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首食新闻【四川食品在线 餐饮频道】红杏不用预制菜！这是成都川菜烹饪界的代表品牌，最近对市民给出的坚定承诺。 自从红杏酒楼推出5.8折丨人均二三十，天天下馆子！的活动承诺后有很多朋友来问：能做到这么便宜？是不是用了预制菜？ 红杏人可以拍着胸脯说：没有！ 据了解，红杏之所以能做到这么便宜的价格，完全得益于强大的采购系统和优秀的厨房团队。 红杏在大批量远距离的统一采购中可以享有议价权，直接降低成本。 厨房团队的精细化管理可以将所有食材统筹规划、物尽其用，利用食材本身的特质，调制出各式美味。 红杏立足蓉城近三十年，坚持传统工艺、传承烹饪文化，骨子里刻印着对“食以味为先”的追求。 对食材的要求、对味道的执着、促使红杏一直在践行：楼名红杏，菜有佳肴。
还有红杏人不敢稍忘的：菜即人品。
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