——平价社区超市ALDI奥乐齐举办中国媒体交流会
【首食新闻 烘焙频道】 12月6日，ALDI奥乐齐于上海报业大厦召开媒体交流会，分享近期品牌动向，并在龙华会门店实地了解门店的最新变化。奥乐齐中国董事总经理Roman Rasinger先生、奥乐齐中国董事总经理陈佳女士等领导出席活动，与媒体代表深入交流。
在媒体交流会上，ALDI奥乐齐围绕品牌口号"好品质、够低价"，介绍了近期一系列的品牌动作：全新上市ALDI奥乐齐"超值"系列、迭代数百款自牌产品以及优化升级门店导视系统。立足零售初心，ALDI奥乐齐表示始终致力于为中国消费者提供物超所值的产品以及"省时、省钱、省心"的购物体验。
传承百年基因，植根中国市场
ALDI奥乐齐起源于1913年德国埃森市，是自有品牌模式的开拓者之一，经过100多年的发展，已在全球10余个国家拥有超过1万家门店。
自进入中国市场以来，ALDI奥乐齐中国很大程度上继承了ALDI奥乐齐全球的品牌基因，以"平价社区超市"为定位，立足消费者洞察，精选高质低价产品，并不断发展自有品牌，打造ALDI奥乐齐专属的物超所值。秉承"简单友好"的理念，ALDI奥乐齐无论是线下门店，还是线上平台，都致力为消费者打造轻松、省心的购物体验。
持续加码中国市场，ALDI奥乐齐与本地供应商紧密合作，推出了包括"超值"系列在内的多条自有品牌产品线，从一日三餐、衣食住行等各方面满足消费者需求。在ALDI奥乐齐现有合作的供应商中，有80%以上都是本地供应商。未来，ALDI奥乐齐还会进一步加大与本地供应商的合作，实现双向赋能，共赢成长。
奥乐齐"好品质，够低价"的底气：精选产品+自牌模式+高效运营
ALDI奥乐齐之所以能够做到"好品质，够低价"，关键在核心策略：精选产品、发展自有品牌以及追求高效的营运体系。
- 精选产品范围
在中国，ALDI奥乐齐始终遵循着精简SKU的策略，将数量控制在2000个以内。这一策略的背后，是基于ALDI奥乐齐对中国市场的深入研究和对消费者需求的主动响应：全店保持在2000个SKU左右，满足广大中国消费者的基本的日常需求，其中大约1500个是日常必需品，例如生鲜食品、家清用品等，其余则是根据时令、节日限定供应的季节性和节日性品类，通过不断变化主题，为消费者带来更多的选择和享受。
通过精简SKU，ALDI奥乐实现了规模化生产，并将精力专注于产品的核心原材料上，严格把控品质。以ALDI奥乐齐"超值"系列中的苏打饼干为例，ALDI奥乐齐结合市场调研发现，奶盐芝麻味是近期消费者喜欢的口味。因此，在产品研发阶段，ALDI奥乐齐专注这一口味，在原料选择上下足功夫，选用优质麦芯粉、新西兰进口全脂奶粉和白芝麻，为消费者带来了香脆可口、价格实惠的苏打饼干。
- 发展自有品牌
为更好满足消费者的需求，打造更高质低价的产品， ALDI奥乐齐大力发展自有品牌，目前该模式已经在多个国家和地区得到成功验证。在这个过程中，ALDI奥乐齐强大的采购团队发挥着重要作用，他们担任着产品经理的角色，从消费者的视角出发，深度了解行业动态，亲自走访各地，探究供应链的每个环节，只为打造一款优质产品。
深究ALDI奥乐齐大力发展自有品牌的核心原因，本质上还是基于对零售初心的坚守，为消费者创造更多价值，实现"好品质，够低价"的承诺，创造更友好、便利的体验。以ALDI奥乐齐的ALDI DELIGHT小核桃仁为例，采购团队前往中国山核桃之都临安，在经过多轮测试、对比之后，选择了当地一家从种植到加工全产业链齐备的厂商，从源头掌控品质。然后，团队对比了众多成品配方和产品等级，坚持选用当年新果，并以古法制作工艺，历经采摘、去皮、浮选、晒干、熬煮、剥壳、人工炒制等十几道工序，优选品质上乘的核桃仁。并且为了保留核桃的原香原味，配料只有简单的白砂糖和食用盐，让消费者享受健康、自然风味。从深入产地、产品研发到后续工艺制作及最后成品，ALDI奥乐齐采购团队深入各个环节，确保每一款产品都符合ALDI奥乐齐的高标准。
