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湘"遇璟凰轩，品傲"椒"滋味 哈尔滨2023年10月17日 /美通社/ -- "湘"遇璟凰轩，品傲"椒"滋味 -- 由哈尔滨富力丽思卡尔顿酒店举办的湖南味道美食节于10月16日起正式拉开帷幕。本次活动特邀长沙瑞吉酒店宴庭中餐厅厨师长陈程师傅全程坐镇，宾客可于云端之上开启舌尖寻"湘"之旅，于冰城江畔解锁全新味蕾体验。 来自长沙瑞吉酒店的陈师傅曾斩获湘菜名师金奖和湖南乡村美食大赛金奖。 作为国内高级营养师，他主研湘菜烹饪亦精通川粤淮扬菜式，也在全国其它烹饪大赛中屡获殊荣。陈师傅亲抵璟凰轩中餐厅期间，将为冰城的绅士淑女们精心奉上鲜香爽辣的湖南菜肴。 湘菜，又叫湖南菜，早在汉朝就已经形成菜系，以湘江流域、洞庭湖区和湘西山区三种地方风味为主，是中国历史悠久的八大菜系之一，可谓自成一派，更是以传承本源的辣、千变万化的鲜、回味悠长的香而备受食客追捧。本次湖南味道美食节所呈现的菜肴之中，不仅有传统代表菜品如：老长沙青椒炒肋肉、天椒长沙臭豆腐、老坛自制剁椒蒸水库鱼头等，还有融合精品食材结合湘菜烹饪手法的创意佳肴，青椒爆炒刺辽参、姜辣鲍汁云蹄、湘味青椒紫苏帝王蟹……
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