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《四川食品网》编辑部新年撰文 前言 2025年12月19日，上海虹桥国际会展中心，《2025环球首发·胡润中国食品行业百强榜》如期而至。这是胡润研究院连续第五年深耕食品行业细分领域的权威发布，以2025年10月31日为精准统计节点，采用“上市公司市值+非上市公司估值”的双重核算标准——上市公司以当日收盘价锁定市值规模，非上市公司则参考同行业上市公司市盈率及最新融资轮次综合估值，最终形成总价值达7.2万亿元的百强榜单，入围门槛较上年进一步提升至90亿元。
值此2026年元旦佳节临近之际，四川11家企业强势跻身百强，涵盖白酒、农牧、调味品、乳制品四大核心赛道，地域覆盖宜宾、泸州、成都、眉山等7座城市。这份亮眼成绩单，不仅是川企在全国食品行业的实力彰显，更折射出四川食品产业从核心产区优势向全链条创新升级的演进轨迹，在天府大地上绘就出“产业集群引领、细分赛道突围”的高质量发展画卷。
川酒领航：六朵金花霸屏，万亿产业压舱石稳固 川酒作为四川食品产业的“核心引擎”，在本次榜单中展现出无可匹敌的头部优势。11家上榜川企中，白酒企业占据6席，包揽川企排名前六位，合计价值达8905亿元，占11家川企总价值的92%，成为支撑川企上榜的绝对核心力量，再次印证了四川“中国白酒金三角”的产区硬核实力。
- 五粮液（四川宜宾，第2位）：以5700亿元的绝对优势稳居全国第二，同比增长2%。作为浓香型白酒的领军者，其拥有的明清古窖池群构成了不可复制的品质根基，近年来通过“高端化+数字化”双轮驱动，持续优化产品矩阵与渠道体系，不仅是川酒的标杆，更成为全国食品行业价值稳定增长的典范。
- 泸州老窖（四川泸州，第7位）：2000亿元的价值位列全国第七，价值同比保持平稳。依托“国窖1573”高端品牌IP与百年窖池资源，在高端白酒赛道持续深耕，其“窖龄酒”系列构建的中端产品矩阵同样表现稳健，形成了覆盖高、中、次高端的完整产品体系。
- 郎酒（四川泸州，第21位）：以720亿元估值跻身全国前30，作为非上市公司，其“青花郎”在次高端赛道的品牌渗透率持续提升，“一树三花”（酱香、浓香、兼香）的产品布局与赤水河产区优势相得益彰，成为川酒非上市企业的标杆代表。
- 剑南春（四川绵竹，第32位）：370亿元价值位列全国第32，虽同比小幅下降3%，但作为川酒“六朵金花”之一，其“水晶剑南春”在中端市场的国民度居高不下，传统酿造工艺与现代生产技术的融合，让品牌始终保持强劲市场竞争力。
- 舍得酒业（四川遂宁，第52位）：210亿元价值居全国第52位，同比下降5%。凭借“生态酿酒”与“老酒战略”的差异化定位，在次高端赛道构建了独特竞争优势，其位于射洪的酿酒基地为产品提供了稀缺的自然生态背书，文化赋能让品牌辨识度持续提升。
- 水井坊（四川成都，第56位）：205亿元价值位列全国第56，同比增长3%。作为外资控股的白酒品牌，其“高端化+年轻化”的创新路径成效显著，通过与艺术、文化领域的跨界合作，不断拓展川酒的消费边界，成为川酒国际化表达的重要载体。
从宜宾五粮液的龙头引领，到泸州“双雄”（泸州老窖、郎酒）的协同发力，再到绵竹、遂宁、成都的多点支撑，川酒形成了层次分明、优势互补的产业集群。川酒凭借产区、品牌、工艺的三重优势稳稳占据头部阵营，为2026年产业升级奠定了坚实基础。
农牧突围：双企上榜引领增长，全链布局彰显韧性 相较于川酒的稳健领跑，川派农牧企业成为本次榜单的“最大黑马”，2家企业强势上榜，不仅实现了数量突破，更以超高增速与新锐面孔展现出四川农牧产业的强劲发展韧性，成为川企多元化布局的重要增长极。
- 德康农牧（四川成都，第44位）：以250亿元市值位列全国第44，同比暴涨92% 的增幅不仅领跑所有川企，更跻身全国食品行业增长最快企业行列。作为上市公司，其核心增长动力源于生猪养殖的规模化扩张与全产业链布局——预计2025年生猪出栏量将突破900万头，年增速保持30%左右；同时依托种鸡资源优势，加大中慢速型黄羽肉鸡布局，华南市场拓展成效显著，2025年前四个月黄羽肉鸡销售收入已达8.75亿元，形成“生猪+家禽”双轮驱动的增长格局。
