酿造啤酒工艺都一样，原料及酵母你能买到，你的同行也能买到，如果我们的产品没有核心竞争力，如何谈生存？"沃兰德啤酒品牌创始人黄茂兰表示："精酿啤酒比之工业啤酒麦芽汁浓度更高，口感也更醇厚。我花了数年时间探寻与研究，自主培植酵母，虽然产量少，但我的发心是让所有消费者都能喝到无添加无勾兑的精酿啤酒。"

把产品做到极致：把市面上所有的啤酒全部买回家，了解同行优劣势，不断迭代升级沃兰德啤酒

结束16年的职场生涯需要多大的决心?对于沃兰德创始人黄茂兰女士来说，只需要考虑一天。黄女士是来自于梅州兴宁市的客家妹子， 2003年进入培训行业，因为对精酿啤酒有着多年的热爱与研究，2015年黄女士决心一边工作一边创业，沃兰德精酿鲜啤酒于2015年6月30日问世。作为副业项目，黄女士潜心研究独属于中国人自己的啤酒口感，并没有花大量的时间和精力做营销，但沃兰德硬生生靠自身的好口碑存活了五六年，迎来了精酿原浆啤酒的爆发期，这样好的开局如果不好好把握，抓紧时间投入资金扩充销售团队，会辜负老顾客们多年来对沃兰德的支持和期待。于是2020年初，黄女士彻底结束职场生涯，成为一名专业女酿酒师，并带领沃兰德走向更高舞台。

把口碑放在第一：只有让客户认可，才能让品牌发展

精酿啤酒相比较工业啤酒口味更多样化，口感和香气更能满足消费群体，但沃兰德并没有跟风迎合大众市场，而是八年来坚持做好一款酒，从挑选原料就开始严把质量关，一遍遍对酿造方法改良精进，用好产品好口碑留住客户，目前沃兰德已与百余家餐饮企业达成合作。

从小作坊到大工厂：未来的十年

沃兰德精酿鲜啤酒的成功不仅在于沃兰德品牌的匠心精神，更在于黄女士基于十几年在培训行业累积的经验，对不同创业项目的高瞻远瞩以及对精酿行业前景的精准预判。八年来，黄女士践行初心使命，力求把民族品牌发扬光大，挺过了三年疫情的沃兰德，未来建造属于自己的啤酒工厂是必经之路。