首食新闻【四川食品在线 调料频道】近日，李锦记联合万物梁行在广州李锦记大厦举办了一场主题为“从零开始 自在生活”的线下公益体验活动，参与者可用废弃的塑料瓶和易拉罐兑换环保杯、DIY小盆栽。该活动倡导“零废弃”理念，号召大家一起减少垃圾产生，让“零废弃”成为一种生活常态。

一直以来，李锦记坚守“思利及人”的核心价值，将可持续发展作为重要发展战略，打造绿色工厂，最大程度降低对环境的影响；推动绿色建筑及建设，不遗余力投资于工业绿色转型，致力成为绿色制造的先进企业。

着力打造绿色办公环境

本次活动的场地就位于广州李锦记大厦大堂，明亮的大堂展示着本次活动的主题海报，不论是大堂电子屏，还是电梯入口电子屏都在提醒和号召大家一起减少垃圾产生，倡导“零废弃”理念。

广州李锦记大厦是李锦记的高端写字楼项目，坐落于广州南站的核心位置，是大湾区重要战略根据点。去年6月，广州李锦记大厦凭借专业化的硬件设施、运营管理以及环保可持续发展理念，获得由美国绿色建筑委员会颁发的能源与环境设计先锋（简称，LEED）银奖。

李锦记将“思利及人”的核心价值观融合于大厦中，打造便捷舒适的办公环境。广州李锦记大厦提供了多元舒适的办公空间，涵盖办公、文化、商务、餐饮等。五楼开放式设计具有无限延伸之感，空中花园将大自然搬进楼宇之中；全LOW-E中空环保落地玻璃幕墙，达到最佳的采光效果，使人身临其境融入自然。李锦记引导员工将环保理念融入日常工作，营造勤俭节约、绿色低碳的文化氛围，倡导节约用电、节约用水、低碳出行等，让绿色低碳成为每个人自觉的行动。

积极建设绿色工厂

近年来，李锦记积极倡导建设绿色低碳工厂，促进技改节能增效，积极推进高质量绿色发展。2022年6月，李锦记首台零碳氢能源物流专车投入使用。该专车通过氢和氧气结合，产生电能输出，水则排出车外，没有任何碳排放，从而在物流环节助力实现碳达峰、碳中和。

李锦记是全国首家启用光伏发电系统的调味品企业，其位于广东江门的新会生产基地设有一期、二期的太阳能光伏项目，太阳能板总覆盖面积约5万平方米，大幅节省传统电力及天然气能源的使用，其富余电量可接入当地的社会公共电网，以缓解公用电紧张。2022年，太阳能光伏发电系统避免超过4500兆瓦时的电量，能为超过6万辆电动车充电。

李锦记还是全球首家将地源热泵应用于生产酱油的企业，通过地下打通1700多口井，利用恒温的地热能源作调节，为酱油发酵提供热水和冷水，能源效益是普通冷水机组系统的2倍。

李锦记新会生产基地在厂内的污水处理站建设新一代沼气发电系统，将在污水处理过程中所产生的沼气回收处理用于发电。该系统于2022年初试行，每年总发电量预计约288万千瓦时，大大节省电力及天然气的使用。

倡导绿色低碳消费

近些年，随着健康饮食潮流席卷全球，李锦记相继推出以绿色为主色调的薄盐系列产品：薄盐生抽、薄盐味极鲜、薄盐头道、薄盐蚝油……通过特殊工艺将酱油、蚝油的盐分降低25%-30%。特级薄盐头道酱油减盐30%，无添加味精、香精及色素；薄盐蚝油甄选上好鲜蚝制作、不含脂肪。

独具匠心的背后，是李锦记为满足不同消费群体对减盐轻食的需求而做的努力，这也让李锦记始终引领酱料行业的潮流与风向。在2023iSEE全球奖颁奖典礼上，李锦记薄盐蚝油获得“iSEE全球食品创新奖2023金奖”，其产品创新力、消费洞察力等6大维度，都得到认可。

李锦记还坚持“环保3R”理念，减少使用、物尽其用、循环再造，助力零碳美好社会实现。通过技术革新减少瓶装玻璃用量；通过改良设计节省纸箱约10%原料；在不同范畴增加使用软包装及大包装；在厂内循环使用胶桶、胶卡板等承载容器，全面减少废弃物的产生，从不同方面践行环境保护。

在满足消费者需求的同时，李锦记还与政府、媒体等利益相关方开展多种合作，促进和倡导绿色低碳可持续消费。李锦记中国企业事务总监赖洁珊介绍，李锦记通过开展工厂开放日、亲子厨艺体验活动等方式倡导键康饮食；通过举行环保主题摄影大赛及绘画写生等活动，邀请公众走进李锦记新会工厂，近距离了解李锦记的绿色环保理念。而本次广州李锦记大厦与万物梁行合作的“零废弃日”，能让入驻李锦记大厦的企业及员工都能了解到李锦记坚守的可持续发展理念，倡导绿色环保新主张。