首食新闻【四川食品在线 餐饮食材产业频道 渝食网】7月11日，以“预制未来，畅联世界”为主题的第二届西部预制菜产业发展大会暨2023西部预制菜博览会在重庆市梁平区举行。本次大会上，人民网发布《预制菜行业发展报告》，四川省遂宁市等地荣膺“全国十大预制菜创新发展地区优秀案例”。10个地区的代表结合自身优势，发表了主题演讲，把脉产业，为预制菜发展建言献策。
绿色食品是遂宁特色优势产业，为给绿色食品产业高质量发展提供规划指引和政策保障，遂宁先后出台了《支持绿色低碳优势产业高质量发展》《促进工业转型升级推动制造业高质量发展》等若干政策。
遂宁市经济合作局党组副书记、市产业中心主任伍红平发表主题演讲。邹乐摄
遂宁市经济合作局党组副书记、市产业中心主任伍红平介绍，遂宁物产丰富，原料供应充足，是国家现代畜牧业示范区、国家优质商品猪生产基地、国家优质生猪良种繁育供应基地。
遂宁市经济合作局党组副书记、市产业中心主任伍红平发表主题演讲。邹乐摄
为推动预制菜产业发展，遂宁成立了预制菜产业联盟、预制川菜研究院（中心）等研发平台。当前，遂宁拥有预制菜生产企业26家，肉食品深加工能力占全省的1/3，罐头产量占四川省的62.7%。开发了肉类罐头、凉拌菜、妈妈菜、大碗菜、腌腊酱卤等100余个品种。2022年全市共生产预制菜7.5万余吨，实现营业收入140.6亿元。
遂宁充分发挥肉类食品加工产业优势，推动开发100余种预制食品（菜），已成功打造“高金”“巴蜀公社”“美宁”“凡是”等知名品牌，产品远销美日等40多个国家，肉类食品年深加工能力达35万吨。
围绕建设“中国肉类预制菜之都”目标，打造遂宁高新、经开连片区和四川沱牌食品产业园2个专业园区，建设预制食品（菜）优质原材料、生产制造、服务业创新发展3个示范区，推动“互联网+”及一二三产业的融合发展，打造集生产、加工、商贸流通为一体、富有遂宁特色的预制食品（菜）工业体系，力争到2027年，全市预制食品（菜）全产业链实现营业收入超过500亿元。
