首食新闻【四川食品在线 调料频道】 6月15日，2023第二届国际绿色零碳节暨2023ESG领袖峰会在北京举行，此次峰会以"迈向碳中和之路"为主题，旨在展示双碳战略目标下的实践成果，探寻绿色发展新模式与双碳目标实现路径，助力经济转型升级和可持续发展，共创绿色零碳未来。李锦记受邀出席本次活动，并凭借多年来积极践行绿色可持续发展，荣获"2023绿色可持续发展贡献奖"。

推动绿色营运，创造共享价值

始创于1888年的李锦记，一向重视可持续发展。 李锦记在多方面推动"绿色营运"理念和模式，在产品的原材料、包装设计、运输、使用感受等方面持续更新及升级，致力减低对环境的影响，推动可持续发展模式。

李锦记坚持"从农田到餐桌"，对种植采购、原料运输、原料清洗及加工、成品包装及运输、售后服务等进行全面的安全管理，采用SAP系统管理物流，追溯到每一环节，确保食品安全及保护消费者权益。李锦记鼓励原材料供应商取得"良好农业规范认证"（GAP），并向他们提供资源和技术支援，在提升收入的同时，以降低产品对健康的危害和安全风险，从而为双方创造共享价值。

2022年6月，李锦记首台零碳氢能源物流专车正式投入试用。区别同于传统的电动车，李锦记首台零碳氢能源物流专车通过氢和氧气结合，只产生出电能和水，电能输出供车辆使用，水则排出车外，运输过程实现零碳排放，由此掀开酱料行业的绿色物流新里程。

发挥示范作用，贯彻绿色环保理念

李锦记是全国首家启用光伏发电系统的调味品企业，其位于广东江门的新会生产基地设有一期、二期的太阳能光伏项目，太阳能板总覆盖面积约5万平方米，大幅节省传统电力及天然气能源的使用，其富余电量可接入当地的社会公共电网，以缓解公用电紧张。

李锦记还是全球首家将地源热泵应用于生产酱油的企业，通过地下打通1700多口井，利用恒温的地热能源作调节，为酱油发酵提供热水和冷水，能源效益也比普通冷水机组高一倍，碳排放可减少20%至60%。

李锦记坚持"环保3R"理念，减少使用、物尽其用、循环再造，助力零碳美好社会实现。通过技术革新减少瓶装玻璃用量；通过改良设计节省纸箱约10%原料；在不同范畴增加使用软包装及大包装；在厂内循环使用胶桶、胶卡板等承载容器，全面减少废弃物的产生，从不同方面践行环境保护。

倡导绿色办公，共享绿色生活

李锦记引导员工将环保理念融入日常工作，营造勤俭节约、绿色低碳的文化氛围，倡导节约用电、节约用水、低碳出行等，让绿色低碳成为每个人自觉的行动。

李锦记为员工提供全面的培训和发展机会，包括"健康、安全及环保"的培训课题，培养员工的环保意识；李锦记提倡"健康、家庭、事业"三者相平衡的生活，在周末由李锦记义工队组织绿色环保行、植树等活动，倡导员工的环保意识，关注员工健康; 李锦记提倡员工在厂区内以骑自行车或采用清洁能源的高尔夫球车代替汽车；员工接驳巴士采用清洁能源，日常工作中提倡使用可循环纸张等。

在循序渐进的教育和培养过程中，员工对节能等方面的环保意识逐渐增强，无论在办公室还是生产线上，员工都遵循"环保3R"理念。

在本次大会上，李锦记还通过视频、会刊、杂志、演讲等多种形式展示在ESG方面所做的贡献，与各界伙伴交流经验。

李锦记中国企业事务总监赖洁珊表示，可持续的能力，代表了企业的未来领导力。未来，李锦记将秉持"绿色可持续"发展理念，坚持产品创新和可持续消费，与产业链伙伴、消费者一起推动"零碳"实践，促进商业价值与社会价值的融合发展，为环境添一份绿色。