此外，在发展自有品牌的过程中，ALDI奥乐齐基于细致的消费者调研，进行定制化开发，打造出符合中国消费者需求的产品。以鲜牛奶为例，采购团队基于第七次全国人口普查 "上海平均每个家庭人数2.3人"的调研数据，将鲜牛奶产品规格从原来的1.5L调整为950ml，更符合上海小家庭每日对鲜奶类产品的消耗需求，避免因大包装而产生的浪费，让消费者天天享受新鲜、高品质的牛奶。
为保障产品质量始终如一，ALDI奥乐齐还在商品流转的过程中制定了严格的规范标准，比如在大仓收货时，需要严格验收及索证索票、收货温度检测；在储存管理时，对储存环境、卫生、人员健康培训等进行全面把控；在物流运输过程中，配送车辆需使用TMS系统监控全程运输温度及送达时间，门店使用笼车安全配送，避免商品在运输过程中挤压撞坏，从而保障产品流通安全。
在门店时，ALDI奥乐齐时刻关注所售产品的质量，例如采用制冷系统联网监控系统，实时监控在店冰柜，当制冷温度出现异常时及时捕捉并迅速报警，员工随即快速处理，如果商品脱冷时间超过30分钟，品质受到影响，则这些商品将不再销售。因为各类产品的在架时长要求不同，门店员工会根据产品的效期长短进行严格的新鲜度管理，超出期限的产品会折价处理。ALDI奥乐齐承诺，每天都有新鲜的商品到货供顾客挑选。
- 高效营运
与此同时，ALDI奥乐齐以"极致效率"为营运理念，致力节省每一分运营成本，为顾客带去更多的实惠。比如，在ALDI奥乐齐门店的值班人员通常不超过4人，通过高效的培训，让每个员工都成为"多面手"，兼任进货、整理货物、配送、收银和清洁等多个职能。
除此之外，ALDI奥乐齐还采取了多个措施，辅助效率提升，例如选用整箱陈列（Shelf Ready Carton）方式，门店员工开箱之后，可以整箱放置于货架上，不仅简化了库存管理，也极大地提升了补货效率，之后ALDI奥乐齐还会不断提升整箱上货的比例。其他类似的增效举措还有在门店增设多温区烤箱，即便不同的产品需要不同的烘烤温度，员工也能通过分区烘烤，实现一次性烤制多款产品，无需像流水线一样等待，从而大幅节省时间；采用自助收银系统以及扫码购，提高收银结账速度，以及在物流运输中，通过TMS系统监控及报警和笼车配送，优化物流运输效率。
省心便捷的购物体验，做消费者的"贴心邻居"
作为平价社区超市，ALDI奥乐齐深入贴近消费者的日常生活，秉持着"天天低价"的理念，为消费者带来"简单、友好"的购物体验。
在新店选址上，ALDI奥乐齐选择就近居民社区、住宅楼群及商业区等地点，以便更好地服务周边居民。在门店的布局上，ALDI奥乐齐充分考虑到用户的购物场景以及动线习惯。根据消费者行为调研，顾客旅程是一个顺时针单向循环，由此ALDI奥乐齐合理规划布局，让顾客可以更轻松地完成一站式购物。此外，店内的分类导视也进行了相应优化，变得更加简洁易懂，通过鲜明的色块和醒目的品类名称，让消费者够迅速找到所需产品，有效节省了购物时间。在视觉效果上，ALDI奥乐齐门店焕然一新，呈现出简洁明了的风格，减少花哨，提升实用性。
从1913年创立至今，ALDI奥乐齐已经持续经营110年。从阿尔布雷希特家族开设第一家店之时便深刻理解，零售的本质在于消费者。面对行业的浩瀚变革，ALDI奥乐齐始终坚守零售初心，立足本土洞察，未来将持续深耕中国业务，携手本地供应商共同成长，建立长期可持续的伙伴关系，将更多"好品质，够低价"的产品带给中国消费者。
