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首食新闻【四川食品在线 综合频道】 今年的冬至已来临，气温骤降亟需补充更多的能量来维持身体的基本运作抵御寒冷，这也到了俗称的“贴冬膘”季节。如果在冬季不注重合理饮食，摄入过多的热量，就容易造成脂肪堆积从而导致体重超标，甚至带来肌肤的健康问题。因此，在冬日进行健康平衡的科学进补和肌肤管理尤为重要。 近日，中国营养学会会员、营养师金星在其微博视频中分享了冬日低卡养肤日常饮食心得，其中建议到：“好皮肤不仅靠护肤品和日常护理实现，科学合理的饮食也是获得真正健康美肌至关重要的方式。日常要注意防晒，尽量避开光敏性食物，平时多选择富含抗氧化剂如维生素E的食物。” 同时也提到：“膳食纤维以及不饱和脂肪酸也能给增加饱腹感，因此体重管理期间适当吃些坚果也有一定的积极作用。” 美国农业部的营养数据[1]显示，加州巴旦木中富含维生素 E、膳食纤维、植物蛋白等丰富的营养元素且含糖量低。那怎么吃才能做到养颜控卡两不误？如何在冬天既能躲开“冬膘”又能管理好皮肤健康，大家都做对了吗？ 1. 冬日控卡误区：一冷就消耗大，但进补就会“贴冬膘”？ 由于气候严寒，身体热量相较于其他季节更容易被快速消耗，食欲也因此会增加。人体需要补充更多的能量来增强抵抗能力，这也是冬季一直被认为是一年中最佳进补时节的主要原因。而富含蛋白质的食物，则是能量和营养补充的重要来源之一。 加州巴旦木作为植物蛋白的天然来源，其中每 28 克加州巴旦木中就含有 6 克植物蛋白，有助于增加身体的能量，为身体在一天中保持充沛精力提供动力。同时，被视为植物基中美味且不可或缺的加州巴旦木，也是 14 种基本营养素的来源[2]。在冬季，每天食用一把加州巴旦木，将有助于通过合理膳食摄入充足的营养，在冬天进补时节轻松补充能量。
同时，受冬季低气温的影响，人们的日均运动量相较于其他季节也有所下降。因此，人体脂肪在冬季更容易形成堆积，身体进一步发胖的可能性将大幅度提升。控制体重成为健康爱美人士冬季一项重要的需求。 一项来自新西兰奥塔哥大学人类营养学专业的雷切尔·布朗博士所针对的100名18-65岁新西兰成年人开展的最新临床试验研究[3]显示，在每位参与者正常饮食的基础上每天增加1.5盎司（约42.5克）的加州巴旦木作为日常零食，每人每日平均可少获得150卡路里，理论上每月可以减少大约半公斤(约一磅)的体重。这项研究的结果表明，在上午10点左右食用加州巴旦木代替含有相同热量的饼干，不仅可以帮助抑制饥饿，还能够减少一天中剩余时间的能量摄入。这项研究也进一步佐证了，在冬季将加州巴旦木列入日常饮食食谱，体重在保证营养均衡的前提下得到控制将成为可能。
2. 冬日养颜误区：阳光温和，冬日肌肤不怕晒？ 冬季的太阳光看似温和，然而实际上冬天是一年之中臭氧层最为稀薄的时候，紫外线在这时更容易“长驱直入”，对于肌肤的威力仍然不容小觑。“贴冬膘”季节不妨补充对肌肤有益的食物，帮助肌肤从内部巩固基础，增强肌肤抵抗冬日紫外线的能力。 多项研究结果表明，在日常生活中食用特定的食物将有助于肌肤增强抵抗紫外线（UVB）的能力，帮助肌肤保持健康的状态。正如一项发表在《美容皮肤医学杂志》上的前瞻性研究所提供的首个临床依据所证明[4]，食用加州巴旦木将有助于提高人体中的维生素E含量，而丰富的维生素E具有一定的抗氧化效果，这将使肌肤抵抗紫外线（UVB）的可能性大大提高。此外，由加州大学洛杉矶分校开展的一项最新深度研究也证明[5]，每日食用加州巴旦木将有助于提升肌肤抵抗UVB的能力，并改善肌肤状况 。冬季通过日常‘食补’摄入富含维生素E的食物例如加州巴旦木，便有可能完成美丽肌肤的健康补给。
总而言之，冬日进补不再是传统意义上的“贴冬膘”。在冬季，需要通过食用健康的特定食物科学有效地为身体补充所需营养，将加州巴旦木加入日常饮食中，不仅能够轻松补充能量，还在控制体重、肌肤改善方面发挥积极作用，全面焕发冬日健康光彩。 |
