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魔都湘菜顶流,再开新店,大咖齐聚

来源:通讯 责任编辑:李子涵 人气: 发布时间:2021-11-03
摘要: 入选中国饭店协会2021年度中国正餐Top50的湘菜连锁头部品牌之一的望湘园,以其地道传承的湖湘口味和浓厚独特的品牌文化,拥有众多忠实的食客粉丝,并一度成为沪上湘菜的标签和代名词。今年8月,望湘园入选中国饭店协会2021年度中国正餐T

首食新闻(四川食品在线 餐饮频道 )入选“中国饭店协会”2021年度中国正餐Top50的湘菜连锁头部品牌之一的望湘园,以其地道传承的湖湘口味和浓厚独特的品牌文化,拥有众多忠实的食客粉丝,并一度成为沪上湘菜的标签和代名词。今年8月,望湘园入选“中国饭店协会”2021年度中国正餐Top50,与另一著名湘菜品牌“徐记海鲜”成为仅有的两家湘菜入选品牌。日前,望湘园领衔并参与了以“沪上湘菜 比肩世界”为主题的第十六届中国湘菜美食文化节暨上海湘菜协会成立两周年庆典,并一举斩获“上海最具影响力湘菜品牌”“上海二十年湘菜品牌”等多项大奖。望湘园创始人、上海湘菜协会会长陈誉尹及核心团队,与政府领导、行业大咖、湘菜大师等汇聚一堂,共商上海湘菜发展的新机遇。

目前领军湘菜行业的望湘园,诞生于19年前的上海。创始人陈誉尹来自湖南邵阳,有着浓厚的家乡情结,“望湘园”三个字正是蕴含了思念故乡湖南之意。第一家店开业不久,便凭借地道的湖南口味风靡一时,几乎成为当时浦东白领的网红打卡地。19年的发展历程中,望湘园也经历了天翻地覆的变化,品牌不断升级引领沪上湘菜的时代脉搏,不变的是对食材、口味的初心。时至湘菜品牌百花齐放的今天,望湘园仍然能够保持常变常新,生意火爆,不仅是湘菜界的“常青树”,更是当下的湘菜顶流。

10月30日,望湘园升级品牌“望湘园·洞庭渔宴”中庚店正式开业并演绎品牌秀,湘菜界众多泰斗级大师亲临现场,其中包括湘菜泰斗王墨泉、湘菜大师徐大斌、中国烹饪大师贺俊贤、湘菜大师刘超荣、中国烹饪大师帅铭武等为望湘园新店开业剪彩,并联名推荐招牌菜品,现场观众反响热烈,积极参与互动,“辣得舒服”PK赛热火朝天,成为整个湘菜美食文化节的关注焦点,引来众多湘粉争相品尝,并获得了一致好评。

菜品食材、空间环境全面升级,“望湘园·洞庭渔宴”营造洞庭渔家特色,将洞庭湖畔文化融入空间。店内装饰升级新中式环境风格,全新打造渔家印象。渔船、渔网等洞庭渔家元素链接全场,空间大面积铺陈两极具"国潮"辨识度的葱青与朱雀红色彩,望湘园IP形象 -- 香姐辣妹化身主打菜品老坛鸳鸯鱼头王红绿辣椒颜色搭配,为食客带来沉浸式用餐体验。

近两年,湘菜的发展正处于时代的风口浪尖,由中国湘菜美食文化节由湖南省商务厅、湖南日报社、湖南省人民政府驻上海办事处联合主办,湖南日报报业集团大湘菜报社、上海湘菜协会承办的湘菜美食文化节就应运而生了。作为餐饮界一年一度的行业盛事,第十六届中国湘菜美食文化节汇集政府部门、湘菜经营企业、湘菜厨师、湘菜食材经销商、供应链平台、餐饮资本、电商平台、在沪湘商代表、地方菜系名厨、主流媒体等业内代表,累计参与人数达数千人。作为湘味入沪的代表以及上海湘菜协会会长单位,望湘园集团受邀参与并领衔推动本次美食文化活动,联合湘菜名师大家推广湘菜美食文化,共话湘菜产业发展。

望湘园创始人陈誉尹(左一)陪同湖南省政府驻上海办事处党组书记/主任 黄赞佳一行人参观现场湖南特色食材展
望湘园创始人陈誉尹(左一)陪同湖南省政府驻上海办事处党组书记/主任 黄赞佳一行人参观现场湖南特色食材展

望湘园创始人陈誉尹参与了31日举办的“湘菜产业发展高峰论坛”并为发表讲话,她表示上海湘菜进入了高速发展的时期,这对于每一家湘菜企业既是机遇也是挑战。面对竞争,行业协同发展、资源共享尤为重要,同时,应该积极探索品牌发展的精细化、特色化,让顾客能够真正感受到湘菜的精髓,以及湖湘文化的博大精深。

当晚,作为湘味入沪的代表以及上海湘菜协会会长单位,望湘园荣获“上海最具影响力湘菜品牌”和“上海二十年湘菜品牌”两项荣誉。望湘园创始人陈誉尹女士获得“湘菜产业发展金推手”这一重量级荣誉。

同时,在“华东地区经典湘菜展评”活动上,华东地区湘菜名厨荟萃一堂,展开一场厨火湘传的激烈角逐,一线总厨倾力呈现当家菜品,共同为提升湘菜企业整体研发能力助力,并评选出最受欢迎经典菜式。现场望湘园集团旗下高端湘菜品牌沁园春望,联合湘菜大咖呈现招牌菜品:老坛鸳鸯鱼头王、祖庵仙湖汉寿甲鱼,从湘菜的鲜、香、辣等特色入手,凸显湘菜的本味创意,融汇时代特色,博得现场一致好评。

望湘园作为国内精品湘菜连锁领军品牌,专注湘菜19年,匠心传承地道湖南风味。近20年的发展历程中,望湘园在提升自我的同时也与行业伙伴一道互促共进,提升湘菜影响力,促进湘菜产业长足发展,弘扬湘菜美食文化。

 
责任编辑:李子涵
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