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【首食新闻 调料频道】 在2023年11月公布的"2023中国最具幸福感城市"的调查推选结果中，广州不仅是唯一入选的一线城市，也是第六次获得这一荣誉。在这座充满烟火气的城市，无论是早茶肠粉的一勺酱油，还是运动健身后的一份减盐沙拉，李锦记都在默默地为市民的幸福生活贡献着力量。
发扬中华优秀饮食文化，传递幸福的味道 近日，广州日报报业集团举办了2023高质量发展年度峰会，聚焦与老百姓生活息息相关的行业，助推老百姓幸福美好生活满意度。凭借持续创造具有品质感和吸引力的酱料产品，李锦记荣获"幸福生活贡献奖"荣誉。 李锦记始创于1888年，经过136年的发展，李锦记已从一个只生产蚝油和虾酱的小作坊发展成为拥有300多款产品、远销100多个国家和地区的跨国酱料集团，成为家喻户晓的国际化品牌。但李锦记对品质的坚持不仅仅是口味的传承和创新，更在于对消费者生活幸福感的不断提升。 幸福，是一种家的味道。无论是在海外留学还是工作，一瓶家乡的酱料往往激发出莫名的亲切感和幸福感。通过各种酱料的推广，李锦记不仅发扬了中华优秀饮食文化，也慰籍了无数游子的思乡之情。家的味道，成为连接心灵的纽带，让亲情跨越地域限制，也让李锦记成为了传递幸福的使者。 持续创新产品，引领健康方便饮食 健康是幸福快乐的基础。社会发展和经济进步在带给人们丰富物质享受的同时，也在改变着人们的饮食起居和生活习惯。近年来，随着国民健康饮食观念的提升，人们更加重视健康、便捷的烹饪方式。因此，在消费者健康意识转变的驱动下，李锦记于近年相继推出薄盐生抽、薄盐味极鲜、薄盐头道、薄盐蚝油等。 通过特殊工艺将酱油、蚝油的盐分降低25%-30%；特级薄盐头道酱油减盐30%，无添加味精、香精及色素；薄盐蚝油甄选上好鲜蚝制作、不含脂肪。在2023iSEE全球奖颁奖典礼上，李锦记薄盐蚝油获得"iSEE全球食品创新奖2023金奖"，其产品创新力、消费洞察力等6大维度，都得到认可。这种绿色、健康的产品理念，迅速赢得了广大消费者的青睐，进一步提升了他们的生活品质。
不仅如此，为了迎合新生代消费者需求，近年来李锦记还推出"一招胜"系列菜谱式酱料包，可以用一包料搞定一个菜品的所有调味，使得大家在家也能做出地道的鱼香肉丝、麻辣香锅、糖醋排骨、奥尔良烤翅和酸爽金汤肥牛等多种美味料理，为幸福生活增添"好味"。 助力乡村振兴，为社会持续创造价值 李锦记致力于持续公益事业，强化社会责任感。不仅提升了社会整体福祉，也让消费者体会到品牌的温暖与关怀，进而感受到参与和贡献社会的幸福感。 2011年，秉承着"思利及人"的核心价值观和"发扬中华优秀饮食文化"的企业使命，李锦记集聚各方力量，推出"李锦记希望厨师"项目，每年在全国范围内公开招募有志从事中餐烹饪的青年，全额资助其入读国家正规职业高中中餐烹饪专业。为了帮助更多的青年，2020年，项目落地广州，在广州市旅游商务职业学校设立"粤菜师傅李锦记希望厨师班"，主要招录家庭困境青年。
"学厨改变家庭的经济状况"——这是很多李锦记希望厨师在报名项目时最初的梦想：他们多数出生在经济并不宽裕的家庭，在完成初中学业后，想学一门手艺减轻家庭负担，改善家庭状况。 多年来，李锦记不懈的社会责任实践，不仅代表了一种美食文化的传承，还承载着家的情感，健康的追求，以及对社会责任的坚守。李锦记中国企业事务总监赖洁珊女士非常感谢"幸福生活贡献奖"对李锦记的充分肯定。她表示，美味的底色是幸福，走过百年的李锦记，会陪着大家看遍人间烟火，尝遍家人手艺，品尝幸福味道。 |