- 巨星农牧（四川乐山，第89位）：以100亿元估值成为2025年全国8家新上榜企业之一，作为非上市公司，其深耕生猪养殖与家禽养殖两大核心业务，在西南区域构建了完善的养殖、屠宰、加工体系，凭借区域供应链优势与精细化运营能力，成功跻身全国百强，成为川派农牧赛道的新晋潜力股。
除上榜企业外，铁骑力士、通威农牧等未上榜企业在饲料生产、水产养殖等细分领域形成强大产业配套，与德康农牧、巨星农牧共同构建了“养殖-加工-销售”全链条协同的川派农牧产业生态，彰显了四川作为农业大省向农业强省转型的坚实步伐。
川味破圈：调味乳饮多点开花，特色品类全国突围 在白酒、农牧两大核心赛道之外，调味品、乳制品赛道各有2家、1家川企上榜，这些企业以标准化生产、差异化定位打破地域限制，让川味从餐桌走向全国，成为四川食品产业多元化发展的鲜活注脚。
- 天味食品（四川成都，第67位）：150亿元市值位列全国第67，同比增长7%。作为川派调味品龙头，其深耕火锅底料、川式复合调料赛道，旗下“好人家”“大红袍”两大品牌覆盖家庭消费与餐饮渠道，产品矩阵涵盖麻辣、清汤、酸汤等多元口味，满足不同地域消费者的口味需求，年销超10亿元的单品矩阵印证了川调的全国市场认可度。
- 千禾味业（四川眉山，第75位）：125亿元市值居全国第75，同比下降4%。以“零添加酱油、醋”为核心差异化标签，在健康调味品赛道开辟出新赛道，尽管2024年酱油、食醋核心产品收入略有下滑，但南方区域营收实现13.99%的逆势增长，毛利率稳步提升，展现出健康化定位的长期市场潜力。
- 新乳业（四川成都，第85位）：105亿元市值位列全国第85，同比增长5%。作为区域乳企龙头，其坚守“鲜战略”，聚焦低温乳制品赛道，24小时鲜牛乳、活润晶球酸奶等核心产品凭借新鲜品质与创新配方，在西南市场市占率持续领跑，同时通过跨区域并购与供应链优化，逐步向全国市场拓展，成为川式乳制品的全国标杆。
从川调的麻辣鲜香到零添加的健康调味，再到低温鲜奶的新鲜滋养，这些特色品类以“川味基因+消费升级”为契合点，不断拓展川味的内涵与边界，让四川食品产业摆脱了“重酒轻食”的单一认知。
全域协同：多赛道矩阵扩容，川味产业生态升 11家企业登榜胡润百强的背后，是四川食品产业“全链条建圈强链”的战略成效。近年来，四川聚焦白酒、调味品、农牧、乳制品、休闲食品等核心细分领域，通过政策扶持与市场驱动双轮并行，培育出一大批行业标杆企业，形成了“龙头引领、中坚赋能、中小企业协同发展”的完备产业生态，各赛道品牌百花齐放，尽显川味产业的综合实力。 调味品赛道：川味调味，香飘全国 除上榜的天味食品、千禾味业外，川调赛道形成了完备的品牌矩阵。鹃城豆瓣、丹丹豆瓣扛起川式豆瓣大旗，鹃城豆瓣作为百年老字号，是川菜之魂的核心原料，丹丹豆瓣以鲜醇口感占据大众消费市场，旺丰、易中餐等豆瓣品牌也拥有很好的市场口碑；
保宁醋作为中国四大名醋之一，百年工艺传承，酸味醇厚适配川味烹饪，中坝酱油在区域市场占有一席之地；金宫深耕鸡精、火锅底料赛道，是川渝家庭烹饪与餐饮端的常用品牌；吉香居、味聚特、李记酱菜、川南酿造撑起“中国泡菜看四川”的行业名片，年加工新鲜蔬菜超16万吨，产品出口全球20余个国家和地区；味滋美食品深耕川式复合调味料与预制菜领域，服务全国1万余家餐饮终端；森态牛油、张兵兵食品在牛油领域纵横驰骋、独领风骚；
翠宏食品的辣椒面成为川渝火锅、串串的标配，名扬、圣恩、川娃子、新雅轩、盈棚、川海晨洋、美乐、新好、建华、六婆等品牌在复合调料、餐饮定制料领域强势突围，构建起“豆瓣+泡菜+火锅底料+特色调料”的全品类川调生态。 休闲食品赛道：品类多元，爆款频出 休闲食品赛道呈现多品类、多品牌齐发力的格局。徽记食品作为西南休闲食品龙头，以“徽记”瓜子、“好巴食”豆腐干为核心产品，坚守健康创新理念，旗下子品牌“有你一面”手工日晒面系列深受市场喜爱；
中华老字号张飞牛肉扎根阆中三国文化发源地，产品涵盖传统招牌牛肉、休闲零食、预制菜等系列，2025年双十一线上销售额突破1.2亿元；
白家阿宽以红油面皮、土豆泥泥面、魔芋凉面等爆品引领速食赛道，非油炸健康标签与川味特色结合，土豆泥泥面首月销量破千万 ；
