首食新闻【四川食品在线 饮品频道】全国8座城市、8场比赛、500+专业咖啡选手，由上海博华国际展览有限公司举办的2024世界咖啡冲煮大赛中国区选拔赛已于2024年3月30日圆满结束，选手彭近洋再次摘得比赛桂冠，获得代表中国前往参加世界赛的唯一资格，并在2024世界咖啡冲煮大赛上荣获第五名。
世界咖啡冲煮大赛（简称 CBrC）作为一项国际性的比赛，为咖啡师们提供了一个展示个人技艺、分享咖啡知识和创新冲煮方法的平台。它不只是比赛，更是一个学习和交流的机会，参赛者能够相互学习，共同提高。 此外，这项赛事也向公众展示了咖啡冲煮的艺术性和复杂性，增加了人们对咖啡多样性和深度的认识。
世界咖啡冲煮大赛及其在全球范围内推动咖啡文化所扮演的角色。这一赛事聚集了来自世界各地的优秀咖啡师，通过他们对咖啡冲煮技艺的展示，不仅推广了咖啡的深层文化，也激励了全球范围内对咖啡品质与创新的追求。
上海博华也在和咖啡行业从事者们共同努力，将中国的咖啡从业者们送向世界的舞台，致力于将中国的咖啡文化传播到世界各地。本赛季从全国 8 个站点得到来自全国500+专业咖啡师的踊跃参与（台州、 南宁、宜兴、贵阳、深圳、南京、大连、新疆）选拔出36位选手代表共同角逐，为期4天的巅峰对决，最后由来自贵阳的乔治队长彭近洋再次摘得比赛桂冠，获得代表中国前往参加世界赛的唯一资格，并在2024世界咖啡冲煮大赛上荣获第五名。
是中国的咖啡竞技交流平台，更是世界的咖啡殿堂级赛事
作为世界瞩目的咖啡行业专业赛事，世界咖啡冲煮大赛中国区选拔赛具有国际标准的赛制，比赛共分为两个项目：自选冲煮和指定冲煮。
「指定冲煮」： 选手有8分钟的准备时间与7分钟的比赛时间去准备与呈送三杯咖啡，三位评审各有一杯分别独立冲煮的咖啡。 所有选手在冲煮指定冲煮的项目时会使用同一批未研磨咖啡豆、磨豆机、冲煮用水以及大会标准盛装杯具，皆由大会提供。 而在台下的评委将会进行测评、在测评中感受选手呈送指定咖啡的湿香气、同时品鉴风味、余韵以及酸质，而主审则会评估三杯的技术一致性，从筛选、研磨、萃取指定冲煮更加考验选手扎实的基本功。
「自选冲煮」：在10分钟自选环节可以向四位评审介绍自己的咖啡理念。从种子到杯子，选手可以选择使用任意咖啡豆进行展演，并分享产地、烘焙信息以及风味描述和冲煮方案，评委会针对选手呈送的咖啡风味、服务和整体表现做出评分。 如果说指定冲煮考验的是竞技水准"硬实力"，那么自选冲煮则展现了选手从想法表达、技术运用到咖啡制作的综合水准，从选豆、拼配、处理方法，再到烘焙、冲煮和描述台词，每一个细节的背后，都是耗费心血的准备与打磨。从全国8个站点，选拔出36位选手代表，每一位选手都经历了层层挑战才站上了中国区总决赛的舞台。每位选手都在用自己对于咖啡的理解以及阐述渴望带动精品咖啡的出品，让这场比赛精彩纷呈，看点十足。
多渠道多形式宣传，提升赛事传播
2024世界咖啡冲煮大赛中国区总决赛采用线上线下双平台同时进行。线下到场观突破25w +人次，决赛线上视频号直播观看人数156,121+、抖音话题量 197.7w次播放、小红书话题笔记200+篇，浏览量30.4w+、推文阅读量1068,72+、社群关注度3000+，朋友圈转发500+……优秀的线上数据离不开国内咖啡从业者对赛事的大力支持，也得益于主办方的大力宣传。
主办方博华在赛期采用全方位的线上宣传，在线上直播、小程序、微信推文、官网齐发力，并在赛期更新比赛现场照片直播流、露出赞助商、咖啡社群同步赛事信息，最终促成赛事影响力大幅提升。
感谢赞助商的大力支持
2024世界咖啡冲煮大赛中国区选拔赛系列赛事从初赛，到复赛，再到最后的总决赛，时间跨度长，走遍全国各个赛区，影响力传遍全国。总决赛高超的技艺水平，增添了整个赛事的观赏性，展示了咖啡行业从业者高超的职业素养及匠人精神，给咖啡爱好者带来了一场场震撼人心的竞技体验。
每届咖啡赛事都得到了行业内各大赞助商的大力支持。在此，非常感谢各位赞助商们对2024世界咖啡冲煮大赛中国区选拔赛的大力支持。
2024世界咖啡冲煮大赛中国区选拔赛赞助商：
首席赞助商：广东百胜图科技有限公司
指定磨豆机：上海泰摩咖啡器具有限公司
指定滤纸/滤杯/分享壶：好璃奥（上海）商贸有限公司
官方温控壶：上海泰摩咖啡器具有限公司
官方咖啡豆：桂林市庄老师食品有限公司
官方咖啡豆：弥远咖啡
官方咖啡豆：单一源咖啡公司
官方咖啡豆：布蕾克Cafebreak
官方水处理供应商：通用净水科技（上海）有限公司
手摇磨供应商：上海泰摩咖啡器具有限公司
样品烘焙机供应商：北京三豆客科技有限公司
围裙供应商：弥远咖啡
计分板供应商：Captain George 乔治队长
电子秤供应商：轰炸机咖啡设备制造（中山）有限公司
特约赞助：大正咖啡集团
特约赞助：深圳市流数科技有限公司
特约赞助：汕头市搞搞咖啡有限公司
今后，上海博华也将通过专业的平台，为各位赞助商提供更多的品牌宣传、产品和技术展示等价值，争取引领我国咖啡行业发展，将国内咖啡事业的建设推向新的高度。
