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以匠心创意，献星城佳作 首食新闻【四川食品在线 酒店频道】今夏，长沙尼依格罗酒店迎来行政总厨Daniel Brooker到任。作为长沙酒店市场目前唯一一位外籍总厨，他将为星城饕客们呈现融合技艺和巧思的全新美食体验。
Daniel Brooker来自新西兰，拥有超过25年的美食烹饪经验，擅长以创新理念打造精致法式菜肴。早在2012年，他成功斩获德国烹饪奥林匹克大赛（阿联酋国家队）个人金奖，成为新西兰历史上唯一摘得此殊荣的厨师。他曾在新西兰、阿联酋、澳门、北京、上海等多个国家及城市工作旅居，周游世界的经历赋予了Daniel强大的前瞻性与思辨能力，以积极迎合这个日新月异、多元融汇的时代。他曾与新西兰名厨、融合菜先驱Peter Gordon共事，这一经历使得他深谙如何巧妙构思食材搭配，以意想不到的搭配打造新颖的美味体验。加入长沙尼依格罗酒店前，Daniel在上海前滩金普顿酒店的开业团队担任厨艺总监这一重要角色，他将创意餐饮与健康生活方式巧妙结合，将用餐体验变成不断激发灵感的旅程。来到长沙，他也将此烹饪哲学融入到全新菜单的设计上，推出了和牛牛肉鞑靼、欣厨烩海鲜等招牌菜式。不论是酒店93层高空的欣厨、悦廊和93吧，还是私人定制晚宴，均可体验到Daniel的匠心之作。
对Daniel而言，厨艺创作不仅仅是一份职业，同时也是一项展现热情和真诚、关注和尊重客人喜好的艺术。他说道："我希望客人能从菜品中感受到我们所倾注的情感。美食的创作是一个开放式命题，我会结合不同国家地区的饮食文化，呈现出多变和个性化。这是我第一次来到长沙工作，此前我已经了解到这是一座历史文化很丰富的城市，这里的人们对于传统经典有着别样情结，同时也对新鲜事物和风味充满好奇和探索精神，为各种新的饮食风尚提供了非常好的环境。长沙尼依格罗酒店作为城市中心的天际地标，一直是市场潮流的先锋引领者和活力时髦的社交中心，在过去几年里不断为这个市场带来了一系列新颖独到的出品和体验。今后在我的美食创作中，也将持续去传递这一理念。" 关于长沙尼依格罗酒店 完美邂逅 华丽永恒 长沙尼依格罗酒店雄踞长沙城市中心繁华核心地段，耸立于452米高的长沙国际金融中心之巅，这座兼具潮流娱乐风尚与高端商务办公的地标之所。酒店将不定期举办各类艺术活动，为大众与艺术家们搭建交流平台，助力提升行业与城市艺术探索与发展的整体氛围，真正做到全方位引领市场的地标酒店。 关于尼依格罗酒店品牌 尼依格罗酒店旗下拥有五间时尚雅致的酒店。品牌的宗旨是透过引人入胜的体验、艺术和文化以及精致的空间为客人打造写意奢华的生活方式。品牌的第一家酒店于 2015 年在成都开业，目前已在香港特别行政区、长沙、重庆和苏州开设品牌酒店。尼依格罗酒店隶属九龙仓酒店，也是全球最大的獨立酒店品牌聯盟，全球酒店聯盟（Global Hotel Alliance）的成員。欲了解更多信息，請浏览 niccolohotels.com、Instagram 或 LinkedIn。 关于全球酒店联盟 (Global Hotel Alliance) 全球酒店联盟集合是一个多品牌的忠诚奖赏计划共享平台。各品牌透过全球酒店联盟会员扩大其全球接触面、提高收益，以及减少对第三方的依赖，同时亦可保持独立管理和独特定位。全球酒店联盟旗下品牌超逾 40 个，品牌于 100 多个国家拥有超过 800 间高档豪华酒店，服务二千六百万会员。屡获殊荣的全球酒店联盟「探索之旅」奖励计划每年产生的收入超过 23 亿美元，客房出租量超过一千万房晚。 GHA旗下品牌包括安纳塔拉、Araiya、ASMALLWORLD、Avani、Bristoria、Capella、Corinthia、Discovery Destinations、Divani、 The Doyle Collection 、 Elewana 、JA Resorts、Kempinski、 Leela 、Lore Group、Lungarno、 Maqo（玛珂酒店） 、Marco Polo、Mysk、NH Hotels、 NH 系列 、nhow、尼依格罗、尼基海滩、NUO、盛橡、OUTRIGGER、泛太平洋The Residence by Cenizaro 、 The Set Collection 、Shaza、 素凯泰 、 Sun International 、Tivoli、 Ultratravel Collection和 Viceroy。 欲了解更多信息，请浏览www.globalhotelalliance.com 。 |
