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掌舵不足一年突遭解职，雀巢 CEO 风波背后的治理争议
首食新闻【四川食品在线 品牌频道】2025 年 9 月 1 日，一则人事变动消息打破了食品行业的平静 —— 雀巢集团首席执行官洛朗・弗雷谢（Laurent Freixe）被紧急解职。这位在雀巢深耕近 40 年的 “老兵”，去年 9 月才刚刚接过 CEO 的接力棒，本以为会开启一段稳定的领导周期，却没想到短短一年不到，就因一桩 “私人事件” 黯然离场。
解职的原因直白却刺眼：弗雷谢与直接下属存在未公开的恋爱关系，这一行为直接违反了雀巢内部严格的《商业行为准则》。早在今年春末，雀巢内部投诉系统 “Speak Up” 就陆续收到员工举报，大家担忧这种上下级恋爱关系会引发利益倾斜，破坏团队公平性。起初，雀巢官方还对外宣称 “指控缺乏根据”，试图淡化争议，但随着举报信越积越多，董事会再也无法回避，只能聘请外部律师介入调查。最终，调查结果证实了员工的担忧，董事会不得不做出解职决定。
“这是维护公司价值观的必要选择”，雀巢董事会主席保罗・布尔克（Paul Bulcke）在声明中强调了治理原则，但外界更关注的是，这场风波是否暴露了雀巢高层管理的漏洞？从 “否认” 到 “证实” 再到 “解职”，整个过程的拖延，是否已经影响了员工对公司的信任？而接替弗雷谢的菲利普・纳夫拉蒂尔（Philipp Navratil），虽然在咖啡业务上有亮眼成绩，但面对前任留下的 “信任危机” 和集团增长压力，他能快速稳住局面吗？
销售额连降、业务失衡，雀巢全球增长陷 “慢车道”
抛开人事风波，雀巢近年来的全球业绩表现也难掩疲态。从数据来看，2022 年到 2024 年，集团销售额从 944 亿瑞士法郎悄悄下滑到 914 亿瑞士法郎，看似降幅不大，却折射出增长动力的不足。更关键的内部增长率和有机增长率，更是呈现出明显的下滑趋势：内部增长率从 2022 年的 0.1%，2023 年直接转为 - 0.3%，2024 年才勉强回升到 0.8%；有机增长率则从 2022 年的 8.3% 大幅跌至 2024 年的 2.2%，曾经的增长引擎似乎正在减速。
业务板块的分化也愈发明显。咖啡业务作为雀巢的 “压舱石”，2024 年上半年还能维持中个位数增长，为集团贡献着主要的有机增长；普瑞纳宠物护理借着宠物经济的东风，也实现了中个位数增长；糖果业务表现稍好，有高个位数增长。但其他业务就没这么幸运了：奶品业务增长停滞，调味品业务里虽然美极品牌势头强劲，却被北美冷冻食品业务的下滑拖累，整体难有起色。水业务和婴儿营养业务虽有增长，但增速缓慢，根本无法填补其他板块的缺口。
渠道方面同样暗藏隐忧。零售渠道作为传统主力，2024 年上半年有机增长率仅 2.0%，增长乏力；电商渠道虽有 10.6% 的增速，占比也达到 18.2%，但体量仍有限，不足以拉动整体业绩；居家外渠道 3.8% 的增长，也只是杯水车薪。为了扭转局面，雀巢提出了产品优化、创新项目和成本控制计划，但这些措施能否落地见效？比如计划推广的 6 个全球创新项目，要实现 “3 年内每个年销超 1 亿瑞士法郎” 的目标，在当前市场竞争下，难度可想而知；而 “2027 年底节约 25 亿瑞士法郎成本” 的计划，会不会以牺牲产品质量为代价，反而得不偿失？
销售额连降、团队大换血，雀巢中国市场的 “破局之困”
在中国这个曾经被雀巢寄予厚望的市场，近年来的表现更是让人心焦。2025 年上半年，大中华区销售额 24.7 亿瑞士法郎，同比下降 6.4%；2024 年前三季度 35.50 亿瑞士法郎，同比下降 2.0%；从 2022 年到 2024 年，销售额从 54 亿瑞士法郎缩水到 50 亿瑞士法郎，下滑趋势始终没能扭转。
为了挽救中国市场，雀巢在 2025 年开启了 “换帅模式”。7 月 1 日，在菲律宾市场带领雀巢重回增长的马凯思（Kais Marzouki），接替张西强出任大中华区 CEO。紧接着，核心业务板块负责人也陆续更换：普瑞纳宠物食品业务负责人陈晓东离职，由 Francois Gergaud 接任；9 月，咖啡业务负责人姜海英辞职，由雀巢菲律宾高管 Pamela Takai 接手；财务与控制负责人也换成了朱利。除了人事变动，还有消息称徐福记和糖果这两个独立业务单元可能会整合，一系列动作背后，是雀巢急于在中国市场 “止血” 的迫切心态。
但中国市场的难题，远不是换几个人就能解决的。本土品牌的崛起让竞争变得异常激烈，无论是咖啡领域的瑞幸、Manner，还是宠物食品领域的网易严选、伯纳天纯，都在分食市场份额；消费者需求也越来越挑剔，口味、健康、性价比缺一不可，而雀巢部分产品 “老化” 明显，对市场变化的反应总是慢半拍。更尴尬的是提价策略，在其他大区还能奏效，在中国市场却完全行不通 ——2024 年前三季度，大中华区定价贡献率 - 1.5%，是五大区中唯一负增长的，这意味着雀巢要么不敢提价，要么提价后销量下滑，陷入了 “两难” 境地。
虽然傅乐宏曾表态 “会持续加大对华投资，聚焦咖啡、宠物食品和营养品”，新 CEO 马凯思也带着 “菲律宾经验” 而来，但中国市场的复杂性远超预期。从 “推式” 分销转向 “拉式” 消费驱动，听起来是正确的方向，但如何落地？如何让老化的品牌重新吸引年轻消费者？这些问题，都考验着新团队的智慧。雀巢中国能否在这次调整后迎来转机，目前看来，仍是一个未知数。
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