  （四川食品在线 产业频道 胡远强）互联网时代，特色特产经济持续火爆！ 6月19日，阿坝州马尔康市委副书记、市长窦孝解率队访问成都中冠食品有限公司，就马尔康地区的特产开发、产业投资、扶贫开发等话题，与中冠集团董事长蒲顺红等企业领导进行了深入的洽谈交流，双方均表示，将发挥马尔康及其周边市县的资源和文化优势，结合中冠集团在技术、品牌和营销方面的专长，着手共同建设马尔康地区民族产品研发中心，开发具有马尔康民族特色的旅游产品，最终推动马尔康地区的食品产业名片的形成和推广。四川省扶贫开发协会副会长梁高出席洽谈会，马尔康市政府副市长龙湛洵及各主要职能部门、当地企业代表，以及中冠集团总经理蒲小东等企业高管团队，共计20人列席会议，宾主双方进行了热烈而富有成效的项目交流洽谈。  马尔康市：资源禀赋独特，实施“互联网+”农产品出村进城工程，成效明显 阿坝州马尔康市市长窦孝解首先对中冠集团克服疫情影响，端午节档的粽子类产品销量增长40%，并成功实现四川粽子成功出口澳大利亚表示祝贺。他介绍了马尔康的基本情况： 马尔康市地处青藏高原东南缘，四川盆地西北部，是嘉绒藏族的世居地、聚居地、腹心地，四川省阿坝藏族芜族自治州州府所在地，马尔康，是藏语的音译，意思是“火苗旺盛的地方”。马尔康市是座宜旅、 宜居、 宜业的康养之城，是夏秋避暑观光、冬春沐阳养生的好地方，是阳光下的避暑天堂，素有嘉绒圣地、锅庄故乡、长征驿站、避暑天堂，高原明珠城等美誉。  近年来，马尔康以“粮头食尾”、“农头工尾”为抓手，采取“企业+合作社+农户”模式，实施“互联网”农产品出村进城工程，形成农产品加工产销集群，带动贫围乡村体产业发展，成效显著。攻决胜年和乡村振兴战略的大背景下，马尔康将深化调整产业结构，进一步优化招商引资政策和营商环境，招大引强，力争在本土创造更多就业岗位，让更多群众在家门口就业、家门口增收致富。   中冠集团：川式糕点领军企业，创新性开发青稞特色粽子获得成功 据中冠集团董事长蒲顺红介绍，成都中冠食品有限责任公司自成立以来、一直秉承“以爱做食品，以孝行天下，以感恩做人”的企业宗旨，坚守“真材实料，真心付出，让每一个消费者吃上健康安全的食品”的使命，不断在向着“有华人的地方就有中冠食品”的愿景迈进。 中冠集团经过十余年的发展，现已建成15000平方米的十万级净化车间，拥有十余条自动化食品生产线。打造无尘厂区，透明化生产环境。现已达到年产各类糕饼8000余吨。是目前西南地区重要的糕饼生产基地，同时也是、成都市月饼行业标杆企业，食品安全生产示范企业，食品生产出口型企业，四川省农业产业化重点龙头企业，四川名牌，成都市著名商标，成都市企业技术中心及工业设计中心，也是中国食品工业协会唯一认定的、川式糕饼研究中心，承载着川式糕饼的发展及研发的重要责任。中国食品工业协会、川式糕饼研发中心自成立以来，致力于打造具有四川特色的优势产品。现已推向市场的中冠土麻饼、新都三绝“桂花糕、白米酥、姜糖”、宝光禅酥等系列四川特产，深受消费者喜爱。    如何实现民族食品开发与推广？需要整合技术、市场和品牌三大关键要素 如何将自然资源和文化特色优势，转化为产业优势和市场优势？是一直以来摆在业界，也是摆在各级政府职能部门面前的课题，在当前扶贫攻坚的关键阶段，尤其显得重要而急迫。《四川食品在线》产业技术顾问、省植物工程研究院高级工程师盛家武表示：以四川为例，川西三州均有非常独特的自然资源，农畜林产品尤其丰富，怎样才能让这些资源优势最终成为市场优势呢？需要的就是突破地域概念和粗加工概念，整合技术、市场和品牌三大要素，进行现代市场理念指导下的综合开发推广提升。这其中包括奶制品、肉干制品、保健食品、特色酒品、特色茶饮品、菌菇食品等优势产业，都蕴藏着不小的市场开发空间，一旦成型对产业链的前后端拉动效果均很巨大。 四川省扶贫开发协会副会长梁高在发言时也表示，当前的扶贫开发工作带来了政策红利，对资源方和企业方的渠道搭建、信息沟通、政策扶持、合作促进以及品牌宣传等方面都大有助益，如何把这些优势结合好、利用好、发挥好才是关键。像中冠集团这一次开发的青稞粽子就是一个很好的案例，既利用了民族特色农产品的原料，又结合了消费市场的需求，消费者也觉得耳目一新，愿意消费品尝购买，再结合互联网电商手段等线上线下渠道，所以广受欢迎。我们完全可以运用这一思路理念，大胆开发，大胆尝试，推动民族食品及特色农产品通过创新研发或生鲜原料供给等多种形式，走上广大市民的日常餐桌，并走向全国甚至全世界！ |
