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(四川食品在线 展会频道消息) 2021年8月27日，第28届新加坡美食节以“美‘食’每刻·新加坡”为主题盛大启幕。从8月27日至9月12日，本届美食节活动在新加坡横跨三个周末，以别样的“新”式风味美食和一系列精彩纷呈的美食主题活动全面唤醒舌尖上的“新”滋味。作为本届美食节的延申，新加坡旅游局也携手中新业者伙伴，为中国消费者量身打造了在家门口也能参与的新加坡美食节体验，让食客在“新中”美味的灵感碰撞中，重新构想新加坡美食的无限可能。 与以往不同，本届美食节于新加坡首次采用了线上与线下同步开展的形式，并在上一届的基础上将规模扩大了一倍，为全世界的美食爱好者带来超过50个集趣味、互动和高品质于一体的美食体验项目。值得一提的是，本届美食节会更强调“可持续性”的理念。通过厨艺大师班、美食工作坊等项目，倡导消费者在考虑食材和饮食的过程中，做出更健康及可持续性的选择。
美“食”每刻 探味访新 作为新加坡旅游的常青项目，新加坡美食节每年都会在创新和美味上给大家带来不同的惊喜。除了当地的美食景点游览体验、美食工坊等，美食节还积极应对疫情带来的挑战，相应推出了虚拟导览路线、在线直播厨艺大师班等项目，让无论身处何方的饕餮之客都能感受到狮城美食的热忱之心。其中，备受欢迎的美食景点导览体验涵盖了线上虚拟导览和线下实地体验，消费者既可以在当地主持人的带领下，深入探索新加坡当地美食，在小印度和中峇鲁的虚拟美食之旅中大饱眼福，也可以在遵循疫情安全防控的前提下，亲身走进小印度、如切/加东和牛车水开启沉浸式的美食体验。此外，一系列美食工作坊也在当地开办，供消费者体验烘焙娘惹糕点、调制鸡尾酒以及学习美食相关知识等。 在线直播厨艺大师班为观众提供了与世界级大厨互动学习的机会。本届美食节共设有18个大师班，来自米其林餐厅、小贩中心等的厨师们通过巧手创意，将新加坡传统美食与世界各地菜肴相结合，点燃不一样的美食灵感。值得一提的是，中国知名餐饮品牌良木缘（GoodWood）的主厨 Liam Li 和新加坡创意川菜概念西餐品牌Birds of a Feather的主厨 Eugene See 会共同烹饪一道融合四川风味和新加坡元素的叻沙酱水煮鲈鱼，中国消费者也可以前往成都的良木缘品尝这道创意菜。 美“食”每刻 新意悦食 美食节限定礼盒一直以来都是新加坡美食节的吸睛亮点。此次美食节，新加坡旅游局与优秀的业者伙伴一道，精选了一系列风味多样的美食节限定纪念产品，在兼顾传统口味与创意口味的同时，也能满足消费者多元的美食需求。 礼盒内精选产品包含了新加坡当地健康饮食品牌NOMMISH联合传统咖啡供应商品牌金源源（Kim Guan Guan）携手推出的Kopi风味格兰诺拉麦片，老字号糕点品牌老成昌（Old Seng Choong）特别定制的娘惹参峇酱椰浆饭风味曲奇等，更结合中国消费者的口味，加入了以四川麻辣口味为灵感制作的麻辣腐皮（Fupi）零食，每一口滋味都让人流连忘返。
美“食”每刻 “新”中妙味 新加坡旅游局携手来自中新的优秀品牌和业者伙伴，在中国共同打造狮城的“美‘食’每刻”。无论是与美食界伙伴匠心推出创意风味，还是精心策划别开生面的沉浸式线下美食活动，抑或是联袂打造多样的专业烹饪课程，皆为诠释“新”中妙味。
“面对瞬息万变的后疫情时代，新加坡一直以来都在积极调整策略，以期在安全的范围内有条不紊地推进各项政商活动的展开，”新加坡旅游局大中华区首席代表兼执行署长柯淑丹女士说道，“基于此，新加坡旅游局也灵活应变，顺势而为。本届新加坡美食节，我们不仅在扩大规模的基础上充分联动线上线下的资源，推出丰富的体验活动；同时也通过与业者伙伴的创意合作让新加坡美食节在中国‘食’力全开。我们希望可以为中国的消费者打造一个既能在身边就解锁‘新’式风味的美食地图，也能于舌尖重新构想狮城的美味体验。” |
