 川食新闻.V【四川食品在线 食安频道 报道】在食品安全治理体系现代化建设加速推进的大背景下，川渝两地作为西部地区经济发展与人口集聚的重要区域，食品安全保障工作关乎民生福祉。6 月 12 日，一场极具现实意义的 2025 年川渝重大食品安全突发事件应急协作演练在四川达州拉开帷幕。此次演练不仅是对区域食品安全应急能力的实战检验，更是川渝深化合作、筑牢食品安全防线的关键举措。 
市场监管总局食品协调司司长司光亲临现场并发表重要讲话，四川省市场监管局局长、省食安办主任陈凯庄重宣布演练开始，达州市委书记邵革军等领导出席活动，彰显出各级政府对食品安全应急工作的高度重视。此次演练由国务院食安办、四川省食安委、重庆市食药安委联合主办，四川省食安办、重庆市食药安办、达州市食安委及重庆市万州区食药安委、渝北区食药安委共同承办，多方协同确保演练规格与专业性。
演练严格对标《食品安全事故应急演练要求》（GB/T 45222-2025）这一国家级标准，以某公司员工因食用滋生副溶血性弧菌的海产品，引发群体性食源性疾病事件为切入点，创新采用 “录播 + 直播” 的双线呈现模式。依托达州市应急指挥中心 “一屏统览” 应急指挥驾驶舱，从事件发生时的快速响应与先期处置，到启动应急响应后的风险全面控制；从响应升级时川渝两地的跨区域高效协作，再到响应终止后的妥善善后处置，完整覆盖食品安全突发事件处置的 4 大核心科目，实现全流程、全要素、全场景模拟。在演练环节设置上，深度贯穿食品安全产业链，从进口环节的严格检疫、种植养殖的规范投入品使用，到运输保障条件把控、贮存环节的控湿管理，再到集中用餐的规范操作，全方位、立体化展示了从源头到消费终端的食品安全全链条协同监管机制。值得一提的是，演练全过程深度融入四川省食品安全舆情处置实操培训系统，通过模拟真实舆情场景，切实提升相关部门聚焦舆情热点、及时回应民生关切的意识与能力，将食品安全应急管理与舆论引导有机结合。
演练结束后，司光司长进行全面总结。他充分肯定此次演练策划科学周密，紧扣食品安全应急处置核心主题；组织执行有力，各环节衔接流畅；场景高度贴近实战，对全国食品安全应急工作具有极强的示范指导价值。此次演练不仅展现了川渝两地党委政府对食品安全突发事件应急处置工作的坚定决心与高效行动力，更是跨区域协作处置突发事件的成功范例，为全国范围内开展类似应急工作积累了宝贵经验。司光司长进一步提出期望，要求相关部门强化政治担当，时刻保持高度警惕，做好应对各类食品突发事件的充分准备；持续注重以练备战，充分发挥应急演练在实践中的指导作用；坚持平战结合，不断优化风险防控体系，全面提升应急处置能力；同时，要妥善应对舆情，主动发声、科学引导，积极营造良好的舆论环境，维护社会稳定。
在演练现场，国家食品安全应急领域专家从专业视角对演练进行细致点评，为后续应急工作改进提供方向。四川省、重庆市两地市场监管局顺势签署《川渝两地重大食品安全突发事件处置协作联动协议》，以制度形式固化此次演练成果，为未来川渝食品安全应急协作奠定坚实基础。
此次演练吸引众多领导与行业同仁参与。达州市委常委、统战部部长王蔚荩，副市长唐志坤，重庆市市场监管局副局长罗德勇，四川省市场监管局副局长、省食安办副主任欧海林等领导出席活动；国务院食安办秘书处、部分兄弟省（区）市场监管局及四川省食安委部分成员单位的同志现场观摩学习，此外，川渝两地各级食品安全监管人员 3000 余人通过线上方式参与观摩，进一步扩大演练的辐射范围与影响力。此次川渝重大食品安全突发事件应急协作演练的成功举办，标志着川渝食品安全应急合作迈入新阶段，也为全国食品安全应急管理工作提供了 “川渝经验” 。
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