定了！第15届中国泡菜食品国际博览会4月25日眉山启幕

首食新闻【四川食品网 调料频道 报道】眉山，2026 年 4 月 14 日讯 千年东坡文脉遇上新质生产力，小泡菜撬动大产业新局。4 月 25 日至 27 日，第十五届中国泡菜食品国际博览会将在四川眉山会展中心及南广场盛大开幕。本届展会以 “健康食品・世界共享” 为主题，首次全面引入市场化运营机制，打造集产业展示、商贸对接、技术交流、文化体验于一体的国际平台，推动 “东坡泡菜” 从地方名片迈向全球舞台。

作为国家级专业展会，泡博会已连续举办十四届，积淀深厚。2026 年，展会迈出关键一步 —— 全面引入市场化、专业化办展机制，由岷江东湖旅游会展携手良之隆集团提供平台资源与运营支持，旨在破解产业瓶颈、链接全链资源、定义未来标准。

规模升级：四大主题展馆，400 + 品牌齐聚

本届泡博会展览面积超2 万平方米，设置四大专业展馆，汇聚国内外400 余家优质参展品牌，覆盖全产业链品类。

• 泡菜主题馆：集中展示吉香居、老坛子、李记、川南等眉山本土龙头企业全品类泡菜产品，呈现 “东坡泡菜” 正宗风味与标准化生产成果。

• 预制菜与调味品馆：聚焦 “泡菜 +” 应用场景，展示以泡菜为核心的预制川菜、复合调味品、佐餐酱料等高附加值产品。

• 食品科技与装备馆：呈现智能化发酵设备、绿色包装材料、数字化工厂模型等前沿技术，推动泡菜从 “经验腌制” 向 “数据智造” 升级。

• 国际发酵食品馆：邀请韩国、德国、法国等 10 余个国家知名企业参展，促进中外发酵食品技艺与文化互鉴。

活动多元：两场产业大会，十数场特色活动联动

本届泡博会策划十余场特色活动，实现 “专业 + 大众、线上 + 线下” 全覆盖，为行业与市民带来多元体验。

1. 高规格开幕式：4 月 25 日上午举行，汇聚国家、省、市相关领导，国内外食品行业专家、全球采购商、企业负责人及媒体记者千余名嘉宾，同步发布产业发展成果、举行重大项目签约仪式。

2. 两大产业大会

   • 中国（眉山）预制食材产业大会：首发《眉山预制菜产业发展白皮书》，发布年度风味需求清单，系统梳理 “泡菜 + 预制菜” 融合路径。

   • 中国（眉山）调味品产业新质发展大会：聚焦智能化、标准化、绿色化，江南大学等机构现场演示益生菌定向发酵技术，推动新质生产力落地。

    

3. 特色配套活动：举办川菜烹饪技艺大赛（以泡菜为核心食材）、非遗泡菜制作技艺展示、东坡宴品鉴、“烟火东坡・风尚嘉年华” 等，设置泡菜 DIY、IP 互动等环节，让市民沉浸式感受泡菜文化魅力。

4. 商贸对接：开设专业采购商开放日，组织全球商超、电商平台、餐饮连锁企业与参展商精准对接，助力企业拓展全球市场。

产业硬核：225 亿产值，1/3 全国份额

全民共享：全城联动，点亮烟火气

4 月 25 日至 27 日，眉山全城联动，各大商圈、景区同步推出优惠活动。大众美食嘉年华汇聚全国特色小吃，搭配民俗演艺、亲子互动等，让市民与游客在鲜香美味中感受眉山热情与产业活力。

一碟泡菜，承载千年东坡文脉；一场盛会，链接全球产业未来。第十五届中国泡菜食品国际博览会，既是东坡文化的传承之旅，也是泡菜产业的升级之路，更是眉山对外开放的合作之桥。4 月 25 日，相约眉山，共赴一场舌尖上的国际盛宴，见证 “东坡味道” 飘香全球！