|
从中秋、国庆到来年三四月份的业绩，对于每一家食品企业，都有着举足轻重的意义。 然而，猪肉、鸡肉等大宗原料价格猛涨，食品企业迫于成本压力，纷纷上调产品价格。 除了涨价，企业还有别的招儿吗？ 年初的时候，蔬菜、水果价格大涨，我们还说吃不起蔬菜就吃肉吧，最近猪肉为何这么贵？一斤猪肉就要二十了，你那边涨价了吗？ 受猪瘟影响，生猪产能大幅下滑    下半年猪肉价格可能还会涨  这次涨价幅度大的不但只是猪肉，多家食品企业也纷纷发布涨价函，经销商接到厂家涨价通知的心情是怎样的？2019年来这一幕又无数次上演。据不完全统计，上半年至少有10家知名食品品牌先后发布调价函，品类涉及饮料、休闲食品、冷冻食品、调味品等，“涨价潮”仍然未见潮退迹象。 新一轮涨价，安井领跑 “原料涨得生无可恋了！” 自去年下半年至今，类似的感叹频频刷爆冻品人的朋友圈。由于猪肉、鸡肉等大宗原材料涨价，整个食品行业受到巨大影响 日前，由安井、佳士博领衔，多家企业宣布上调产品价格。
主原料价格上涨，业内几家龙头企业也受到波及。 8月21日，惠发食品发布2019年半年报，称实现营业收入3.78亿元，同比下滑1.81%；归属于上市公司股东的净利润亏损4638.79万元。报告期内主要原料鸡肉、鱼泥、木薯变性淀粉等价格上涨幅度较大，导致产品成本增加，是亏损的两大主因之一。 8月5日，海欣食品2019年半年报出炉，营业收入5.42亿元，同比增长18.15%，净利润701万元，同比减少32.95%。增收难增利，同样与主原料上涨有密切关系。 同在8月5日发布2019年半年报的安井食品，营业收入23.36亿元，同比增长19.93%；净利润为1.65亿元，同比增长16.04%。作为三家火锅料上市公司中唯一实现增利又增收的企业，安井食品半年报同样提到，可能面对成本上涨的风险。 不止上述上市公司，广大中小企业同样承受着原料上涨压力。 “我们既没资金，也没仓库来储备原料，过得战战兢兢。”山东一位不愿意具名的企业老板无奈地说，“小企业抗风险能力差，熬不过去的就垮掉了。” “今年原料肯定是高位运行的，至于高到什么程度不好预测。”福建升隆食品有限公司总经理张特忠认为，涨价也只能是小幅度、部分产品。“市场竞争这么激烈，不适合做大幅度调价，还要看竞品的反应。我们计划9月份涨一点。” 上半年涨价的食企们 ◀◀◀ 1 ▶▶▶
红牛 2019年2月，成都红牛维他命饮料销售有限公司发布调价函，称为了统一规范全川红牛价格，应对经营成本的增加，提升终端服务质量，自2019年4月1日起，红牛（原味）涨价！ ◀◀◀ 2 ▶▶▶
百事食品 2019年3月，百事食品（中国）有限公司发布价格调整通知函，内文称由于近年来包装材料及人工成本不同程度的上涨，百事食品产品全线面临巨大的成本压力，经多方努力仍然无法避免以价格上调来维持一如既往的优良品牌和贴心到位的市场服务。经慎重考虑，公司决定从2019年5月1日起，上调公司膨化类产品的价格。官网显示，食品巨头百事旗下的主要食品包括乐事薯片、多力多滋、奇多粟米脆系列、桂格燕麦系列。 ◀◀◀ 3 ▶▶▶
湾仔码头 近年来随着我国经济的蓬勃发展，国民生活水平的不断提高，原材料、包材、人工等各种成本也在不断上涨，这给厂商带来了极大的成本压力，湾仔码头深受成本上涨所累。自2019年3月1日起，湾仔码头正式对旗下的部分产品进行提价，这是其时隔5年来首次调整价格。 ◀◀◀ 4 ▶▶▶
亿滋食品 2019年4月，亿滋食品企业管理（上海）有限公司的调价通知函再度引发热议。该调价函显示，由于食品原材料和包装材料价格大幅上涨而带来的生产成本提高，亿滋公司经过审慎评估，决定自2019年5月1日起，上调本通知附表中相关系列的产品供货价格。据了解，此次涨价的产品主要是亿滋旗下的奥利奥、趣多多、太平、王子、闲趣系列等饼干产品。 ◀◀◀ 5 ▶▶▶
