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【首食新闻 休闲食品中心】 近年来，随着国人健康意识的提升，作为全球食品饮料巨头的百事公司积极响应"健康中国"号召，在保留美味的同时，致力于为消费者带来全新的健康零食选择。此外，百事公司全面植入中国本土文化，以"东方智慧"突破人们对薯片、可乐、麦片等产品的刻板印象，将产品多元化，以更加丰富的口味、健康的原料、先进的工艺，创新"中国味"，满足消费者的"中国胃"。在过去一年中，百事公司旗下的各类品牌，如乐事、百事、桂格、佳得乐等在产品上不断推陈出新，向消费者传递了"每一口都是欢笑" 的企业价值理念。 精准把脉零食健康化风向 俘获"中国胃 " 2019年，在"健康中国"战略的引领下，消费者对于食品饮料的健康诉求日益提高，"低脂低热量""0卡0糖"的休闲小食日渐成为摆脱一天emo的心头好，"吃出健康"正在成为新消费群体信奉的"零食哲学"。 百事公司自进入中国市场以来，始终以消费者的需求为导向，每一步都踩准消费者的最新诉求，以"百事智慧"源源不断推出创新化、个性化的产品，满足消费者的进阶需求。近年来，百事公司就推出了一系列符合"健康中国"战略的焕新产品，比如，今年10月，乐事薯片引领行业新突破，率先实现核心产品线正式全新升级，采用低芥酸菜籽油为薯片用油，使产品成功"减少50%饱和脂肪"。以兼顾健康化和美味口感的全新面貌呈现给消费者，乐事薯片成为生活中的"小确幸"，让消费者不再谈"脂"色变，也使 "减盐、减油、减糖 "三减目标再进一步。
桂格麦片也不断提升产品功能、口感，推出了多款主打"东方营养智慧+科学研发"的产品，比如，近几年推出的桂格"五养系列"便以食药同源的概念成功打动年轻消费者的心，成为百事公司探索食品健康化转型的又一力作。
此外，火爆出圈的百事无糖生可乐、给生活"+"点儿"趣"的零糖零卡的微笑趣泡气泡水等，也因为"健康化"的属性圈粉无数。 产品不断推陈出新的背后，是百事公司在实现其全球营养目标方面的不断努力，围绕"百事正持计划"，百事公司致力于在2025年前在至少75%的休闲食品中，实现每100大卡的食品，饱和脂肪含量不超过1.1克；53%的饮料产品中，每12盎司添加糖所提供的热量已少于100大卡；66%的休闲食品中，每大卡食品中钠含量不超过1.3毫克。每100大卡的食品，饱和脂肪含量不超过1.1克，目前，该目标已提前三年实现。 全面根植本土文化 发掘"中国味" 作为首批进入中国的食品饮料跨国巨头之一，百事公司在开拓本土化征程的四十多年间，始终以"植根中国，服务中国，携手中国"为承诺，秉承"地球与人，和谐共生"的理念，积极参与到中国经济建设和食品饮料行业的发展中，并以中国传统文化为基石，深度链接消费者的情感，带来更贴合"中国味"的百事产品，实现品牌与本土文化的深度融合。 今年夏天，新奇又有趣的乐事薯片紧跟潮流，"更适合中国宝宝体质"的"淄博烧烤"火出天际，成为饮食界的"新晋顶流"，这也是乐事在"区域限定口味"系列的又一"整活"。 事实上，以"东方故事"为原料进行创新，百事公司已轻车熟路。比如，百事可乐太汽系列将"国风美学"演绎得淋漓尽致，该产品以中国诗词文化中典型的植物意象手法切入，轻松拿捏国风口味。
推动创新产品可持续 引导消费者正向选择 百事公司在行业的引领性不止表现在产品创新方面，亦表现在公司一直致力构建商业价值和社会价值的正向循环，积极践行企业社会责任，同时也通过品牌影响力引导消费者选择更加可持续的生活方式。 2021年9月，百事公司推出"正持计划"，在该计划的顶层设计之下，通过引领发展更加可持续、可再生和具有包容性的食品饮料系统，为地球和人类带来积极正向的影响。其中，在饮料系统领域，2022年4月，百事公司在中国市场推出首款"无瓶标"百事可乐，即通过直接在百事可乐瓶上用压纹和激光编码取代塑料标签和油墨印刷，减少整个产品生命周期的碳足迹。百事可乐无标签瓶预计将减少使用塑料标签膜超过10万平方米，该项目获得了"2023改变世界理念奖"的荣誉。
百事旗下食品品牌桂格则与菜鸟在2B循环箱领域展开合作，以循环箱替代纸箱的绿色包装举措，首期合作落地后，预计一年即可减少近5万个纸箱的使用。除与菜鸟在绿色物流领域的减碳合作外，桂格还将可回收设计薄膜包装首次应用于品牌中国区2021年新品燕麦麸皮奶茶产品，该款薄膜材质通过技术处理实现了聚烯烃化，极大提高了软包膜的可回收性。 为深化品牌责任，百事公司积极挖掘非遗文化的价值，从保护并发扬传统文化的角度出发，联动国潮，建立了文化传承-国潮焕新-消费者情感联结的可持续循环。比如，2019年，百事公司携手中国妇女发展基金会"天才妈妈"项目，聚焦中华传统美学文化和工艺，分别在14个省建立了47个合作社，为5000余位女性创造了创业、就业机会，在实现文化扶贫的同时达成了对中国非物质文化遗产的保护与传承。同时，在产品中加入非遗元素，带领年轻人认识非遗、理解非遗、玩转非遗。至此，百事公司从企业层面通过绿色包装、非遗文化价值传承等角度，为消费者提供了更多正向选择，为企业乃至社会的可持续发展贡献了百事力量。
怀揣着一以贯之的本土情怀，百事公司在四十多年的在华发展过程中，始终深度链接本土情感，以东方情怀书写中国故事。同时通过产品的创新，为消费者带来健康美味又有趣的零食选择，以产品为媒，实现了与中国消费者的双向奔赴。 |
