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【首食新闻 餐饮频道】从冬至开始，新年的节庆氛围越来越浓，海底捞成了迎新年的热门聚会地点。记者了解到，截至12月27日，全国海底捞12月31日跨年日的预订桌数已突破10万桌，大约是平日预订量的5倍以上。 每个城市“跨年地标”附近的海底捞门店，都是预订的“大热门”。位于上海市南京西路的海底捞外滩店经理陈先生说：“根据往年的经验，跨年夜的等位可能会持续到凌晨3、4点。我们会在等位区准备饺子、汤圆等小点心，增添新年氛围。”
郑州地标二七塔附近的海底捞郑州万象城店经理冷女士表示，跨年夜时段的可预订餐位在上周就订满了，“还有部分餐位没有开放预订，为了保证直接到店的顾客也能及时吃上火锅。”
上海、西安、太原等地的部分海底捞门店在户外空间搭起“星空泡泡屋”，吃火锅赏冬景的体验给元旦聚餐来带了别样的氛围感。记者了解到，元旦期间海底捞上海大悦城店的“泡泡屋”包间已预订出去80%以上；太原万科城店12月31日的预订已经超过了300桌。 海底捞相关负责人介绍道，平日顾客大多会直接到店等位，而元旦期间许多顾客将重要的新年聚会放在海底捞，往往提前联系门店订位并沟通需求，希望来一场氛围感拉满的火锅聚会。 不仅如此，海底捞外送在12月20日-26日的订单量同比上月同期增长约40%，适合3-4人家庭小聚的冬日大满足8荤8素套餐和暖冬肉多多套餐最受欢迎。海底捞社区营运相关负责人表示，预计元旦期间外送订单还会继续增长，海底捞欢乐宴也接到了许多团建团拜、大型家宴订单。 |
