【首食新闻 展会频道】日前，第六届中国国际进口博览会（2023年进博会）在国家会展中心开展，同期在上海新国际博览中心开展有第二十六届第26届上海环球食品展(FHC)。
作为全球热带海洋养殖的领导者，来自美国的Australis农业集团携旗下班帝鱼品牌The Better Fish登录中国参与了2023年进博会并与合作伙伴大型国有企业江苏舜天股份有限公司签订3000万美金意向合作书。同期在2023年上海环球食品展(FHC)搭建专业展位，接待来自全国各地的餐饮和零售专业观众。活动期间，专业厨师烹饪的The Better Fish班帝鱼试吃活动， 吸引了络绎不绝的专业观众，让大家体验到了来自深海班帝鱼的独特风味。
在2023年进博会期间，出于对于The Better Fish Barramundi班帝鱼产品的认可和乐观市场前景，江苏舜天股份有限公司（Jiangsu Sainty Corp Ltd）与 Australis Aquaculture LLC 签订了一份2年3000万美金的合作意向书， 成为The Better Fish 进军中国市场再次迈出的重要一步。江苏舜天是知名澳洲银鳕鱼（犬牙鱼）品牌Glacier 51的主要代理进口商，在中国水产贸易市场有着广泛的布局，这次与Australis 的合作引进高品质班帝鱼barramundi是其布局中高端品牌的海产品市场的重要环节，也展现了对于疫情后中国经济恢复的强烈信心。
Australis澳大利斯集团于2004年在美国麻省成立，是全球最大的垂直整合的可持续化优质班帝鱼生产商和推行者之一 。致力于通过负责任的水产养殖，维护我们自身和这个星球的可持续化，为人类提供优质、健康以及美味的海洋蛋白质。团队汇集了20位领军水产养殖业公司的资深经营管理人员和专业的水产养殖科学家。Australis澳大利斯集团在美国、越南2个大型渔场专业生产The Better Fish Barramundi班帝鱼（金目鲈鱼），当前产量1万吨，主要销往美国和澳大利亚，2023年新增产能4万吨。2023年7月Australis 旗下的The Better Fish 金目鲈鱼（班帝鱼）登录中国45家山姆会员店，成功了打开了迈入中国市场的第一步。
以负责任的方式生产美味的鱼
班帝鱼，英文名Barramundi，又名金目鲈鱼，品种源于澳大利亚，Barramundi 源于澳洲土著语言，意为大鳞鱼。班帝鱼生性凶猛，运动性强，属于澳洲典型特产。班帝鱼肉质甘甜，口味清爽，味道甜美富有奶香味，在当地是为人们津津乐道的独特风味鱼种。
Australis将班帝鱼生产基地选在了离海岸线20公里的越南万峰湾，这里是越南最美丽的海湾之一。它有着超过十万英亩的原始海洋环境，远离人群和工业，海洋纯净没有污染，在宽阔的海上圆形网箱中进行低密度养殖。
根据班帝鱼的天然可食性，Australis以可持续的饮食哺育它们，包含益生菌和植物营养素，如牛至和肉桂，以确保它们的健康。The Better Fish 班帝鱼通常历时2个冬季近24个月的自然成长达到2.5kg后捕捞，整个生产过程中不添加任何人工激素。
The Better Fish班帝鱼在美国
作为The Better Fish的发源地，根据The Better Fish公司负责人介绍，过去四年美国进口班帝鱼增长284%，The Better Fish品牌覆盖了美国5000多家超市和餐厅酒店。与众多知名连锁商超如Costco，BJS，IKEA和知名餐饮服务商US Foods和Sysco等建立了紧密的合作，班帝鱼也受到了消费者的广泛好评。根据数据，班帝鱼位于“菜单采纳周期”的“创新引擎”阶段，为经营者带来灵感，并激发消费者的兴趣。班帝鱼因其美味和方便性，深受海鲜爱好者和新手喜爱，被选定为水产养殖业下一个重要的鱼类。
The Better Fish Barramundi班帝鱼的蛋白质含量比三文鱼略高，但是热量和脂肪含量都远远低于三文鱼，更加健康。相比银鳕鱼的高脂肪含量和可能的重金属超标，The Better Fish Barramundi班帝鱼不仅油脂含量低，而且口感清爽，鲜美，Omega-3含量超过绝大多数白肉类鱼，属于安全，营养又美味的优质鱼种，是填补三文鱼和传统海鲈鱼的优质鱼类。
历经三年疫情的洗礼，The Better Fish Barramundi班帝鱼更加坚信中国消费者对高品质健康食品的需求升级，也是中国社会经济发展的重要动力。The Better Fish Barramundi班帝鱼秉持无添加的可持续生产方式，使得生产出来的班帝鱼不含激素，不含抗生素，安全健康且美味。
The Better Fish Barramundi班帝鱼在中国的故事仍将继续
通过此次2023年上海环球食品展和中国进口博览会，The Better Fish Barramundi班帝鱼收获颇丰，众多业内专业人士及消费者了解Australis澳大利斯集团及The Better Fish Barramundi班帝鱼的故事，相信在中国广大优质消费者的环境中班帝鱼的成长将会令人期待！