棒棒娃深耕高端牛肉零食赛道，饭扫光在佐餐菜赛道年销突破8亿元，成都香香嘴食品专注豆干、素肉等品类，成为罗森、7-Eleven等连锁便利店核心供应商，共同构成川味休闲食品的多元矩阵。
休闲食品赛道呈现多品类、多品牌齐发力的格局。徽记食品作为西南休闲食品龙头，以“徽记”瓜子、“好巴食”豆腐干为核心产品，坚守健康创新理念深受市场喜爱；中华老字号张飞牛肉扎根阆中三国文化发源地，产品涵盖传统招牌牛肉、休闲零食、预制菜等系列；
白家阿宽以红油面皮、土豆泥泥面、魔芋凉面等爆品引领速食赛道，非油炸健康标签与川味特色结合，土豆泥泥面首月销量破千万 ；
休闲肉制品领域还有棒棒娃、亚玛亚、奉龙、品品等代表性品牌，棒棒娃深耕高端牛肉零食赛道，亚玛亚以特色凤爪圈粉年轻群体，均成为休闲肉制品牌标杆；
佐餐菜赛道有饭扫光，在全国市场年销突破8亿元；雅乐鲜在全国健康菌菇市场开疆拓土；豆干卤味赛道有品品食品、香香嘴，单品常年稳居线上热销榜；坚果炒货赛道还有洽洽食品四川生产基地加持，本土品牌世外桃源坚果也在区域市场快速崛起。
预制菜&肉制品赛道：鲜食川味，便捷出圈 预制菜与肉制品赛道已建成全国领先的产业集群。王家渡食品复刻眉州东坡扣肉、香肠等川味宴席风味，让高端川菜走进寻常百姓家；旺福王深耕自热食品赛道，自热鲜米饭、自热火锅等单品深受年轻群体喜爱；
美好食品的火腿肠、小酥肉成为川渝人记忆中的经典味道，在冷鲜肉与预制菜双赛道持续发力；高金食品聚焦冷鲜肉与预制菜布局，“巴蜀九大碗”等产品年销超4亿元；
广汉市程达宏发食品、四川老城南食品等企业深耕腌腊品类，凭借传统工艺与现代技术融合，产品远销全国多个省市，推动川味鲜食的便捷化、标准化发展。 饮品赛道：本土新锐齐飞，品类全面覆盖 饮品赛道既有老牌巨头也有新锐黑马。乳制品领域除新乳业外，菊乐食品的酸乐奶成为四川人刻在DNA里的经典饮品，区域市场占有率超60%；
本土饮品中，峨眉雪荔枝味汽水成为川渝夏日标配，蓝剑集团唯怡坚果饮品是川式火锅的黄金搭档；新锐茶饮品牌茶百道、书亦烧仙草从四川走出，门店遍布全国，将川味的创新精神融入茶饮赛道，成为新消费时代的川味代表。 基础品类赛道：筑牢民生根基，传承川味底蕴 烘焙、粮油、茶叶等基础品类为川味产业筑牢根基。烘焙赛道有爱达乐、中冠、南台月、米老头等品牌，川味中式糕点与西式烘焙双线发力，中秋月饼、端午粽子常年热销；
粮油赛道有川粮集团、豪吉食品等企业，为川味烹饪提供核心原料支撑；茶叶赛道则有竹叶青、峨眉雪芽、叙府茶业、雅茶集团、川红集团等品牌，竹叶青以高端绿茶领跑行业，叙府龙芽、天府龙芽成为川茶公共品牌标杆，撑起四川“茶叶大省”的产业地位；邛崃的南池翠酒业作为四川老八大原酒厂，入选“中国四川白酒金三角名优窖池群”，金盆地获评中国特级酒庄，成为川酒原酒与成品酒并行发展的重要力量。 新程再启：守正创新并行，川味产业迈向新篇 从川酒六朵金花的持续领航，到农牧双企的92%高增长突围；从川调、乳饮的全国破圈，到白家阿宽、徽记食品等休闲食品品牌的爆款频出，11家川企登榜胡润百强的亮眼成绩，既是2025年的奋斗收官，更是2026年的崭新起点。上市公司以稳健市值彰显行业底气，非上市公司以优质估值凸显成长潜力，中小企业以特色产品填补市场空白，四川食品产业正凭借“老味道守正、新势力创新”的双重优势，在标准化生产、品牌化运营、市场化拓展的道路上稳步前行。
当前，四川食品产业已形成覆盖高端到大众、线下到线上、本土到全球的完备产业体系，产区优势、品牌矩阵、创新能力构成了核心竞争力。未来，随着新质生产力的赋能，川酒将持续深耕高端化与国际化，农牧产业将加速全链条数字化转型，特色品类将进一步强化差异化定位，更多巴蜀品牌有望从区域走向全国、从全国迈向世界。
岁序更替，华章日新。值此2026年元旦佳节来临之际，祝愿四川食品产业续写高质量发展新篇章，以匠心打磨品质，以创新驱动增长，让川酒更香、川调更醇、川味更鲜，让更多川企跻身行业百强，让天府味道香飘全球！祝所有奋斗在食品产业一线的从业者万事顺遂、砥砺前行！
2025胡润中国食品百强榜四川入围企业完整名单
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