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上海2023年6月29日 /美通社/ -- 在6月初结束的HOTELEX上海国际酒店及餐饮业博览会上，世界咖啡拉花艺术大赛中国区总决赛成为了咖啡茶饮版块人们关注的焦点。世界咖啡拉花艺术大赛是继WBC后掀起的第二波咖啡竞技狂潮，是世界第二大赛事，也是咖啡拉花艺术的最高级别专业赛事。而对应的中国区总决赛，由上海博华国际展览有限公司引入中国，成为国内咖啡行业的顶级赛事。该赛事不仅对选手的专业技能要求严格，对于赛事咖啡机的要求更是几近苛刻，在温度控制、压力稳定性和蒸汽功能上都有严格的标准。 由上海博华国际展览有限公司主办的世界咖啡拉花艺术大赛中国区总决赛，大赛官方指定的意式咖啡机，是由上海牛牛咖啡设备有限公司出品的咖啡机 XLVISTH9。 本次赞助的咖啡机XLVI STH9整体采用意大利工艺打造，材料坚实，设计独特。多锅炉的系统、饱和时萃取技术以及高级电子设备的使用，让萃取功能更加简约、直观，高效稳定，安全可靠。
更加特别的是，Smooth flow技术的应用，让咖啡保持甜而稳定的萃取流态，让杯中呈现天鹅绒般的均匀质感。同时，XLVI STH9配备的Steam box，也让它允许个性化设置压力和蒸汽流量，以打发出细腻绵密的奶泡。
这款XLVI STH9共分为两款机型： INDIPENDENTE桌面一体式咖啡机【浓缩咖啡系统】： 这是一款可以制作浓缩咖啡的咖啡机，这款咖啡机的特点是，所有的操作设置及参数调整都放在柜台上方，不需要柜台下面的机器，就可以改变压力、流量和温度，让咖啡师按照自己喜欢的方式定制萃取，系统还提供了更多技术设置，让客户获得独一无二的制作体验。 POMPABASSA SYSTEM桌面式咖啡机【过滤咖啡系统】： Pompabassa System是一款通过可调节泵萃取过滤式咖啡的咖啡机，该泵以比浓缩咖啡机更小的压力推动设定好的热水来萃取。对于咖啡师来说，它的萃取方式是功能强大的新选择。它可以基于不同参数做出调整，寻找出介于浓缩咖啡和过滤咖啡之间的平衡。也可以制作出具有独特香味的咖啡来替代传统美式咖啡。 它可以改变压力、流量和温度，让咖啡师按照自已喜欢的方式定制萃取。系统里还提供了更多技术设置，让客户获得独一无二的制作体验。 整场比赛，XLVI STH9始终发挥稳定，在打发奶泡的关键环节同样表现出色，高性能的旋转打绵和精确的蒸汽控制，都助力选手达成了精准的制作与调配。 此次规模达40万平方米的HOTELEX上海国际酒店及餐饮业博览会上，咖啡和饮品区面积达到了14万平方米，这场咖啡拉花赛事为咖啡师提供了展示自己的平台，也让消费者看到了国内咖啡行业的影响力与知名度。上海牛牛咖啡设备有限公司的赞助也推动促进了咖啡产业上下游融合，带动了咖啡行业发展。 最后，世界咖啡拉花艺术大赛中国区总决赛在赞助商的助力下圆满结束。上海博华也将与牛牛咖啡设备有限公司继续携手并进，与各方合作，促进咖啡文化的传播与推广，致力于咖啡行业的发展与繁荣。 |
