渝厨房盛邀泰市场主厨客座 带来清凉一夏

首食新闻【四川食品在线 酒店频道】泰热啦！重庆丽晶酒店盛邀台北泰市场副主厨王顺新于7月12日至16日客座1楼渝厨房，带来享誉台北的泰式料理，一同开启海岛美食环游。同时，渝厨房也将对自助餐台进行全面焕新，为餐台注入更多丰富菜式选择。此次渝厨房与泰市场联袂推出的泰国美食节将持续到9月22日。

泰市场位于大直英迪格酒店四楼，插旗台北精品美食一级战区，也是全台唯一以泰式海鲜为主题的自助餐厅。餐厅大面积落地窗景与圆弧形板前的美食空间动线，规划有现流海鲜、热食窑烤、以及南洋甜品三大餐台区。泰式辛香料理引人食指大动，带给食客视觉与味觉的双重美味饕宴。

此次渝厨房泰国美食节，泰市场主厨为山城食客特别带来泰式经典美食。咸蛋青木瓜沙拉，将切碎的咸蛋与青木瓜丝混合辣椒调味，热辣咸香的东南亚风情瞬间触动味蕾。经典凉拌海鲜，酷爽夏日。泰式清蒸柠檬鲜鱼，冬阴功酸辣海鲜浓汤，一蒸一煮，将所有的鲜味都融入在汤汁里，拌在泰式香米中，酸辣鲜香，令人垂涎。厚切金钱虾饼搭配秘制冰梅酱，口感酥脆，虾肉饱满。泰国国民美食-打抛猪，将猪肉与打抛叶一同炒制，加入鱼露调味，香气浓郁，体验泰式独特风味。绿咖哩椰汁鸡搭配炸锅巴，可先品尝鸡肉的鲜嫩，再将炸锅巴浸入咖喱椰汁中，香脆鲜嫩，形成丰富的味觉体验。牛小排放置在铁板台上煎烤，随着温度的升高，滋滋作响，肉质鲜嫩多汁，配以泰式甜辣酱，甜辣解腻。甜品及饮品则主打泰式奶茶及冰饮，以泰"冰"啦-冰冰摩摩喳喳，以及香茅斑斓柠檬冰饮为宾客带来度假般好心情。

与此同时，渝厨房自助餐台也迎来了它的焕新升级。自助晚餐海鲜台为宾客呈上肥美的时令海鲜，包括肥美多汁的现开贝拉生蚝，甜虾，罗氏虾，海星，老虎蟹，扁蟹，海白虾，青口等精选海鲜。在西班牙塞拉诺火腿台上，厨师以专业的火腿切割机切成晶莹剔透的火腿薄片，搭配时令果物精致装盘，咸甜交织，滋味醇厚。新鲜的鲜虾籽，墨鱼籽，鲍鱼，鲜虾，蟹柳等多样食材整齐铺在手作手卷寿司台上，宾客现点现做，各式寿司在厨师的手中经过巧妙的搭配和调味，呈现最佳的口感与风味。自助晚餐仍保留火锅区及特色派送锅物：经典寿喜锅搭配阿根廷牛肉盘及泡菜牛肉蚝汽锅每日轮换。热菜区牛羊排及海鲜现场铁板烹饪，现切台上烟熏火腿，脆皮烤鸭，猪脚，每一处都是精心为肉食爱好者打造的美食天堂。

满溢绿意和生机的沙拉台上提供着约20种五彩斑斓的蔬果，从翠绿的生菜到红得透亮的樱桃番茄，再到时令秋葵，无花果，玉米笋等健康食材，搭配多种沙拉酱及坚果芝士等配料，色彩丰富，让人垂涎欲滴。渝厨房明星产品-各式甜品被陈列在犹如珠宝盒的玻璃橱窗中，由甜品师现场精心装盘，享受视觉与味觉的双重盛宴。

与朋友或家人在渝厨房结束用餐后，可转至7楼户外江景露台酒吧--两江吧。亭台楼阁，写意水景，宛如置身度假海岛般悠然惬意。华灯初上，酒吧现场爵士乐队奏响经典乐曲，点上您钟爱的葡萄酒、威士忌或者特调鸡尾酒，伴着山城的璀璨夜景，吹着江风，独享城中度假。