北京LAMDRE“兰斋“荣获ASIA‘S 50 BEST RESTAURANTS亚洲50最佳

[首食新闻 餐饮频道]位于北京的Lamdre"兰斋"荣获2024年度American Express One To Watch Award "美国运通最值得关注奖"。此奖项由Asia's 50 Best Restaurants"亚洲50最佳餐厅"主办单位联同亚洲各地的餐饮业专家评审投票选出，旨在表彰有潜力凭卓越美食和创新精神跻身Asia's 50 Best Restaurants"亚洲50最佳餐厅"名单的餐厅。

Lamdre兰斋的灵感源自其名字所代表的藏传佛教禅修体系，体现了主理人Zhao Jia（赵佳）对美味、自然和可持续发展的烹饪哲学。这间洋溢现代格调的餐厅坐落于北京三里屯的宁静一隅，其时令素食料理由资深主厨Dai Jun（戴军）匠心炮制，开业仅逾一年已成为一处美食圣地。兰斋秉持尊重食材、升华食材本质的理念，呈献以植物为本、让人眼前一亮的新颖餐飨体验。

Asia's 50 Best Restaurants"亚洲50最佳餐厅"内容总监William Drew说："无论是宁谧的氛围，还是向大自然丰饶之美致敬的精致佳肴，Lamdre兰斋的用餐体验堪称完美。戴主厨与赵佳合力打造令人耳目一新的独特餐饮理念，获此殊荣实至名归。"

Lamdre兰斋的菜式从大地和海洋汲取灵感，超越菜系和地域限制。厨师团队严选最新鲜的时令食材，在每道菜式中呈现食物的纯粹本质，舍去过多的修饰，淋漓展现各种食材的自然美。餐厅以可持续发展为核心理念，主张注重环保的用心美食。

Zhao Jia赵佳表示："能够获颁备受推崇的Asia's 50 Best Restaurants American Express One To Watch Award亚洲50最佳餐厅‘最值得关注奖'，我们深感荣幸和谦卑。我们衷心感谢主办机构、感谢客人的支持和爱戴，并感谢每位团队成员的奉献和努力。我们会继续坚持经营这间以健康饮食和可持续发展为核心的餐厅，展现大自然的力量及东方植物世界的丰饶滋味。"

2024年度Asia's 50 Best Restaurants"亚洲50最佳餐厅"颁奖典礼由S.Pellegrino（圣培露）和Acqua Panna（普娜）赞助，将于2024年3月26日在韩国首尔帕纳斯洲际酒店隆重举行。排名揭晓仪式也将于50 Best的Facebook专页和YouTube频道上进行现场直播。