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（四川食品在线 餐饮频道）9月26日，和府“小面小酒”落户上海著名地标东方明珠脚下，正式对外营业，从此，东方明珠所代表的上海璀璨城市夜景又多了一丝微醺的气息。作为和府捞面今年推出的新品牌，“小面小酒”通过场景升级、品类延展和内容互动不断和消费者建立新联系，本次东方明珠店的开业，更是站在国际文旅舞台的聚光灯下，代表中式人文餐饮，为全世界游客提供高品质的产品；也在旅客马不停蹄的行程中，提供一个可休憩、可沉醉的“情绪治愈”目的地。
“美景+美食”：服务千万游客 治愈繁忙都市生活 小面小酒东方明珠店坐落于上海浦东新区陆家嘴环路1210-1214号，背后就是高耸入云的东方明珠广播电视塔，距离景区入口仅百米。作为上海标志性建筑，据统计，东方明珠每年接待的游客已破千万，是上海旅游不可缺少的一站。同时作为陆家嘴金融城的中心，这里聚集了46万名金融相关从业者，是上海乃至中国经济的重要板块。 和府洞察到，Z世代消费者的文旅需求早已不停留在“景点拍照”的表面，而是希望拥有声、色、嗅、味多维度的沉浸式体验。小面小酒立足于和府捞面成熟供应链，以行业领先的质量保障体系满足游客出门在外的基础需求：吃得安全。在此基础上，小面小酒还提供了一个可以疗愈放松的空间，以“小酒”代表的微醺文化祛除游客一天的疲倦和奔波，以中国传统文化元素设计与陆家嘴摩天大楼的风景线相融合，呈现出传统与现代的交相辉映，丰富了夜生活的多元场景和生态。 此外，小面小酒东方明珠店还为陆家嘴白领人群提供了快捷、高品质的午餐选择，而在下午茶时段，提供茶饮、甜品，为这个繁忙的黄金区块打造一个慢下来的避世之所。
高频推新：精进产品营造酷飒江湖氛围 和府坚持产品为主、营销为辅，加大投入精进产品。首店开业以来，小面小酒平均每月更新一次菜单，利用市场数据、消费者意见，以自身数字化智能化能力，实时反馈研发中心，快速、敏捷地优化产品结构，推出消费者喜爱的新品。 当下，和府洞察到消费者对中国餐饮文化“烟火味”的眷恋，以及在压力工作中对酣畅生活的向往，新推出了歌乐山辣子鸡、辣子猪蹄等辣子系列，以及江湖水煮牛杂等咸鲜风味的江湖菜系。为满足消费者对优质创新食材的需求，以“小主的奶白酒”为例，小面小酒采用了现在大为风行的“厚乳”，在真实牛乳的健康基础上，进阶添加浓郁香醇的天然厚实口感。 为了让更多年轻人以更少的支出，享用更好品质的产品，实实在在地拥有社交的愉悦体验，小面小酒长期推行“小酒的时间”（HAPPY HOUR），每晚18点起，和府精酿啤酒限定活动价9.9元/8.8元。 9店同开：年底全国累计50家 今年4月30日，和府小面小酒品牌一经推出就立刻得到了消费者的青睐。截至9月底，全国共布局15家门店，扎根11个城市。今年国庆期间，更是将9店同开，进入广州等重点城市，接受来自“美食之都”的消费者检验。预计到2021年年底，小面小酒累计布局50家。 和府清晰地认识到，网红品牌的机会已经递减，整个行业在去浮向实。无论是“小面小酒”，还是新零售场景的和府商城、和府到家，和府捞面近一年的敏锐变化，都是立足于数字供应链，基于对消费者洞察进行的产品延展与消费场景拓宽。从简单到极致，从效率到温度，和府从一碗面到一种“情绪治愈”，以丰富的品牌矩阵和场景搭建来展现“中国味道”的包容和温度。 |
