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在口味之书中探索46亿年的地球 首食新闻【四川食品在线 品牌频道】每日黑巧携手米其林星级甜品主厨Daria Ermakova诚意推出“探索地球”手工限定黑巧克力礼盒，全球限量1000套。通过这一份手工精品巧克力开启探索地球之旅，以感官触发内心的寻味记忆，以可持续的美味展示自然、风土和生物多样性之美，唤起每个人对环保命题的重视。
通过创造，赋予美食新的意义
每日黑巧始终相信，黑巧能改善世界。此次每日黑巧特邀米其林星级甜品主厨Daria Ermakova，以生物多样性为主题，结合每日黑巧经典黑巧产品系列，共同研发了该款手工礼盒。Daria来自巴塞罗那，曾任米其林三星餐厅及二星餐厅甜品主厨，现任可可森林CFCA可可顾问、甜品研发与主厨。让自然和人发生联结，是她创作的核心灵感来源。她把探索食材的过程，看作是一次旅行，途遇风味、故事、体验，通过创造，赋予食物新的意义。
"每日黑巧的突破性品牌理念与我不谋而合，所以我们决定一起创作这款巧克力，借此展示自然、风土和中国生物多样性，呼吁大家一同关注环境变化，拥抱可持续生活方式。"Daria Ermakova说道。
在口味之书中探索46亿年的地球
丛林里清新的风、高原上蒸腾的炙热、森林里神秘的熏香，大海的清澈湛蓝……形似地球的“探索地球”手工限定黑巧克力带大家走进自然，回忆起这些令人赞叹的壮丽风光。 为力求这些精品食材，每日黑巧与农户共同协作，培育改良现代化农业模式助力农户增收，以标准化的选品要求提升食材品质，在每一次精耕细作中敬畏自然，感恩馈赠，认真对待每一份食材。 每日黑巧“探索地球”手工限定黑巧克力遵循BEAN TO BAR精品巧克力制作工艺，从可可原豆筛选开始用心，以手作确保食材的匠心考究，用自然生态的呈现唤醒每一味食材。将优质的食材进行细致处理，呈现自然感初心。
选用每日黑巧醇萃黑巧系列和666幸运黑巧系列，以自然寻找自然：厄瓜多尔可可豆制成的醇萃黑巧混杂着海盐的气息，选自精品可可豆产区的666黑巧带来深邃木调气息，白色源于甄选奶源的纯净，橙色是优质沙棘的植物滋养，蓝色是犹如沉醉于海洋的大自然色泽，绿色带来仿佛置身东南亚雨林的清新宜人，粉色是活力酸甜草莓的果香沁心。还有红枣、小米、菠萝等果干脆片点缀其间，层次丰富、口感缤纷。从研磨，到定型，多花一点时间，做慢一点的食物，美味来自时间的诠释。
同时，礼盒材质使用通过FSC认证、源自负责任的森林资源的环保艺术纸。悉心展开包装，拿起精巧木锤轻敲，具有仪式感的品鉴方式将仿佛地质科考般的趣味体验带入巧克力之中。以感官触发内心的寻味记忆，以匠心展现生物多样性之美，写就这一本探索地球的口味之书，致敬来之不易的自然馈赠。 巧护地球，与你同行
每日黑巧一直秉承"美味、健康、可持续"的品牌理念，并设立了"巧护地球"计划，积极践行"YOU EAT WE PLANT"可持续发展策略，在产品前端的原料种植、生产和包装各方面均采取了一系列行动，让真正的"可持续性"从耕种的第一步开始，最终成为消费者口中的健康无负担美味。“探索地球”手工限定黑巧克力礼盒为其推出的第一款环保命题相关产品。 每日黑巧瑞士工厂与全球精选可可豆产区的多个领先组织合作，推广林农复合经营，因地制宜并遵循生态学原理，将可可树种植与其他农作物、水果、树木有机配置结合。这种更现代科学的种植体系，不仅带来高产量，还能更有效保持土壤肥力和当地的生态多样性，另外也为种植户创收带来了其他作物的新增收益。截至2021年5月，每日黑巧在海外共植树13,016棵，碳中和达3,254 吨二氧化碳[1]。
在国内，每日黑巧与中国绿化基金会"百万森林计划"公益项目合作，2022年已完成植树10,000棵，帮助减缓土地荒漠化进程，支持该公益项目在内蒙古阿拉善项目区的生态修复、自然教育和社区发展工作。未来，每日黑巧将继续参与植树，回馈自然，不断为地球添绿。 每日黑巧的单片独立包装采用了符合国际环保标准的CELLULOSE可降解植物纤维膜。2021年，每日黑巧生产了1.5亿片巧克力，摒弃了塑料，为地球避免了约75.97吨的塑料垃圾[2]。 此外，在位于瑞士工厂的生产运营也采用太阳能和水力发电等清洁能源，同时，整个工厂拥有总长75公里的双层管道传送巧克力，管道外圈采用恒温热水，保证内圈液态巧克力的稳定性，减少耗能。工厂还直接与铁路和河运网络相连，大幅度减小物流运输端的碳排放，力争在每一个环节最小化对全球环境的影响。 *备注信息： [1] 植树及碳中和数据来源于每日黑巧所获证书，由机构PUR Projet 认证。 [2] 数据以业内常用厚度的铝塑复合材料PET12/AL7/PE60为例，与每日黑巧巧克力同等尺寸包装的重量测算。 |
