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首食新闻（四川食品在线 综合频道） 获得足够数量的安全食品是维持生命和增进健康的关键。联合国粮食及农业组织的数据显示，全世界每年大约有42万人在食用被污染的食物后死亡。 作为食品消耗大国，推进食品安全一直是中国部署的重点工作。随着区块链、人工智能等现代信息技术的发展，食品可追溯体系在全球被公认为是从根本上预防食品安全风险的主要工具之一。完善的食品溯源体系不仅能从供应链全端规范食品从业者的行为，也可以串起食品从生产到流通的流转路径。 作为“国务院食品药品放心工程指定媒体”和“中国食品安全唯一中央网络媒体”，中国食品安全网（www.cfsn.cn）发起了中国食品安全追溯共治联合会，致力于在建设食品追溯体系、促进食品行业质量安全综合治理，规范食品行业的良性发展，引领消费转型升级以及产业创新发展等方面发挥积极的推动作用。 经中国食品安全网考察、中国食品安全追溯共治联合会秘书处推荐、中国食品安全追溯共治联合会成员单位评议，推选上海唯链信息科技有限公司为中国食品安全追溯共治联合会常务委员单位，聘请唯链科技CEO陆扬为中国食品安全追溯共治联合会常务委员。
作为新基建的代表之一，区块链技术在食品安全中的作用日益凸显。一方面，区块链数据不可篡改、透明共享的技术特性，可以助力食品市场参与主体加快数字化转型，提高食品安全自检能力，为食品监管部门提供可靠的数据支持，进一步落实食品安全战略。另一方面，区块链的数据可追溯将进一步释放食品供应链的活力。在提高供应链透明度的同时，重塑食品行业形象，加强消费信心，将市场和消费者更紧密地联系在一起。一条真实可靠的食品溯源信息，呈现的不止是食品从生产到销售的流转信息，更是一份送到消费者面前的安心和放心。 作为全球领先的企业友好型区块链公司，唯链独立研发了一站式区块链数据服务平台VeChain ToolChain™。该产品可以为食品企业提供灵活、轻开发的区块链食品追溯SaaS服务，以传统技术5至10倍的速度完成数据上链，高效实现原产地认证与供应链透明化。 目前，唯链科技提供的区块链食品安全追溯SaaS解决方案已经服务了众多食品企业与品牌。未来，唯链将继续深耕食品追溯领域，以区块链技术助力农产品追溯体系建设，服务企业数字化转型，为国家食品安全战略贡献力量。 |