王守义十三香 自2010年以来价格没有变动过的王守义十三香也加入“涨价大军”。由于近年来原材料价格不断上涨，王守义十三香要想确保高质量发展，必须对产品价格进行调整。据悉，此次涨价涉及的产品包括45g十三香、45g金卡十三香、227g十三香、227g经济十三香4种产品，新价格分别为248元/件、374元/件、220元/件、220元/件，于2019年4月1日起开始执行。 ◀◀◀ 6 ▶▶▶
无穷食品 2019年5月，无穷食品发布调价函，称由于非洲猪瘟影响，禽蛋等各类原辅材料价格快速成长，成本居高不下，为保证品质、持续提供安全、健康的鸡肉制品，经公司研究决定对部分产品进行升价调整。 ◀◀◀ 7 ▶▶▶
老板仔海苔 2019年6月，泰国知名海苔品牌“老板仔”的在华代理商广东恒俞食品贸易有限公司、上海昌晓食品贸易公司先后发布调价通知，称由生产和人力成本等因素上涨，自6月10号起，调涨所售老板仔海苔系列产品价格。 ◀◀◀ 8 ▶▶▶
三养食品 2019年6月，三养食品在华代理商宁波保税区宁兴优贝国际贸易有限公司下发调价函。该文件称，受汇率影响，三养品牌系列商品价格将适当调整，自2019年7月1日起执行。据经销商透露，此次调价以涨价为主。 ◀◀◀ 9 ▶▶▶
8月份多家食品企业发布涨价函 进入8月份以来，又有多家食品厂家纷纷涨价，发布涨价通知函。 各行各业的涨价已经成了常态，2019年涨价潮将延续下去。 原材料上涨，包材、运输成本、员工成本的上涨，对厂家而言，任何可控或不可控的原因，都是涨价的原因。而经销商面对的永远是不可控的，只能被动接受涨价而已。
涨价是为了更多的利润，没有一个经销商不清楚，但大部分是厂家的利润，经销商能得到的很少。并且这部分利润需要经销商以牺牲部分市场，部分销量作为代价。 那么，经销商接到涨价通知后，应如何将新价盘落地到终端层面呢？又该如何应对涨价潮呢？ 策略一：先涨零售价，再涨供货价 涨价需要掌握一个很好的时机，经销商不能简单粗暴地跟随企业的涨价政策直接拿来就上，而要灵活根据自己的市场竞争情况、库存情况等有针对性地涨价。在接到涨价通知后，终端可能会一时不适应，经销商应给予终端一个过渡时期使其接受与消化涨价的结果。 此时，经销商可以梳理自己的客户网络，针对自己薄弱的区域客户、摇摆客户以及忠实的老客户，先把终端零售价涨上去，供货价保持不变。在终端享受了一段时间的毛利补偿后，再将供货价涨上去。这样一来，经销商不仅更容易将涨价落实到位，还能有针对性地进行渠道开拓和维护。 策略二：以产品组合拳应对涨价潮 在这轮涨价潮中，经销商除了提价操作外，要想顺利化解涨价带来的不利影响，其实还有一招：以组合拳方式积极推广新产品。此策略同样也是对于终端毛利的补偿，但前提是立即执行终端涨价策略。经销商可以在涨价期间，免费给予终端一定额度的新品货品。只要组合得当，就可以让下游客户感觉涨价损失的毛利得到了补偿，经销商还实现了新品的顺利推广。 此方法除了利于推广新品外，同样适用于调整弱势产品和畅销产品的比例。经销商可以对旗下畅销产品，果断提价；针对弱势产品，暂不涨价或者小幅度提价。然后以组合拳的方式，将畅销产品和弱势产品捆绑给下游客户。 策略三：以丰富政策弥补终端损失 经销商执行涨价策略后，还应该加强与厂家的沟通，不光是要支持，而是要把自身的调整情况和厂家的需求有效结合，制定合理的市场方案。执行期间，可允诺终端一定的促销拉动、物料支持等政策，来帮助终端过渡涨价期。涨价政策尽量丰富多样，避免一刀切，应该针对不同下游客户的心理需求（而不是资源需求）量身定制涨价政策，这样可以让终端感觉到你在艰难处境中依然对他的珍惜。 在执行政策时，经销商还需要考虑渠道属性。通常情况下，现代渠道管理更规范，对于涨价的接受度较高。经销商可以选择一些规范的系统着手，坚决地告知新政策，言明利弊关系，其他终端看到“带头大哥”都涨了，抵抗的劲头也就不会那么足了。 在此提醒广大经销商，要再订货就果断了，时间就是金钱，再不下单就晚啦！合理备货，以降低经营风险。 最后友情提醒：不仅环保压力，原材料也一路飙升不止，以后的日子不要谈价格，你的供应商有货给你，就是最大的成功了！ |
