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  历史荣光，四代蓄势待发 代际传承，经典联袂绽放 云上观礼，亲历老酒传奇
（四川食品在线 酒业频道）在追求更好的路上，品味舍得孜孜以求。3月18日上午10:00，在新浪总部大厦一号演播厅，“品质之上，唯有老酒--第四代品味舍得上市发布会”正式开播，第四代品味舍得“云端”惊艳亮相，京东、苏宁、天猫等平台同步直播。 中国酒类流通协会常务副会长刘员、国家食品质量监督检验中心副主任程劲松、舍得酒业营销公司总经理何进，共同见证并带来精彩演讲。
作为舍得酒业“老酒战略”落地的第一步，四代舍得载着“双年份”而来，用一瓶“有证据”的老酒，将老酒从小众的“收藏圈”带到了更多普通消费者都了解的大众市场。  在传承中坚守，在坚守中创新。在揭晓第四代品味舍得之前，让我们先循着醉人的酒香，一起去找品味舍得盛放的时代记忆，一起去品味代代生香的舍得历程。 悠悠十数载，品味舍得已经历三代洗礼，如今，第四代品味舍得，以致敬经典之名超越经典，秉承“精益求精”的工匠精神，对品质、包装、防伪进行了三重升级。
「品质升级」 第四代产品相对于第三代产品，原酒坛贮时间由5年提升至6年。第四代产品的酒体研发历时半年多时间，经过1000名核心消费者参与测试，从3套优选方案中选出最佳方案。相对于第三代，酒体陈味更足，口感更柔和。 
「双年份标识」 第四代品味舍得采用了更加有质感的包装材质，细节更优化，同时首次在外包装上印制了 “原酒坛贮≥6年，装瓶时间2020年”， 凸显“舍得酒每一瓶都是老酒”的核心价值，坛储+瓶储双重年份标识的老酒更具增值空间。
「防伪升级」 第四代品味舍得采用了爆裂环防伪瓶盖、隐藏式防伪标记、全破坏式包装盒开启、专版光刻定位纸等四项国际领先的防伪技术，为品质保驾护航。  “总的来说，第四代品味舍得在品质和包装上都进行了革新性的升级，将会带给消费者更加美好的老酒体验，也最大程度地保障了消费者买到真老酒的权益。” ——舍得酒业营销公司总经理 何进
唯有时间，方能陈酿出时间的味道；唯有时间，方能陈酿出美酒的品质 ；唯有老酒，方能超越美酒的品质；所以品质之上，唯有老酒。在本次发布会上，中国酒类流通协会常务副会长刘员提出三个观点：  「老酒是一种稀缺品」 “中高端以上的浓香型老酒占整个白酒产量的0.7%，可见其稀缺性。” 民间收藏的老酒少之又少，且多半用于收藏，而非饮用。而酒企生产的年份酒，需要大量陈年优质基酒，才能批量生产老酒产品。但一般酒企都会尽量卖出自己的产品，就算保存一定量的基酒，也不会有太多。  「老酒是一种投资品」 “从保值升值来说，老酒更是一个好选择， 越老越值钱的，除了古董还有酒。” 由于具有高度的稀缺性和鉴赏性，老酒已不再是简单的消费品。某种意义上，老酒已经等同为类似贵金属的硬通货，为老酒收藏提供更多保值升值空间，成为藏家们最安全的投资产品之一。 
「老酒的背后，是舍得智慧」 “一瓶老酒的酿造、储存等过程， 切中了舍得酒业所倡导的舍得智慧。” 一瓶真正的老酒，要“舍得用料、舍得用工、舍得用时”，这背后是生产企业对眼前利益的割舍。这需要一家企业，无论行业处在怎样的发展阶段，始终坚持基酒的酿造和贮存，经过岁月沉淀，才有了成规模的老酒。   对“老酒”的渴望，体现了消费者“喝好酒”的需求。2019年，中国酒业协会在历经多年的考察和研究后制定并发布了《陈年白酒鉴定规范》，让“倚老卖老”进入规范化、标准化时代，也让“品质之上，唯有老酒”成为现实。 同时，技术进步和互联网的高速发展，正在减弱买卖双方的信息不对称。技术发展在无形中形成对酒企的监督，并为消费者营造一个更安心的购买环境。  “中国食品发酵工业研究院和食品质量监督检验中心研发了食品行业第一台同位素质谱仪器和核磁共振波谱仪及白酒年份因子、活性物质及发酵因子检验技术，对白酒的纯粮固态及酿造和瓶装时间属性能给予良好表征及检测。” ——国家食品质量监督检验中心副主任 程劲松 基于此，第四代品味舍得通过“双年份”标识，将“安心”和“透明”当作核心竞争力，既满足消费者喝到“真老酒”的愿望，也给了经销商“挺起腰杆卖老酒”的底气。 因此，我们可以说，2019是中国老酒时代的元年，也是老酒的破圈之年。因为这一年，舍得酒业开启了“老酒战略”，提出“舍得酒，每一瓶都是老酒”的品牌口号，将老酒从小众的“收藏圈”带到了更多普通消费者都了解的“大众市场”。 未来，舍得酒业将以第四代品味舍得的上市为开端，下一步将启动中国老酒爱好者培育计划，开设舍得老酒学院，培育大量的老酒爱好者，并培养更多真正懂得品鉴老酒的专业人才，引领消费者对“老酒即好酒”的认知，进而认同老酒价值，进一步加快老酒行业标准的建立和行业共识的达成。 |
