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首食新闻【四川食品在线 调料频道】随着夏季的到来，美食界的扛把子”小龙虾“终于再次被端上餐桌，大街小巷可以说是随处可见。但与往年不同之处，便在于夏季越发炎热，路边小龙虾的食客们也越发减少，食客们更加愿意宅家实现龙虾自由，因此与小龙虾相辅相成的龙虾调料顺势爆火，一度成为各个电商渠道的售空单品。 与此同时，随着“龙虾”不同区域的文化及饮食习惯，市面逐渐演变出各式各样的食材和吃法。也就意味着作为复合调味品下的细分品类：小龙虾调料赛道，品类已然非常丰富，竞争也非常激烈，因此若小龙虾调料无亮点，很难在赛道脱颖而出。在如此严峻的背景下，作为复合调料行业老字号品牌成都市红福人家食品有限公司（以下简称“红福人家”）竟还是凭借多样化的口味，优质品质以及丰富口感在小龙虾调料的赛道中涌立潮头，成为众多食客的美味首选。
那么问题来了，热销背后，“红福人家”小龙虾调料到底又有着怎样不为人知的秘诀？ 其实在市场蓬勃发展的背后，同时也暴露出了小龙虾口感差异大等众多问题，其中包括烹饪环节，厨师的水平，烹饪的技术，调料的选择和搭配，这些因素，都会直接或者间接地影响消费者食用小龙虾的体验。而转换到家庭消费场景，市场上小龙虾调料产品名目繁多，口味也众多，包括麻辣、香辣、蒜蓉、十三香等，消费者大多可以按照自己的口味需求，选择不同的调料，自己烹饪，但很少有产品做到量化的精准定位，将大厨高超的厨艺水平融入菜品，对几十种配料做到精确的把握和搭配。 正因为如此，“红福人家”规避劣势，将每款口味的小龙虾调料都做到精细，实现“用一包料加三斤小龙虾，轻松做出全民热爱的小龙虾美食”，集中解决口感差异和量化标准两大痛点，因此受到了消费者的一致追捧。
不仅如此，“红福人家”在解决市场痛点的同时，给消费者生活带来的变化也是显而易见的。 把烹饪环节简化了，将烹饪方法、技巧和火候的复杂，浓缩成了“一袋在手，秒变大厨”的简便。消费者可以做到足不出户，在家就能享受到川味大厨级水平的美食，真正能做到轻松烹饪，不需要太多的烹饪技术，就能品尝到经典川菜美味。 据悉，“红福人家”推出的众多款口味的小龙虾调料中，香辣味尤其受市场欢迎，这款基于“香辣”口味的川式复合调味料，经研发试验以及推广试吃，不仅可以用于炒制夏季火爆的小龙虾，还可以炒制其他种类、其他季节能吃到的海鲜、河鲜，如炒花甲、炒基围虾、炒皮皮虾、炒螃蟹、炒田螺等，另外还可以用于制作干锅、水煮菜品等，具有口味好、用法简单、利用率高、包容性强等优点。 总的来说，我们不难发现“红福人家”在研发产品，始终将实现多样化用途牢记于心，并与之付出。如此，再看“红福人家”的香辣小龙虾调料、蒜味小龙虾调料、十三香小龙虾调料以及麻辣小龙虾调料能成为市场爆款，便不足为奇。 |
