|
首食新闻【四川食品在线 餐饮频道】位于马来西亚吉隆坡市的Eat and Cook获颁2022年度「美国运通最值得关注奖」（American Express One To Watch Award）。此奖项由主办单位亚洲50最佳餐厅（Asia’s 50 Best Restaurants）联同亚洲各地的餐饮业专家评审投票选出，以肯定该餐厅为亚洲餐饮业的明日之星，表彰其卓越的美食、创新精神和发展潜力。  Eat and Cook is the winner of the American Express One To Watch Award as part of the Asia’s 50 Best Restaurants 2022 awards programme Eat and Cook于逆境中诞生，在疫情严峻的时期，主厨Lee Zhe Xi 和Soh Yong Zhi各自失去酒店厨师的工作。二人决定化危为机，全心投入他们一直梦寐以求的目标 -- 创立一间以现代烹调手法诠释经典马来西亚菜式的厨师发办餐厅。 在Eat and Cook，主厨Lee Zhe Xi 和Soh Yong Zhi以时令食材设计尝味菜单，展现马来西亚的烹饪风味的各种可能性。餐厅遵循厨师发办的传统，每天根据当地产品的供应情况和食材品质而调整菜单。菜单上的每道菜均颂扬正宗的马来西亚风味，同时以厨师精湛的技术、创意和对烹饪传统的尊重而著称。 「亚洲 50 最佳餐厅」编辑 William Drew 表示：“餐厅作为2022年度‘美国运通最值得关注奖’得主，Eat and Cook的联合创办人兼主厨Lee Zhe Xi 和Soh Yong Zhi以大胆、创新的方式重新演绎他们的民族美食。他们为现代马来西亚美食创造一个崭新的身份。” 主厨Lee Zhe Xi得知获奖时表示：“我们很荣幸能代表 Eat and Cook 团队获得这个奖项。这是对我们去年的辛勤工作以及我们提升马来西亚美食的承诺的认可。这个奖项将激励我们继续我们的旅程，将马来西亚的餐饮体验提升到一个新的水平。” 美国运通（American Express）策略餐饮合作与福利副总裁 Hannah Kelly 表示：“Eat and Cook 的成功体现了餐饮从业者的聪明才智和坚韧不拔的精神，而美国运通很自豪能够在这个国际餐饮业社群背后给予支持。” Eat and Cook的成就将于3月29日举行的2022年度「亚洲50最佳餐厅」线上颁奖典礼上作重点介绍，环球观众可通过「亚洲50最佳餐厅」Facebook专页和「50 Best Restaurants TV」 YouTube频道上观看颁奖典礼的同步直播。 |
