首食新闻【四川食品在线 餐饮火锅频道】11月26日，备受瞩目的第二届中国国际供应链促进博览会（链博会）在北京盛大开幕。作为此次博览会的重要组成部分，以“中国火锅，香飘全球”为主题的中国（川渝）火锅产业国际推广大会同步举行，大会汇聚了来自全球的目光。此次大会由四川省贸促会、重庆市贸促会及中国国际展览中心集团有限公司携手主办，得到了中国贸促会贸易推广交流中心、重庆市火锅产业协会、四川省火锅食品供应链发展促进会的鼎力支持，并由四川省国际展览中心具体承办。
大会邀请四川省人民政府副省长左永祥、中国贸促会副会长李庆霜、重庆市火锅产业协会会长陈国华，以及洪都拉斯驻华大使萨尔瓦多·蒙卡达、马尔代夫驻华大使法泽尔·纳吉布、巴基斯坦驻华大使卡里尔·哈什米等多位中外嘉宾莅临出席。本次盛会由四川省贸促会会长黄莉担任主持，现场气氛热烈非凡。
在大会上，洪都拉斯、马尔代夫、巴基斯坦等国的驻华大使纷纷通过现场致辞或视频连线的方式，表达了对川渝火锅的深刻印象与高度赞赏。他们一致认为，川渝火锅以其独特的包容性和迅猛的发展势头，为各国农产品进入中国市场、融入中国餐饮消费提供了前所未有的机遇。他们期待以本次大会为契机，借助火锅这一桥梁，深化与川渝地区的产业链合作，并诚挚欢迎川渝火锅企业前往各自国家投资发展。
此外，中国烹饪协会主席团副主席、火锅专委会创始人及荣誉主席汤庆顺，以及四川省委省政府决策咨询委员会副主任李后强也分别发表了题为“以统一大市场促进火锅产业供应链国际化发展”和“让世界更爱中国火锅”的主旨演讲，为大会增添了浓厚的学术氛围。
在主题演讲环节，海底捞海外品牌发展部副部长黄超男、小龙坎火锅品牌总监赵炯、中国饭店协会供应链专委会常务副理事长张秀有、中国民航局专家库专家温明等业界精英，分别围绕“火锅品牌出海之国际化与本土化”、“破局之路——火锅品牌出海探索”、“火锅供应链的现状及前景分析”、“新质生产力——火锅下游产品转化案例分析”等主题，为与会者带来了精彩的分享。
大会还设置了圆桌讨论环节，中国出入境检验检疫协会技术性贸易措施首席专家韩建平、刘一手火锅集团总裁尹伊、大龙燚海外事业部总监胥焱、德阳市火锅协会会长及德阳森态牛油董事长杨礼学等国际友人及知名企业代表，围绕“火锅品牌的国际朋友圈和供应链建设”展开了深入的探讨与交流。
值得一提的是，在大会筹备期间，主办方积极牵线搭桥，成功促成了11个产业项目的签约。这些项目涵盖了战略合作协议、采购意向协议以及校企共建实训基地合作协议等多个领域，合作金额超过2.8亿元，为川渝火锅产业的持续发展注入了强劲的动力。
大会期间，还同步举办了第二届链博会绿色农业链川渝火锅产业专题展和火锅品鉴活动。通过国际推广、专题展览和体验品鉴等多种方式，全方位展示了川渝火锅的独特魅力与无限潜力，吸引了来自全球15个国家和地区的驻华使馆、国际组织、商协会和外资企业等近300名政商界代表与会。他们聚焦产业链供应链建设、国际化发展等热点话题展开深入研讨，为川渝火锅产业的创新发展建言献策，共同推动火锅文化走向世界舞台中央。
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